Несладкий чизкейк с грибами без выпечки

Чизкейк совсем необязательно должен быть сладким. Предлагаю рецепт закусочного чизкейка с грибами без выпечки. Основа пирога готовится из раскрошенного черного хлеба, смешанного с растопленным сливочным маслом. Начинка - творожный сыр и много-много жареных лисичек. Чтобы слой начинки хорошо держал форму, к ней примешивают растопленный желатин. Рецепт простой, но для готовности грибному чизкейку надо постоять несколько часов в холодильнике, поэтому съесть сразу его не получится.

30 оригинальных рецептов для фуршета

 30 оригинальных  рецептов для фуршета

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет – это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома – для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. 

Аппетитные закуски украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет – братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Читать далее...

Kрасивая разделка теста. Идеи.

Kрасивая разделка теста...

Расписное яйцо

* 20 интересных идей.


****

1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.
2. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку).
3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.
4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока.
5. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите ее, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и все, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет.
6. Чтобы заменить вино в блюде (например, нельзя спиртного или угощенье рассчитано и на детей), растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара.

Читать далее...

 

3 чашки муки
2 столовые ложки сахара
1 упаковка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1 чашка сметаны
1/4 стакана воды
2 столовые ложки сливочного масла

Читать далее...

По старой традиции дрожжевое тесто для куличей должно быть желтым. Добиваются этого хозяйки разными способами, но я советую воспользоваться старинным рецептом одного повара, который работал в ресторане "Прага".

 Перед тем, как добавить в тесто яйца, аккуратно отделите желтки от белков, желтки немного посолите и "забудьте" в холодильнике на час. За это время они станут ярко-желтого цвета. Соедините их с белками, а затем со всем тестом.

Обещаю, куличи будут что надо.

«Картофельные цветы» с начинкой (МК от Елены)

http://kuxaro4ka.ru/2012/09/02/kartofelnyie-tsvetyi-s-nachinkoy-mk-ot-elenyi/

Картофельные цветы с начинкой (МК от Елены) читать онлайн второе блюдо мастер-класс скачать бесплатно без регистрации

Чтобы край у пиццы, тоже был вкусным!!!

Читать далее...

Ну эти грибочки...прелесть !

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин

цитировать тут (нажми мышкой рядом) http://www.liveinternet.ru/users/rizanka/quotes/#post98342259

Свинина запеченная "гармошкой".


рецепт
Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.



 

Праздничный новогодний стол: 8 лучших рецептов

Хороший новогодний стол – гордость хозяйки и радость для всей семьи. Важно не только приготовить вкусные новогодние блюда и традиционные салаты, но и красиво их сервировать! Чем накормить своих близких в новый год, и как правильно украсить новогодний стол, - читайте ниже.

Салат «башмачки»



Просто, быстро и с юмором!
Ингредиенты:
•Сыр (пластинки) — 4 шт
•Крабовые палочки — 4 шт
•Яйцо куриное — 1 шт
•Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
•Майонез — 1 ст. л.
•Зелень (укроп и кинзa)

Читать далее...

Салат-рулет «Селедка под шубкой»

. 

Ингредиенты:– 2 средние варёные свеклы – 1 большая варёная морковка – 2 средние варёные картофелины – 100 г сливочного сыра – 150 г майонеза – 1 слабосолёная сельдь – 5-10 г желатина, в зависимости от его качества ПриготовлениеОвощи обмыть, отварить и очистить. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом. Свеклу натереть на мелкой тёрке. Морковь также натереть на мелкой тёрке. Картофель - на крупной тёрке. Натертые овощи слегка посолить. Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки. На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.

К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника. ПРИМЕЧАНИЕ. Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно насыпать мелко нарезанный укроп, можно смешанный с другой зеленью - это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, т.к. не даст свекле прилипать к пленке. Внимание! Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси. ПРИМЕЧАНИЕ. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы.

В тертый картофель добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить следующим слоем.

На картофель выкладываем слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.

Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди. ПРИМЕЧАНИЕ. Если используем не готовые кусочки сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно нарезать длинными полосочки по длине - так будет удобнее при последующем нарезании порционных кусочков рулета.

Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в этом кто-то помогал), не прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет. Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. (Пленка не должна попадать внутрь рулета.) ПРИМЕЧАНИЕ. Для значительного облегчения работы по свертыванию можно подложить под поднимаемый край пленки какую-либо палку или скалку.

Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами. Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.

После застывания в холодильнике аккуратно снять фольгу и пленку. Нарезать рулет острым ножом на ломтики, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

Мясные "подсолнушки"

Читать далее

Потрясающие - Веселые бутерброды - пошаговое приготовление!

вот такой Лебедь

или бутерброд Мобильник   

 

Веселые бутерброды Эта книга — опровержение того устоявшегося мнения, что бутерброд — всего лишь обыкновенная еда на скорую руку. А если подойти к скучному бутерброду с фантазией и выдумкой? Попробуйте и вы увидите, какое это может быть интересное занятие — готовить бутерброды. Пошаговая съемка и иллюстрации помогут вам превратить кусочек хлеба, ломтик колбасы или сыра и веточку зелени в настоящее произведение кулинарного искусства.

Арбузный бутерброд Бутерброд «Красавица» Бутерброд «Акула» Бутерброд «Крокодил» Бутерброд «Бабочки» Бутерброд «Крыса с бутербродом» Бутерброд «Баран» Бутерброд «Крыса с сыром» Бутерброд «Барбоска» Бутерброд «Крыска Джеки» Бутерброд «Бегемот» Бутерброд «Кукушка» Бутерброд «Близнецы» Бутерброд «Курильщик дон Педро» Бутерброд «Бой петухов» Бутерброд «Курица с яйцом» Бутерброд «Бык» Бутерброд «Кушать подано» Бутерброд «Верблюд» Бутерброд «Лебедь с кувшинками» Бутерброд «Волк «Щас спою» Бутерброд «Лебедь черный и белый» Бутерброд «Волк» Бутерброд «Лебедь» Бутерброд «Ворона» Бутерброд «Лев» Бутерброд «Гармонист» Бутерброд «Леший» Бутерброд «Губастик» Бутерброд «Лиса» Бутерброд «Дед Мороз» Бутерброд «Лошадка» Бутерброд «Дедушка» Бутерброд «Лошадь» Бутерброд «Ежик» Бутерброд «Лыжник» Бутерброд «Жемчужина» Бутерброд «Лягушка» Бутерброд «Завтрак туриста» Бутерброд «Лягушонок» Бутерброд «Зайка» Бутерброд «Машина» Бутерброд «Инопланетянин» Бутерброд «Машинки» Бутерброд «Кикимора» Бутерброд «Медведь» Бутерброд «Клоун» Бутерброд «Мишка косолапый» Бутерброд «Козел» Бутерброд «Мобильник» Бутерброд «Козерог» Бутерброд «Мотоциклы» Бутерброд «Козлик» Бутерброд «Муравей» Бутерброд «Колбасные выкрутасы» Бутерброд «Мышка из редиса» Бутерброд «Комарик» Бутерброд «Мышка на сыре» Бутерброд «Корзинка» Бутерброд «Мышка на тосте» Бутерброд «Корова лежащая» Бутерброд «Мышка с колбаской» Бутерброд «Корова на льду» Бутерброд «Мышка с редиской» Бутерброд «Корова с цветочком» Бутерброд «Мышки» Бутерброд «Корова» Бутерброд «Новогодний» Бутерброд «Кот» Бутерброд «Новогодняя елочка»

 

Бутерброд «Нога на ногу»	Бутерброд «Скорпион»
Бутерброд «Обед туриста»	Бутерброд «Сладкая парочка»
Бутерброд «Обезьяна»	Бутерброд «Слон»
Бутерброд «Овен»	Бутерброд «Слон»
Бутерброд «Осел»	Бутерброд «Собака»
Бутерброд «Павлин»	Бутерброд «Собачка»
Бутерброд «Паук»	Бутерброд «Собачонка»
Бутерброд «Пес»	Бутерброд «Совенок»
Бутерброд «Петушок с кормушкой»	Бутерброд «Совушка»
Бутерброд «Петушок»	Бутерброд «Сороконожка»
Бутерброд «Побег из курятника»	Бутерброд «Страус»
Бутерброд «Подсолнух»	Бутерброд «Стрекоза и муравей»
Бутерброд «Покурим»	Бутерброд «Стрекоза»
Бутерброд «Поросенок»	Бутерброд «Сытая мышь»
Бутерброд «Птенчик»	Бутерброд «Сытый заяц»
Бутерброд «Птица»	Бутерброд «Такса»
Бутерброд «Птичка с гнездышком»	Бутерброд «Телефон»
Бутерброд «Птичка»	Бутерброд «Телец»
Бутерброд «Пчелки»	Бутерброд «Тушкан»
Бутерброд «Рак»	Бутерброд «Тушканчик»
Бутерброд «Рак»	Бутерброд «Ужин туриста»
Бутерброд «Рак-гороскоп»	Бутерброд «Улитки»
Бутерброд «Рачок»	Бутерброд «Уточка с хвостиком»
Бутерброд «Рожица»	Бутерброд «Уточка»
Бутерброд «Русалка»	Бутерброд «Ушастик»
Бутерброд «Рыба»	Бутерброд «Царевна-лягушка»
Бутерброд «Рыба-кит»	Бутерброд «Черепаха»
Бутерброд «Северный олень»	Бутерброд «Шептун»
Бутерброд «Сердючка»	Бутерброд «Я на солнышке лежу»
Бутерброд «Скелет рыбки»	Бутерброд с розочкой

Салат в хлебных стаканчиках

1 свежий багет, 250 г отварного куриного мяса, 3 маринованных огурца, 250 г свежих шампиньонов, 1 луковица, сливочное и растительное масло для жарки, майонез для заправки, свежая зелень.

Дальше

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

 

Корзина с фруктами	Салат "Коралловый риф"
Салат с крабовыми палочками	Салат "Цветочная поляна"
Салат "Рыбки в пруду"	Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Сердечко" с цветочками	Салат "Тигрица"
Салат "Мышки на полянке"	Салат "Селедка в яркой шубке"
Салат "Грибная поляна"	Крабовый салат "Мышка"
Салат "Морская жемчужина"	Легкий салатик
Вариация на тему "Селедка под шубой"	Салат "Селедка под шубой"
Салат "Черная роза"	Салат "Клумба"
Салат "Безымянный"	Салат "Из того, что было" с необычным оформлением

 

Салат с фаршированными яйцами	Салат из шпината и помидоров
Салат "Грибная поляна" с опятами	Салат рыбный "Подсолнух"
Салат "Смертельный номер"	Салат-коктейль с помидорами
Салат с вазочкой из помидора	Новогодний салат "Мужской каприз"
Салат "Домашний"	Украшение "Божья коровка"
Салат "Змеиное логово"	Салат с "пчелками" на лужайке
Салат "Моцарелла"

 

Тарталетки "Осенние листья"	Овощная закуска "Осень"
"Змея" из огурца, сыра и колбасы	Холодец
Закуска "Грибная полянка"	"Грибочки" из фаршированных яиц
Закуска "Мышата"	Крабовые рулетики
"Крокодил" из огурца	Селедочные лодочки
Заливные яйца	Оформление закуски на праздничном столе "Русалочка"
"Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкой	Закуска "Снеговики"
Заливное на курином бульоне с горошком и морковью	"Раффаэло" из печени
"Кораблики" из кабачка	Заливное "Яйца Фаберже"
Двухцветное заливное с ветчиной	Заливное с курицей, яйцами и горошком

 

"Божьи коровки" из помидор	Лебедь из яйца для украшения салата
"Шиповник" из помидоров	Закуска "Кораллы"
"Розы" из домашней соленой форели и масла	Закуска "Тюльпаны"
Селедочно-картофельный паштет в виде рыбы	Новогодняя закуска "Ёлочка"
Сырно-грибной "Наполеон"	Роллы "По-домашнему"
Фаршированные яйца "Мышь сытая"	Боровички из яиц

Горячее блюдо на новогодний стол "Царская корона"	Мясная "косичка"
"Петушки" для детского праздника	Мастер-класс по приготовлению суши (роллов)
Деруны с грибами по-белорусски	Фаршированная цветная капуста
Торт печеночный "Пчёлка"	Мясные шарики "Подарочки"
Котлетки детские в виде человечка	"Куринбургер"
Картошка с сюрпризом	"Сороконожка" из сосиски
Мясные зразы "Колючие ёжики"	"Грибочки" на грибах
"Осьминожки" или как накормить маленьких приверед!	Кабачковые бочонки
Рыба, запечённая в тесте	Плов "Крокодил на пире"
Жареный рассыпчатый рис	Царская пасха (упрощенная)

 

Яично-мясной рулет	Гороховая каша
Праздничный торт из фарша	Мясной пирог "Крокодил"
Рубрики:  Кулинария/салаты Кулинария/идеи LenaCh Комментарии (1) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenach/post124031590/">Без заголовка</a><br/>ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА. РњРћР™ РЎРџРћРЎРћР‘ РћРљР РђРЎРљР�. РЈ меня есть СЃРІРѕР№ СЃРїРѕСЃРѕР± покраски СЏРёС†. Делюсь. Р’РѕС‚ такие Сѓ меня получаются яички, мраморные. Для тех РєРѕРјСѓ интересно как это делается, мастер-класс внутри поста. [more] Сначала нужно настрич ножницами как можно мельче белую бумагу Рё луковую шелуху. Перемешать. Приготовить заранее старые колготки, гольфы или носочки - Сѓ РєРѕРіРѕ что есть. Порезать РёС… РЅР° квадраты (примерно 10С…10 СЃРј). Ещё понадобятся ножницы Рё нитки. РџРѕ желанию флакон зелёнки. Яйца обычно вынимаю РёР· холодильника часа Р·Р° РґРІР° РґРѕ этой процедуры. Час РѕРЅРё просто лежат... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenach/post124031590/">Читать далее...</a> Без заголовка Воскресенье, 04 Апреля 2010 г. 20:33 + в цитатник Это цитата сообщения Люд_Мила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА. МОЙ СПОСОБ ОКРАСКИ. У меня есть свой способ покраски яиц. Делюсь. Вот такие у меня получаются яички, мраморные. Для тех кому интересно как это делается, мастер-класс внутри поста. Читать далее   Рубрики:  Кулинария/идеи  Страницы: [1] LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти