Вишня — 200 г

Кефир — 200 мл

Яйцо — 3 шт.

Пшеничная мука — 1 стак.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сахар — 1 стак.

Сливочное масло — 1 ч. л.

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Удалите косточки из вишни. Откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стек сок.
3. Взбейте яйца и сахар в миске до появления мелких пузырьков.
4. Влейте кефир и перемешайте.
5. В жидкую массу просейте муку с разрыхлителем. Количество муки регулируйте. Тесто должно с трудом опадать с ложки, то есть быть таким, как на оладьи.
6. Смажьте форму для выпечки диаметром 18 сантиметров сливочным маслом. Заполните ее тестом.
7. Равномерно выложите на тесто вишни. Отправьте пирог в духовку на 40–45 минут.