ЦУКАТЫ ИЗ КРЫЖОВНИКА |
Рецепт из рукописей 1720 года.
Разделать крыжовник и вынуть семена. Надеть на нить с иглой 5 или 6 штук.
Уваривать в сиропе в несколько приёмов. В сироп добавляли листья винограда или капусты, для придания зелёного цвета, так как после варки крыжовник сильно светлеет. Так же добавляют тонкие дольки имбиря и цедру лимона
Использовали как цукаты или конфеты.
Рубрики: | Кулинария/заготовки на зиму |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |