Сначала делаем начинку... просто хорошо перемешиваем все ингредиенты...
Подготавливаем мясо... кусок корейки разрезаем вдоль на две части, но не до конца...
А затем каждую из частей разрезам, как на фотографии... также не до конца...
Получился вот такой пласт.
Размазываем начинку по этому пласту.
Далее либо сверните простой рулет, либо "поизвращайтесь" как я :)
Рулет свяжите веревкой в нескольких местах.
Затем заверните его в фольгу в два слоя.
Духовку сначала разогрейте до 200С... после этого кладите мясо запекаться, но духовку настройте уже на 180С и пеките мясо минут 50... Затем раскройте фольгу и минут 10 пеките в отрытом виде, чтобы подрумянилось...
Когда вытащите из духовки мясо... дайте ему "отдохнуть" под полотенчиком минут 15...
Такое мясо можно есть и в горячем виде, и в холодном... мне больше нравится в холодном :)
А можете еще сделать начинки чуть побольше и намазать ее сверху... т.е. мяско будет как бы в шубке :)
