Цитата сообщения Dushka_li Армянские лепешки с зеленью

Огромная благодарность автору: Оля



Чудесные лепешки. Прямо горячими к шашлыку так и просятся...



Ингредиенты:
2-3 пучка любой зелени по вкусу
300 г муки
150 мл воды
20-25 г свежих дрожжей (10 г сухих)
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки любого растительного масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли


Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:





Добавить сметану, масло и перемешать:





Постепенно перемешивая, подсыпать всю муку, соль:





Добавить нарубленную зелень:





Хорошо вымесить (тесто будет липким):





Оставить в теплом месте на 1,5 часа:





На подсыпанном мукой столе сформовать из теста лепешку толщиной 5-7 мм:





Свернуть плотным рулетом:





Разрезать поперек на 6-8 частей. Выложить на смазанный маслом противень в виде лепешек. Оставить под полотенцем на 30 минут:





Поместить в духовку при 200 градсах:





Выпекать около 25-30 минут до румяности: