Вкусные воспоминания детства, несмотря на всю их простоту, несомненно, заслуживают того, чтобы ты их готовила дома и рассказывала своей малышне о сладостях, таких любимых в былые годы. 

Торты по советским рецептам

Редакция «Так Просто!» с радостью делится рецептами самых известных советских тортов из бабушкиных тетрадок. В твоем исполнении они ничуть не уступят прежним!

Торт «Ленинградский»

Ингредиенты

• 330 г муки пшеничной
• 345 г масла сливочного
• 255 г сахара
• 75 мл молока
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1 ст. л. коньяка
• 17 г какао-порошка
• 7 г ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 200 г готовой помады
• 10 г орехов
• крошки бисквитные по вкусу

Приготовление

1. 185 г размягченного сливочного масла, 125 г мелкого сахара и яйцо взбей в однородную массу. Добавь муку с разрыхлителем и замеси мягкое тесто.
2. Раздели тесто на 4 части, каждую раскатай на бумаге для выпечки так, чтобы можно было вырезать квадраты 18 х 18 см. Раскатанное тесто положи в морозилку на 15 мин., а затем отправляй в духовку на 12 минут при температуре 200 градусов. Остуди, не снимая с бумаги.
3. Помаду смешай с 10 г порошка какао и равномерно заглазируй ею корж, который будет верхним.
4. Смешай молоко с желтком, процеди, добавь 130 г сахара. Далее на слабом огне доведи до кипения и уваривай приблизительно 4—5 мин. до загустения (сироп станет похож на сгущенку). Остуди, время от времени помешивая.
5. Взбей 160 г масла до белизны, добавь ванильный сахар и понемногу вливай в смесь сироп, тщательно взбивая. Добавь коньяк, перемешай.
6. Отложи 2 ст. л. крема в кондитерский мешок для украшения, в оставшийся крем добавь 7 г какао и снова тщательно взбей. Орехи слегка поджарь без масла и некрупно наруби.
7. Собирай торт, промазывая каждый пласт шоколадным кремом. Сверху помести заглазированный корж. Бока изделия смажь оставшимся кремом и посыпь бисквитной крошкой. Торт укрась кремом из кондитерского мешка и рублеными орехами, поставь на пару часов в холодильник.

Торт «Полет»

Ингредиенты

• 130 г арахиса
• 1 яичный желток
• 5 яичных белков
• 125 мл молока
• 215 г масла сливочного
• 510 г сахара
• 1 ст. л. коньяка
• 1/4 ч. л. какао-порошка
• 14 г ванильного сахара

Приготовление

1. Обжарь арахис в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 мин., очисти и поруби его.
2. Взбей белки до устойчивости. Добавить к ним 7 г ванильного сахара и 320 г обычного. Взбивай еще 7–8 до получения очень плотной массы. Отложи 1 полную ст. л. взбитых белков в кондитерский шприц, а к оставшейся массе добавь орехи и хорошенько перемешай. Отложить еще 1 ст. л. белков с орехами.
3. Нарисуй на пергаменте 2 круга диаметром 20 см, распределить на кругах белково-ореховую массу, разглаживая лопаткой. Из кондитерского шприца отсади на оставшееся на пергаменте свободное место фигурки для украшения торта.
4. На этот же пергамент выложи небольшими кусочками отложенную белково-ореховую массу. Разломив один из этих маленьких кусочков в процессе запекания, ты сможешь определить готовность коржей, а потом сделать из них крошку для обсыпки торта.
5. Запекай коржи в духовке 2 ч при 100 градусах. Остуди.
6. Для крема смешай желток с молоком, добавить 190 г сахара, поставь массу на слабый огонь. Помешивая, доведи до кипения и вари еще 2–3 мин. до загустения. Остуди полученный крем до комнатной температуры.
7. Масло взбей с оставшимся ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, понемногу начинай вливать остывшее молоко с сахаром и желтком, добавь коньяк. Отложи 1 ст. л. получившегося крема и смешай ее с какао.
8. Половиной оставшегося крема смажь один корж, накрой его вторым коржом, обмазывая бока и верх торта кремом, не забудь оставить немного для украшения. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) истолки в крошку и обсыпь ею бока изделия. Укрась сверху шоколадным и белым кремом, фигурками безе. Поставь в холодильник на 1 ч минимум.

Торт «Подарочный»

Ингредиенты

• 5 куриных яиц
• 125 г муки пшеничной
• 350 г сахара
• 120 г арахиса
• 170 г масла сливочного
• 90 мл молока
• 1 ст. л. рома
• 2 ст. л. коньяка
• 7 г ванильного сахара
• 1 ч. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Сперва приготовь сироп для пропитки коржей: он должен успеть охладиться. Смешай 110 мл горячей воды и 100 г сахарного песка, подогрей массу до кипения. Охлади и добавить ром и 1 ст. л. коньяка.
2. Отделить белки от желтков у 4 яиц и взбивай их по отдельности: желтки —с 80 г сахара, чтобы получить тягучий светлый крем, а белки — сначала до крепких пиков, а потом добавь 40 г сахара и взбивай до получения в плотной массы.
3. Осторожно лопаточкой смешай белки с желтками. Добавь 120 г просеянной муки, тщательно перемешай и выложи тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (лучше квадратную), разровняй. Выпекай бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 25–30 мин., дай ему остыть и выстояться 12 ч при комнатной температуре.
4. Чтобы получить крем «Шарлотт», смешай 130 г сахара с оставшимся яйцом, влей 90 мл молока. Постоянно помешивая, подогрей смесь на слабом огне до кипения и кипяти еще несколько мин. Тебе нужно добиться, чтобы смесь стала тягучей и прозрачно-желтой, охлади ее до комнатной температуры.
5. Взбей 160 г сливочного масла, постепенно вливая охлажденную молочно-сахарную смесь, добавь ванильный сахар и ложку коньяка.
6. Разрежь бисквит на 2 части, смочи коржи сиропом для пропитки. Один пласт смажь кремом и накрой вторым бисквитным коржом. Оставшимся кремом смажь торт сверху и по бокам.
7. Арахис обжаривай в духовке при температуре 180 градусов 15 мин. Очисть орехи и поруби в крупную крошку. Обсыпь торт орехами и поставь в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей посыпать торт через ситечко сахарной пудрой.

 

Источник →

10 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА

• 1. Творожный пирог с брусникой
• 2. Пирог с творожной начинкой и клубникой
• 3. Шикарный кекс
• 4. Королевская ватрушка
• 5. Творожный пирог
• 6. Творожный пирог с яблоком и черникой
• 7. Творожно-яблочная запеканка
• 8. Творожный пирог с яблоком
• 9. Рулет с творожной начинкой
• 10. Творожный торт на сковороде

Кокосовое печенье 

Ингредиенты:

Мука — 100 г
Сахар — 100 г 
Кокосовая стружка — 200 г 
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л. 

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.

Домашнее овсяное печенье 

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г 
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Орехи — по вкусу
Цукаты, сухофрукты — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно — около 2 стак. начинки.
3. Перемешиваем и добавляем муку. Из получившейся массы делаем шарики, обваливаем в муке и придаем форму печенья.
4. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 °С 15 минут.

Молочные коржики 

Ингредиенты:

Мука — 400 г 
Сахар — 200 г 
Сливочное масло — 100 г 
Яйцо —1 шт.
Молоко — 80 мл 
Разрыхлитель — ½ ч. л. 

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 °С.
4. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15, до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Печенье «Мадлен» 


Ингредиенты:

Мука — 120 г 
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г 
Сливочное масло — 90 г 
Лимонный сок — 1 ст. л. 

Приготовление:

1. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
2. Выложить тесто в формочки. Выпекать при температуре 190–200 °С 12-15 минут.

Печенье «Кофейные зерна» 


Ингредиенты:

Молоко — 4 ст. л. 
Растворимый кофе — 5 ст. л. 
Сливочное масло — 200 г 
Сливки (30%) — 200 мл 
Сахар — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л. 
Мука — 650 г 

Приготовление:

1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем, затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
2. Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез — глубокий, но не до конца.
3. Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут.

Печенье к чаю «Гости на пороге» 


Ингредиенты:

Яичные желтки — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик 
Мука — 230 г 
Сахарная пудра — 80 г 
Сливочное масло — 120 г 
Цедра лимона — ¾ ч. л. 

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °С. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
2. Просеять муку и сахар в одну миску. Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру. Перемешать ингредиенты до однородности.
3. Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму. Сформировать из теста «колбаску» и порезать на кружки. Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.

Приятного аппетита!

источник http://blogs.porti.ru/community/public32194285/7428380

Ингредиенты:

Куриные грудки или очищенное филе — 2 шт.
Творожный сыр сливочный — 1 упаковка
Красный болгарский перец — 2 шт.
Мелко порезанная петрушка — 1 ст. л. 
Мелко порезанный укроп — 1 ст. л. 
Полоски сырокопченого или свежего бекона — 8 шт.
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее. Кусочки филе немного отбиваем, солим и перчим по вкусу.
2. Филе смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. 
3. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепоткой измельченной зелени и сворачиваем плотным рулетом. 
4. Каждый рулетик оборачиваем полоской бекона. Духовку разогреваем до 180°C. 
5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).
6. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. 

источник http://blogs.porti.ru/community/public32194285/7380456

Очень вкусный, воздушный пирог.

Признаюсь, этот немецкий пирог с творогом и маком покорил мое сердце с первого раза. Рассыпчатое сладкое тесто и обилие нежной творожной начинки делает эту выпечку праздничной и невероятно вкусной. От финального фото этого рецепта просто невозможно оторвать глаз! Надеюсь, вам тоже понравится. Буду с нетерпением ждать ваши отзывы.

Это блюдо можно назвать «на скорую руку», но не перекус. Оно легко в приготовлении, оригинально по внешнему виду. Самое главное, сосиски в вафлях можно готовить каждый день, варьировать и дополнять ингредиенты. Дети будут просто в восторге от подобного завтрака и, непременно, попросят добавки. Если вы ожидаете гостей – можно добавить немного пассивированного лука, картофель или обжаренные грибы. Чтобы сделать его оригинальным и более праздничным, можно проиграть вкусовыми характеристиками сыров, которые как нельзя подойдут к этому блюду.

Ингредиенты:

    1 упаковка вафель для торта
    0.5 кг сосисок
    1 яйцо
    5 картофелин
    соль по вкусу, растительное масло


Способ приготовления:

Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно добавить по желанию. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно быть пластичным.

Раскрыть упаковку круглых вафель для торта (если вы найдете прямоугольные, это будет еще лучше и удобней), разложите на разделочную доску вафельные плиты.

Намазать горячим картофельным пюре вафли, подождать пару минут, пока вафли станут мягкими (но тут важно не передержать, чтоб не разваливались).

Сосиски, предварительно, промыть и очистить от кожицы. Затем выложить на полученное «пирожное» сосиски и закрутить их в трубочку. Сформированные трубочки нарезать на кусочки по 3 см. Взбить в отдельной посуде яйцо, слегка подсолить, обвалять кусочки-трубочки и обжарить в растительном масле.

Блюдо подают горячим, положив сверху листья зелени и потерев твердый сыр.

Пошаговый фоторецепт:

1).

2).

3).

4).

5).

6).

Приятного аппетита!

Рецепты этих котлет  уж точно разнообразят повседневное меню!

Нежнейшие котлеты «Птичье молоко». Начинка — бомба со сливочным вкусом

Цветная зеркальная глазурь (с медом)

Давно хотела попробовать приготовить зеркальную глазурь и вот решилась. Не верила в то, что она у меня получится, но все же рискнула. Цветная зеркальная глазурь (с медом) получилась у меня с первого раза, без всяких заморочек. Шикарная глазурь для тортов! Я решила использовать мед вместо глюкозного (инвертного) сиропа, который в лучшем случае нужно было еще приготовить. Все отлично вышло, покрыла я глазурью торт (не слишком, конечно, с гладкой поверхностью), но это был пробный вариант! Попробуйте, и у вас все получится!

Рецепт + видео МК>>>>>>>

Солёная карамель

Рецепт от Fasochka: Вкуснейшее лакомство для всех возрастов. Баночка домашней соленой карамели добавить карамельную нотку в ваши любимые десерты - прекрасно сочетается с домашними вафлями, блинами, оладьями, а также ложка карамели станет прекрасным дополнением к чашке вкусного горячего чая. 

Такой кондитерский клей замечательно подходит для склеивания фигурок из мастики, его можно применять для кексов, пряников, печенья и так далее. К тому же такой клей получается полностью безопасным, съедобным, качественным, вкусным. Рецепт отличается простотой и доступными ингредиентами.

Яичные белки
Сахарная пудра
Винная кислота

Попробовав или даже увидев эти конфеты, никто не поверит, что они не магазинные, а домашние, сделанные вами собственноручно! Вам придется не раз доказывать, что вы сделали их сами, расписывая весь процесс приготовления и составляющие компоненты! Затем последует искренний восторг и просьба описать рецепт поподробнее! Готовы к похвалам и восхищению? Тогда приступим!

ALLA_KORN

Предлагаем в домашних условиях испечь торт «Сникерс» с безе, по вкусу и сочетанию компонентов напоминающий всем известный импортный батончик. Для основы десерта задействуем популярный бисквит «шоколад на кипятке», представляющий собой пористый влажный мякиш с насыщенным шоколадным цветом и вкусом. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый важный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий «Сникерс» — жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.

Зимой налегаем на САЛО в пакетах - Ну Очень ВКУСНО!

Да-да, зимой эта самая еда! С горячей картошечкой,с борщами вприкуску, да и на ломтик хлебушка положить! Ух, вкусно!

Ингредиенты:
свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

Снова выходные. На буднях удалось съездить на охоту, правда без результата, поэтому изменять традиции не стал, решил опять что-то приготовить на выходных из дичи и к дичи. Сегодня хотел бы поделиться с читателями вторым и последним устройством, помимо мультиварки, которое я освоил на кухне – это хлебопечка.

Без соли, без хлеба - половина обеда. Фото: Сёмина Михаила

 

 

Использую ее с 2006 года. Уже стало привычкой выпекать себе хлеб в поездку на охоту. Привыкли и друзья, которые сразу понимают по запаху, где именно лежит у меня еда. Это единственный прибор, который постоянно используется в семье. Остальные, типа кухонного комбайна – только по случаю.
Хлебопечки продаются почти в любом крупном магазине, различных торговых марок. Если после прочитанного заинтересуетесь ей, купите без проблем.

 

 

Кратко про основные функции: выпекает пшеничный, ржаной, диетический и французский хлеб с различными добавками (изюмом, орехами) или без них, кексы и бисквиты, готовят джемы. Кроме основных функций, хлебопечка замешивает тесто для пиццы, лапши, пельменей.И много еще разных рецептов...

/tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png"" target="_blank">http://tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png");">  

/tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png"" target="_blank">http://tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png");">  

/tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png"" target="_blank">http://tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png");">  

/tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png"" target="_blank">http://tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png");">  

/tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png"" target="_blank">http://tube.buzzoola.com/new/img/social_buttons.png");">  

Хлебопечка выпекает буханки трех размеров в основном, обычном и ускоренном варианте. Можно запрограммировать цвет корочки, отложить время выпекания на период до 13 часов. Любой прибор оборудован защитным термореле, предотвращающим перегрев устройства, таймером.

Имеется диспенсер (устройство для автоматического добавления ингредиентов) позволяет добавить в хлеб (или кулич) изюм, орехи, сухофрукты, причем хлебопекарня сделает все сама. Теперь процесс полностью автоматизирован – нужно только перед началом приготовления хлеба или кулича положить в диспенсер необходимые ингредиенты.

Размер самой большой буханки щедрый — целых 1250 г, хватит на нескольких охотников (предусмотрено еще два размера — 600 и 900 г).

Ну, а сегодня мы приготовим французский хлеб с луком!

Сразу скажу, что идея добавить лук во французский хлеб пришла не сразу, но после удачного внедрения без потери качества - стало обязательным ингридиентом. Данные рецепты из прилагаемой инструкции, как правило, надо четко соблюдать, пропорции, порядок закладки продуктов итп... Если переложить лука (около 3-х средних луковиц), тесто не подойдет. В итоге получится запеченый кирпич! Вывод простой, эксперементировать в разумных пределах!

Нам понадобится следующее:

- дрожжи, мука, сухое молоко, сливочное масло, соль, вода, луковица

Простые компоненты для французского хлебаа найдутся в любом доме. Фото: Сёмина Михаила

Берем дрожжи, малой мерной ложечкой отмеряем одну, высыпаем на дно формы

Сухие быстродействующие дрожжи можно использовать для всех видов домашней выпечки, при этом тесто получается воздушным, а выпечка пышная, с румяной корочкой, нежным мякишем, приятным вкусом и тонким ароматом. Фото: Сёмина Михаила

Дрожжи смешивают с мукой без предварительного разведения в воде. Фото: Сёмина Михаила

Отмеряем два с половиной мерных стакана муки (около 500 мл объема), просееваем через сито. Хотя последняя операция не обязательна.

Мерный стакан вмещает в себя не просеянной муки больше, чем просеянной. Просеянная мука становится более воздушная и пористая. Фото: Сёмина Михаила

В рецептуру хлеба закладывается общее количество муки НЕ ПРОСЕЯННОЙ! Поэтому сначала отмеряем мерным стаканом – и лишь затем просеиваем муку в форму. Фото: Сёмина Михаила

Некоторые кулинары считают, что лучше всего использовать поваренную соль, полученную из соли каменной. Для здоровья, однако, лучше всего морская (садочная) соль. Выбираем любую и малой мерной ложкой отмеряем целую с небольшой горкой

Необходимо иметь в виду, что для засолки подходит только крупная соль, для приготовления супов и горячих блюд тоже желательно использовать достаточно крупную соль. Для салатов и прочих закусок лучше мелкая. Фото: Сёмина Михаила

Затем добавляем полторы больших мерных ложки сухого молока

Сухое молоко — представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Фото: Сёмина Михаила

Кладем одну большую мерную ложку сливочного масла

Сливочное масло — пищевой продукт, получаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных, как правило, из коровьего молока. Фото: Сёмина Михаила

И наливаем 230 мл воды

Фото: Сёмина Михаила

Режем лук, закладываем в форму

Фото: Сёмина Михаила

Форма готова для установки в хлебопечку. Ингредиенты перемешивать самому не надо. Фото: Сёмина Михаила

Теперь все готово к загрузке формы в хлебопечку. Достаем, подключаем. На втором снимке виден на крышке автоматически откидывающийся лючок диспенсера

Хлебопечка с диспенсером. Фото: Сёмина Михаила

Фото: Сёмина Михаила

Загружаем форму в хлебопечку, последный раз смотрим на наши заготовки, устанавливаем программу, выставляем таймер. Выпекается французский хлеб дольше всех, шесть часов. Обычно я ставлю программу на ночь, чтобы к утру, к выставленному времени, получить долгожданный хлеб...

Фото: Сёмина Михаила

Спустя десять часов, согласно выставленному времени, хлебопечка известила меня сигналом, что хлеб готов. Приоткрываем крыжку и видим...

Французский хлеб печется дольше всего, шесть часов. Фото: Сёмина Михаила

 Достаем из формы предельно осторожно, сама форма и хлеб очень горячие. Достали, надо завернуть горячий хлеб в полотенце и дать постоять около часа, чтобы испарилась влага из хлеба. Уверяю, за это время хлеб будет еще теплый.

Цвет корочки хлеба можно выбирать. Фото: Сёмина Михаила

После того, как влага испарилась, режем хлеб острым ножом...

Французский хлеб с луком. Фото: Сёмина Михаила

Хрустящая корочка, нежнейший хлеб...

Французский хлеб с луком. Фото: Сёмина Михаила

А если Вы утром пьете кофе, будет двойной аромат по всей квартире, особенно если кофе с кофемашины или сварен в турке...

А пока мы заняты хлебом и кофе, вспомним русские пословицы и поговорки о хлебе:

Каков у хлеба, таков и у дела.

На соль пьется, на хлеб спится.

Не гляди в небо - там нет хлеба, а к земле ниже - к хлебу ближе.

Пот на спине - так и хлеб на столе.

Доплясались, что без хлеба остались.

Где хлеб, тут и мыши.

Покуда на гумне цеп, потуда и на столе хлеб.

До завтра оставляют только хлеба, а не дела.

Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать.

Плох обед, коли хлеба нет.

Был бы хлеб, а зубы сыщутся.

Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.

Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.

Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.

Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.

Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.

Посконная рубаха не нагота, хлеб с половой не голодня.

Без соли, без хлеба - половина обеда.

Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.

Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.

Без хлеба куска везде тоска.

Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.

Дадут хлебца - дадут и дельца.

Работай до поту, поешь хлеба в охоту.

Жить домком - не ломать хлеб ломком, а ломтем.

Не трудиться - хлеба не добиться.
 

Михаил Семин, 

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

Рецепт этого торта я конечно же нашла на просторах интернета.   Торт просто восхитителен по своему содержанию.  Яблочный корж-прослойка играет в нем активную роль и задает вкус.Его состав так и отправляет нас к зимней выпечке с обилием изюма и орехов. Поэтому я позволила себе дать торту такое название. Всем хозяюшкам, кто задумался что бы такого испечь к празднику, очень рекомендую.

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Заливной пирог с летними ягодами	Пирог "Ленивец"	Пирог с абрикосовым вареньем
Неимоверный тортик	Пирог с картошкой и грибами	Сытный пирог
Быстрое приготовление коржей для торта	Шоколадный торт из наливных коржей	42 рецепта заливных пирогов
Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике"	Вкусный и нежный пирог из сайры	Быстрый пирог без яиц
Рыбный заливной пирог с картошкой	Пирог "Удача"	«Невесткин пирог»
Гениальный тортик	КОЛБАСКА К ЧАЮ	Медовик для ленивых
Пирожное «Ягодная шарлотка»	Чак-чак	Тёртый пирог

Картошка, запеченная в духовке 

Как ни странно, но самые простые рецепты почему-то оказываются самыми вкусными и полезными. Наверное, существует сотни, если не тысячи всевозможных рецептов картошки, но картошка, запеченная в духовке, остается чуть ли не самым вкусным блюдом. Предлагаю вкусный и быстрый рецепт запеченного картофеля, вернее несколько любимых рецептов.

Ингредиенты:

(4-6 порций)
1 кг. картошки
2 зубчика чеснока
приправа неострого красного перца
оливковое или подсолнечное масло
соль

Ещё один рецептик консервирования помидор в заливке из овощей. Понравился. Знакомьтесь и Вы!

Рецепт очень необычный, но настолько вкусный, что вы не сможете оторваться! Сладкий апельсиновый хлеб придется по вкусу и деткам, и взрослым.

Читать далее

Путеводитель по рецептам.   Опубликовала Lanna_08 в личном дневнике

 

Салат из куриной грудки и грейпфрута http://www.stranamam.ru/post/11612716/
Салат из печени трески http://www.stranamam.ru/post/10302583/
Салат "Ташкент" http://www.stranamam.ru/post/10297994/

 

Тарталетки http://www.stranamam.ru/post/10309705/
Тарталетки с грибами http://www.stranamam.ru/post/10336850/
Печеночный паштет http://www.stranamam.ru/post/10346407/

 

Бутербродные пасты http://www.stranamam.ru/post/11486811/

 

Куриный рулет в коробке из под сока. http://www.stranamam.ru/post/11540714/
Домашний плавленый сыр http://www.stranamam.ru/post/11547896/
Баклажанная икра в рукаве. http://www.stranamam.ru/post/11714415/

 

Скумбрия в банке. http://www.stranamam.ru/post/10351456/
Бутерброд-гигант или мини-пицца. http://www.stranamam.ru/post/10508882/
Овощное рагу с мясом. http://www.stranamam.ru/post/10370611/

 

Картошка-гармошка с курицей. http://www.stranamam.ru/post/10440041/
Картофель с курицей в духовке http://www.stranamam.ru/post/10622067/
Фаршированные половинки перчиков http://www.stranamam.ru/post/10520294/
Куриные сердечки с овощами. http://www.stranamam.ru/post/10498843/

 

Меню из тыквы. Часть 2. Крем-суп из тыквы. http://www.stranamam.ru/post/10734737/
Меню из тыквы. Часть 1. Сладкие блюда из тыквы. http://www.stranamam.ru/post/10734362/

 

Меню из тыквы. Часть 3. Тыква с мясом http://www.stranamam.ru/post/11931227/

 

Тефтели в рукаве http://www.stranamam.ru/post/12034491/

 

Плов в рукаве http://www.stranamam.ru/post/12102445/

 

Кабачки по флотски. http://www.stranamam.ru/post/10394667/
Кабачковая икра в рукаве. http://www.stranamam.ru/post/11597967/
Запеканка из кабачков и фарша.http://www.stranamam.ru/post/11652101/
Кабачковые блины. http://www.stranamam.ru/post/11644470/

 

Дело о кабачках.1.http://www.stranamam.ru/post/11663304/

 

Дело о кабачках.2. http://www.stranamam.ru/post/11675255/

 

Дело о кабачках.3. http://www.stranamam.ru/post/11709440/

 

Блины http://www.stranamam.ru/post/11114322/

 

Торт Графские развалины http://www.stranamam.ru/post/10267573/
Торт СЛИВОЧНО-БАНАНОВЫЙ. http://www.stranamam.ru/post/10369064/
Торт Машина. http://www.stranamam.ru/post/11187794/
Торт Киевский http://www.stranamam.ru/post/11774707/

 

Торт Крещатый Яр http://www.stranamam.ru/post/11513280/
Торт Медовик со сметанным кремом и черносливом. http://www.stranamam.ru/post/11584876/
Творожный торт-суфле с вишней без выпечки. http://www.stranamam.ru/post/11686100/
Творожный торт -суфле- 2. http://www.stranamam.ru/post/11692445/

 

творожно-ананасовый торт http://www.stranamam.ru/post/12073876/
http://www.stranamam.ru/post/12246405/

 

http://www.stranamam.ru/post/12203236/

 

http://www.stranamam.ru/post/12203236/

 

http://www.stranamam.ru/post/12203236/

 

Лечо (без уксуса). http://www.stranamam.ru/post/10271124/
Заготовка для борща без уксуса и соли http://www.stranamam.ru/post/10263566/
Соус Ткемали из тернослива http://www.stranamam.ru/post/10356721/
Сливовый соус http://www.stranamam.ru/post/11913641/
Тыквенный джем http://www.stranamam.ru/post/10734362/

 

Живое варенье. http://www.stranamam.ru/post/9627910/
Живое замороженное варенье из клубники и бананов. http://www.stranamam.ru/post/11554105/
Живое варенье из вишни. http://www.stranamam.ru/post/11613015/
Пятиминутка из яблок и живое варенье из абрикосов. http://www.stranamam.ru/post/11719325/

 

Топленое масло в домашних условиях http://www.stranamam.ru/post/11770008/
Запеканка из куриной печени с овощами и рисом http://www.stranamam.ru/post/11905270/

 

Запеканки с кетой http://www.stranamam.ru/post/11942434/

 

Пироги на минералке http://www.stranamam.ru/post/11961244/

 

Ненасытная монашка http://www.stranamam.ru/post/12013390/

 

Торт Ненасытная монашка -2 http://www.stranamam.ru/post/12283775/

 

Пирог бананово-сметанный http://www.stranamam.ru/post/12121753/

 

Марокканские булочки Батбуты http://www.stranamam.ru/post/12145045/

 

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов. Воздушное!!! http://www.stranamam.ru/post/12175758/

 

Начинка из капусты для пирогов http://www.stranamam.ru/post/12175994/

 

Начинки для пирожков http://www.stranamam.ru/post/12311409/

 

http://www.stranamam.ru/post/12311409/

 

http://www.stranamam.ru/post/12311409/

Источник: http://www.stranamam.ru/post/11729017/

Торт "Нежный"

Думаю, что уже название говорит о том, что торт получается вкусным и нежным. Если хотите попробовать, то берите рецепт. И останется только его приготовить. А это совсем несложно.

Берем:

печенье = 1 пачка

вареная сгущенка = 1ст.л. (с горкой)

банан

 (измельченных) =2 ст.л. грецких орехов

белый шоколад  пол плитки

Готовим:

Сначала нужно измельчить печенье. Можно в блендере или скалкой.

Добавим к измельченному печенью полную ложку вареной сгущенки. Хорошо перемешаем в однородную массу.

. Банан порежем .Вариант первый.Сделаем из массы лепешечку, выкладываем кусочек банана. Сформируем шарик.Сверху польем горьким шоколадом и пирожное готово. Обваляем в орехах.

Вариант другой Высыпаем эти измельченные орехи в эту массу, замесим. Делаем колбаску, расплющиваем ее, в серединку укладываем кусочки бананов. Края защиплем. Покатаем, чтоб кругленько и ровненько было. Режем на кусочки.

Пол плитки растопим и бока в шоколад окунаем. Присыплем еще сверху измельченным печеньем.

Отправим в морозилку на несколько минут, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!