Мясные подарки в картофельных мешках

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 14:01 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные подарки в картофельных мешках

4303628_Mjsnie_podarki_v_kartofelnom_meshke (500x419, 100Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

мука - 500 гр.

порошок для приготовления картоф. пюре (можно использовать картофельные хлопья, только измельчить) - 100 гр.

разрыхлитель - 1 ч. ложка

холодное сливочное масло - 200 гр.

холодная вода - 200 мл

Начинка:

Круглый рис - 100 гр.

репчатый лук - 1 луковица

сливочное масло 1/2 ст. ложки

мясной фарш - 250 гр.

приправа для пиццы - 1 ст. ложка,

паприка - 1/2 ч. ложки

чёрный молотый перец - 1/4 ч. ложки

перец чили - 1/4 ч. ложки,

тёртый сыр - 300 гр.

яйца - 1 шт.

нарезанная петрушка - 100 гр.

соль - 1 ч. ложка

Перемешать, муку, картофельные хлопья и разрыхлитель. Положить нарезанное масло. Всё перемешать, добавить воду и быстро ещё раз перемешать. Поставить в холодильник. Разогреть духовку до 200С.

Отварить рис в подсоленной воде, готовый рис промыть холодной водой. Порезать лук и спассеровать в масле.

Фарш выложить в миску, положить в него пассерованный лук, рис, сыр, яйцо, петрушку, посолить и добавить остальными специи. Перемешать.

Разделить тесто на 24 части. Сделать из них круглые лепёшки и положить в форму для маффинов, или просто на бумагу. В середину каждой лепешки выложить по 2 - 3 ст. ложки начинки и защипнуть края.

Выпекать 15 минут

Приятного аппетита!

источник

Ваша Добрая_Фея

Рубрики:

кулинария/закуски, фуршет