Тортик этот, в принципе, на скорую руку. Итак:

Для приготовления десерта нам потребуется: 4 яйца (крупных), неполный стакан сахара, неполный стакан муки, 1 ст.л. какао.

Для крема: 2 пачки творога 9% (использовала "Белый город), кремообразного, 200г. 30% сметаны, 5 ст.л. сахара, горсть свежей клубники ( можно больше), 3 маленьких пакетика желатина быстрорастворимого (в пакете половина ст.л.).

Для заливки торта. 1 пакетик клубничного заварного крема и 1 маленький пакетик желатина.

Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром , добавляем понемногу муку , вымешиваем и в конце добавляем какао. Выливаем в форму и ставим в духовку. Печь при температуре 180-200 градусов 40 минут. Но опять предупреждаю, что это температура и время для моей духовки.

Пока печется бисквит я готовлю крем. Заливаю желатин стаканом холодной кипяченой воды и даю набухнуть. Желатин быстрорастворимый, то-есть, очень мелкий, почти порошок, поэтому процесс набухания произошел за 20 минут. Сразу поставила на огонь и немного прогрела до полного растворения желатина. Отставила остывать.

Сметану, творог, сахар и клубнику измельчила блендером, медленно влила остывший желатин и миксером взбила.

Готовлю заливку. Высыпаю содержимое пакета в кастрюлю, развожу молоком в объеме 1/4 ст. Доливаю 1 ст. горячего молока, довожу до кипения, при непрерывном помешивании , высыпаю желатин и снимаю с огня. Теперь можно вымешивать желатин до растворения. Я без долгой заморочки- сделала это быстренько миксером. ГОТОВО!.

Остывший корж разрезаю на 2 коржа. Первый корж возвращаю в форму, в которой пекла торт, заливаю кремом, накрываю вторым коржом, выливаю заливку, украшаю клубникой и веточкой мяты. Приятного аппетита!
 

http://4vkusa.ru/          Всем желаю удачи и хорошего настроения)))

 Зимой мы с мужем обедали в ресторане украинской кухни. Я себе заказала Мясные рулетики « Гусарики», что это означает я не знаю. Но блюдо мне понравилось. Я сегодня встала пере вопросом , чем кормить семью, а банальные котлеты не хочу, все равно жирновато. Лето, хочется овощей. Я вспомнила про « Гусарили» готовила по своим ощущениям, в результате разницы не почувствовала. Размещаю рецепт, может быть кого то заинтересует. Итак, нам необходимо:

Фарш любой( у меня свинина + говядина 50/50)

1-1.5  стакана бульона или кипяченной воды

2луковицы (одну натерла на терке в фарш, другая для соуса)

1 большая морковь

1 большой помидор

1 перец болгарский

Соль, перец черный молотый

Масло растительное для пассировки овощей

Для теста: 1 стакан холодной воды

Щепотка соли

1 яйцо

Муки столько, сколько возьмет тесто

Замесить эластичное тесто из муки , воды, яйца и соли. Дать ему немного постоять. Овощи нашинковать соломкой, пропассировать на растительном масле.

Тесто раскатать в тонкий пласт, нанести на тесто тонким слоем подготовленный фарш, свернуть в плотный рулет. Рулет разрезать на кусочки сантиметров по 5. Рулетики обжарить с двух сторон. В форму для запекания выложить половину пассированных овощей, затем разложить рулетики с фаршем , затем выложить остатки овощей, приправить любимыми приправами и травками. Налить бульон или кипяток. Отправить на 20-25 минут в духовку на 200 градусов тушиться.

http://4vkusa.ru/      Всем желаю приятного аппетита и хорошего настроения)))