1. Куриную печень нарезать маленькими кусочками. Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью. Если вы используете говяжью печень, то ее стоит немного отбить кухонным молотком.

 

 2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. 

 

3. Печень переложить в глубокую емкость, добавить в указанных выше пропорциях растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через пресс для чеснока.Все хорошенько перемешать и оставить мариноваться в течение 20 минут.

 

 4. В стакане смешать соевый соус с томатной пастой, добавить сахари разбавить соус водой в количестве 5 ст.л.

 

 5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень и жарить ее в течение 2 минут, активно помешивая.Добавить лук в сковороду, перемешать и жарить все вместе в течение 3-5 минут.

Затем влить соус, хорошенько перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут. 

Выключить. Все, куриная печень в пикантном соусе готова. Она отлично сочетается с любым гарниром