Пончики с кремом

  Продукты, необходимые для приготовления  пончиков:
Мука - 500 гр.,
+ яйца - 1 шт.,
+ свежие дрожжи - 25 гр.,
+ сахар - 1,5 ст. ложки,
+ растительное масло - 1,5 ст. ложки,
+ тёплое молоко - 1 стакан,
+ бренди или коньяк (по желанию) - 2 ст. ложки,
+ растительное масло для жарки,
+ соль - 1 щепотка.

  Продукты, необходимые для приготовления заварного крема:
Молоко - 1 стакан,
+ яйца - 1 шт.,
+ мука - 1,5 ст. ложки,
+ сахар - 1/2 стакана,
+ ванильная эссенция - 1/2 ч. ложки.

  Рецепт приготовления пончиков:
  Сначала делаем тесто:
Муку просеять и соединить с дрожжами. Добавить яйцо, сахар, масло, соль, молоко. Соединить до однородного, гладкого теста. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

  Теперь готовим крем:
В маленькой кастрюльке вскипятить 3/4 стакана молока и сахар. Яйцо растереть с мукой и оставшимся молоком до однородной массы, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влить в горячее молоко при постоянном помешивании. Проварить на маленьком огне до загустения, добавить ваниль. Остудить.

  А теперь сами пончики:
В кастрюльке на среднем огне нагреть масло (я проверяю так: вставляю деревянную зубочистку, если по ней побегут пузырьки, значит готово). Тесто обмять. Отрываем от него кусочек размером с яйцо, руками делаем лепёшку, на середину кладём 1 ч. ложку начинки и защипываем, как круглые пирожки, делаем приплющенными.

Обжарить, выложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Присыпать сахарной пудрой.

              Описание и схемы здесь:http://ru-knitting.livejournal.com/3399105.html

http://club.season.ru/index.php?showtopic=19249&st=60&p=500356&#entry500356

Автор: lanyshk@ 

Светлана Удачная

Плащик на меху и тоненьком синтепоне на холодную осень

1 выбрала модель:

Продолжение мастер-класса здесь:

 https://picasaweb.google.com/100440507949515310915/gLYwO?authkey=Gv1sRgCKq5jNLf1qv5Ow#5664759993331455618

http://spicami.ru/archives/12606

Иримед: На собственном опыте могу сказать, что научилась вязать гусеницу именно по этой схеме.

Мастер-класс от Yoshta: http://yoshta.ru/shnur-gusenichka/

Серия сообщений "ШНУРЫ - МОЯ СЛАБОСТЬ!":
Часть 1 - ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ: ШНУР
Часть 2 - ШНУРЫ НУЖНЫ РАЗНЫЕ...
...
Часть 9 - ОБЪЕМНЫЕ ШНУРЫ СТОЛБИКАМИ БЕЗ НАКИДА
Часть 10 - БРАСЛЕТЫ ИЗ ШНУРА В СТИЛЕ 60-х. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 11 - Шнур-гусеница. Самая понятная схема вязания + МК

Гепард - самое быстрое наземное существо. В погоне за жертвой развивает скорость до 110—115 км/ч, разгоняется до 75 км/ч за 2 секунды. Гепарды заметно отличается от других представителей семейства кошачьих. Тело стройное, с развитой мускулатурой и практически без жировых отложений, кажется даже хрупким. В Африке гепард — самый слабый из крупных хищников. Гиены, леопарды и львы могут отбирать добычу у гепардов, пользуясь тем, что гепарду необходимо до получаса, чтобы отдохнуть после погони. Гепард, в отличие от многих кошек, хорошо приручается даже во взрослом состоянии. Гепардов использовали во время охоты, начиная с 3 тысячелетия до н.э. Охотничьи гепарды были у феодалов и правителей Египта, Индии и многих других стран, в том числе Киевской Руси и Московского княжества. В Англии на собачьих бегах гепарды были соперниками знаменитых гончих грейхаундов. Ниже фотоотчет блоггера virako4a из резервации гепардов в ЮАР, где восстанавливают их популяцию, растят с маленького возраста, учат охотяться и затем отпускают на волю. Сюда нередко приезжают студенты-волонтеры, которые работают месяцами бесплатно, а также туристы.

Серия сообщений "полезные ссылки":

Часть 1 - Поисковый каталог
Часть 2 - Каталог ссылок на полезные ресурсы интернета
...
Часть 31 - Подарок для всех любителей музыки
Часть 32 - Азбука женщины
Часть 33 - Много полезного

Суп-пюре из шампиньонов

  Продукты, необходимые для приготовления супа-пюре из шампиньонов:
Свежие шампиньоны - 1 кг.,
+ сливочное масло - 50 гр. (20 гр. +30 гр.)
+ оливковое масло - 30 мл.,
+ сливки 20%-ные - 200 мл.,
+ мука - 2 ст. ложки,
+ куриный бульон, сваренный с луковицей и лавровым листиком - 1,5 литра,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ укроп - 1 пучок,
+ чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов:
Шампиньоны чистим и нарезаем тонкими пластинками.

Затем жарим на смеси оливкового 30 мл. и сливочного 20 гр. масла. Добавляем измельчённый чеснок и продолжаем поджаривать ещё несколько минут. Перекладываем большую часть грибов в блендер. Оставшиеся шампиньоны откладываем пока в сторону.

Добавляем в блендер куриный бульон, измельчаем в пюре. Выливаем пюре в кастрюльку, доливаем оставшийся бульон, перчим, солим и доводим до кипения на слабом огне. Вводим сливки, перемешиваем и варим ещё пару минут.

На сковороде обжариваем муку на оставшихся 30 гр. сливочного масла. Получаем "быстрый бешамель". Загущаем им суп. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Оставшиеся грибы разогреваем на сковороде. Выкладываем их в каждую порционную тарелку с супом, добавляем мелко порезанный укропчик.

Суп-пюре из шампиньонов готов!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/pervye_bljuda/gribnye_supy...to_gotovogo_bljuda/17-1-0-1804

Домашние плюшки 2

  Продукты, необходимые для приготовления "Домашних плюшек 2":
Мука - 3 стакана,
+ молоко - 1 стакан,
+ яйца - 3 шт.,
+ дрожжи - 50 гр.,
+ маргарин - 100 - 150 гр.,
+ соль - 1 щепотка.

  Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Сахар - 1 стакан,
+ масло или маргарин - 200 гр.

  Рецепт приготовления "Домашних плюшек 2":
Сначала заготовим начинку. Для этого нужно соединить масло или маргарин с сахаром, перемешать и довести начинку до однородной массы.

Затем заготавливаем тесто. Для этого замешиваем из всех продуктов тесто, выкладываем на стол и "заготавливаем" (разминаем), подсыпая ещё около стакана муки.

Далее из теста делаем лепёшки, на них по всей поверхности наносим чайной ложкой начинку, затем скатываем каждую в трубочку, сворачиваем пополам, выворачиваем (ну это уже кому как нравится - "придавать форму плюшкам"), раскладываем на противень, смазанный жиром.

В течении часа выдерживаем в тёплом месте, затем смазываем  яйцом и выпекаем 20 минут в заранее разогретой духовке.

P. S. Заготавливать нужно плюшки для "одноразового употребления", т.к. если их много, то очень трудно остановиться при их употреблении.

Домашние плюшки 2 готовы!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/vypechki_s_foto/muchnye_iz...to_gotovogo_bljuda/50-1-0-1827

Салат "Снежные сугробы"

  Продукты, необходимые для приготовления салата "Снежные сугробы":
Куриная грудка – 1 шт.,
+ шампиньоны свежие – 100 - 200 гр.,            
+ сыр – 100 гр.,
+ яйца – 4 шт.,
+ чеснок – 1 зубчик,
+ майонез – 250 гр.,
+ зелёный лук,
+ растительное масло - для жарки.

  Рецепт приготовления салата "Снежные сугробы":
В подсоленной воде отварите грудку до готовности, дайте остыть. Затем нарежьте на мелкие кубики.

Также, в подсоленной воде, отварите грибы, нарежьте на тонкие пластинки, немного обжарьте в масле.

Яйца сварите, разрежьте каждое на две половинки. Желтки выньте, разомните, добавьте измельчённый чеснок и майонез, перемешайте. Начините получившейся массой половинки белков. Мелко нарежьте зелёный лук, сыр натрите на тёрке.   

Выкладывайте салат на плоском блюде в такой последовательности, не забывая ОБЯЗАТЕЛЬНО каждый слой хорошо смазывать майонезом.
- нарезанная грудка,
- зеленый лук,
- грибы.

Начинённые яйца положите сверху в виде «снежных сугробов», немного смажьте майонезом и засыпьте тёртым сыром. Сделайте украшения из зелёного лука или веточек укропа и варёной моркови. Поставьте пропитываться салат в холодильник.

Салат "Снежные сугробы" готов!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/prazdnichnye_salaty/salat_...ykh_salatov_s_foto/34-1-0-1167

Салат "Мышки под одеялом"

  Продукты, необходимые для приготовления салата "Мышки под одеялом":
Куриная грудка - 1 шт.,
+ яйца, сваренные в крутую - 5 шт.,
+ сыр - 150 гр.,
+ консервированные ананасы - 1 банка (380 гр.),
+ майонез - 250 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ морковка - для украшения,
+ укроп - для украшения,
+ перец - по вкусу,
+ соль.

  Рецепт приготовления салата "Мышки под одеялом":
Филе куриное отварить, нарезать кубиками.

Яйца отварить в крутую, натереть на тёрке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

С консервированного ананаса слить сок, нарезать кубиками.

Чеснок натереть на мелкой тёрке.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, приправить чёрным перцем и солью по вкусу.

Выложить в подходящую салатницу.

Из варёных яиц, кружочков моркови, сделать мышек, как они делаются смотрите здесь.

По краям выложить мелко нарезанный укроп, в серединке квадратик в "пододеяльнике".

Салат "Мышки под одеялом" готов!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/prazdnichnye_salaty/salat_...ov_s_foto_dlja_vas/34-1-0-1058

                           http://www.pc-shporgalka.com/kurs/

Серия сообщений "КОМПЬЮТЕР":
Часть 1 - Про эти клавиши вы должны знать
Часть 2 - УМЕР СТИВ ДЖОБС. ЕМУ БЫЛО ВСЕГО 56...
Часть 3 - Оставайтесь голодными. Оставайтесь безрассудными
Часть 4 - ПАМЯТИ СТИВА ДЖОБСА. ВИДЕО
Часть 5 - БЕСПЛАТНЫЙ ВИДЕОКУРС ПО КОМПЬЮТЕРНОЙ ГРАМОТЕ
Часть 6 - КАК СКАЧИВАТЬ ФАЙЛЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА. ВИДЕОУРОК

Серия сообщений "КОМПЬЮТЕР":
Часть 1 - Про эти клавиши вы должны знать
Часть 2 - УМЕР СТИВ ДЖОБС. ЕМУ БЫЛО ВСЕГО 56...
...
Часть 4 - ПАМЯТИ СТИВА ДЖОБСА. ВИДЕО
Часть 5 - БЕСПЛАТНЫЙ ВИДЕОКУРС ПО КОМПЬЮТЕРНОЙ ГРАМОТЕ
Часть 6 - КАК СКАЧИВАТЬ ФАЙЛЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА. ВИДЕОУРОК

Девочки, автор блога, ссылка на который будет ниже, сделала просто ГИГАНТСКУЮ работу: выложила эту книгу в интернете! Огромная ей от нас благодарность! Вы в любой момент можете просмотреть узоры, выбрать для себя подходящий, сохранить его себе, и вязать! 

А вот ссылка: 

http://natalianis.livejournal.com/tag/%D0%A3%D0%B7%D0%BE%D1%80%D1%8B#asset-natalianis-40609