Ингредиенты

4 яйца

4 ст.л. муки

1 ст. сахара (может чуть больше)

полстакана молока

2 ст.л. растительного масла

250г сметаны

1 ст.л. желатина

консервированная вишня

1 киви

2 ст.л. мака

Способ приготовления

Взбить яйца, добавить немного сахара, муку, перемешать до однородной массы без комочков, влить молоко (если тесто не достаточно жидкое - молока взять чуть больше), если добавить раст. масло, то сковородку не нужно смазывать. Испечь тонкие блины. Хорошо, если получится 12 штук (это на 3 рулета).

Приготовить три начинки:

1. Киви очистить и нарезать соломкой.

2. Мак измельчить (в ступке или в кофемолке) добавить немного сахара, растереть, влить чуть-чуть кипяченой воды.

3. Вишню из компота очистить от косточки.

Готовим сметанное желе.

 Желатин растворить в полстакане горячей воды, добавить немного сахара, хорошо размешать. В сметану всыпать полстакана сахара, перемешать, влить растворенный желатин и взбить, чтобы масса стала однородно.

В три блина заворачиваем три начинки (маковую начинку тонким слоем размазать по всему блину, а остальные - выкладывать полосочкой на край блина). На четвертый толстым слоем намазываем слегка загустевшее сметанное желе, выкладываем горкой три блина и заворачиваем блином с желе. И в холодильник на пару часов. Готовый рулет разрезаем поперек.

Приятного аппетита!!!

Автор Татьяна на www.edimdoma.ru/recipes/17768