Áåç çàãîëîâêà |

1. Ìèìîçà
Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå:
● 1 ñëîé — êàðòîôåëü.
● 2 ñëîé — ãîðáóøà.
● 3 ñëîé — ëóê.
● 4 ñëîé — ÿè÷íûå áåëêè.
● 5 ñëîé — ìîðêîâü.
● 6 ñëîé — ÿè÷íûå æåëòêè.
Âñå ñëîè ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì.

2. Ìîðêîâíûé ñàëàò ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì
Èíãðåäèåíòû:
● 1 êðóïíàÿ ìîðêîâêà (èëè 2 ñðåäíèõ);
● 100 ãð. ñûðà;
● 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
● ìàéîíåç;
● ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðêîâêó ÷èñòèì è òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Ñûð òîæå òðåì íà êðóïíîé òåðêå, à ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.

3. Ñàëàò ñ êîï÷åíûì êóðèíûì ìÿñîì è êîðåéñêîé ìîðêîâüþ.
Èíãðåäèåíòû:
● îäèí áîëüøîé êîï÷åíûé îêîðî÷îê;
● 200 ã òâåðäîãî ñûðà;
● áàíî÷êà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû;
● äâà ñðåäíèõ àïåëüñèíà;
● 400-500 ã ìîðêîâêè ïî-êîðåéñêè;
● 150 ã ìàéîíåçà;
● 3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåòàíû;
● ïó÷îê çåëåíè óêðîïà;
● ãîðñòü ÿãîä êëþêâû;
● äâå ãîðñòè ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ;
● ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå èíãðåäèåíòû ïîðåçàòü êóáèêàìè,âûëîæèòü ñëîÿìè,ñìàçàâ êàæäûé ñëîé ìàéîíåçîì .Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ,ïîñûïàòü îðåøêàìè èëè ñìåøàòü èõ â ñëîé ñ êóðî÷êîé.
4. Ñàëàò èç êóðèöû ñ àíàíàñàìè.
Èíãðåäèåíòû:
● 600 ã êóðèíûõ ãðóäîê áåç êîñòåé è êîæè
● 3 êàðòîôåëèíû
● 600 ã êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ â ñèðîïå
● 400 ã êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
● 2 ìàðèíîâàííûõ ñëàäêèõ ïåðöà
● ñâåæàÿ ïåòðóøêà
● ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
● ñîëü ïî âêóñó
● ìàéîíåç
● ëèñòüÿ çåëåíîãî ñàëàòà äëÿ ñåðâèðîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðèòå êàðòîôåëü â ìóíäèðå, ñëåéòå æèäêîñòü èç êóêóðóçû è àíàíàñîâ.
2. Ïîëîæèòå êóðèíûå ãðóäêè â ïîäñîëåííóþ êèïÿùóþ âîäó è âàðèòå â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
3. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü è íàðåæüòå êóñî÷êàìè, ïîëîæèòå â áîëüøóþ ìèñêó äëÿ ñàëàòà.
4. Î÷èñòèòå ìàðèíîâàííûé ïåðåö îò ñåìÿí, íàðåæüòå ïîëîñêàìè è òîæå äîáàâüòå â ñàëàòíèê.
5. Ïîëîæèòå â ñàëàò êóñî÷êè àíàíàñà è êóêóðóçó.
6. Êîãäà ñâàðèòñÿ êóðèöà, âûíüòå åå èç âîäû è îõëàäèòå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Êîãäà êóðèöà îñòûíåò, íàðåæüòå åå êóñêàìè è äîáàâüòå â ñàëàòíèê.
7. Äîáàâüòå â ñàëàò íàðåçàííóþ ñâåæóþ ïåòðóøêó, çàïðàâüòå ñîëüþ è ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì. Çàïðàâüòå ñàëàò ìàéîíåçîì ïî âêóñó è ïåðåìåøàéòå.
8. Ïîäàâàéòå íà ëèñòüÿõ çåëåíîãî ñàëàòà.

5. Ñàëàò «Ñûðíàÿ ôàíòàçèÿ»
Èíãðåäèåíòû:
● 300 ãðàìì ñâåæèõ ïîìèäîð
● 250 ãðàìì êðàáîâûõ ïàëî÷åê
● Òâåðäûé ñûð
● 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● Ñîëü, ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû è êðàáîâûå ïàëî÷êè íåîáõîäèìî ìåëêî íàðåçàòü è ñìåøàòü.Äàëüøå íàòåðåòü òâåðäûé ñûð è ÷åñíîê íà ìåëêîé òåðêå, è äîáàâèòü ê ðàíåå ïðèãîòîâëåííûì èíãðåäèåíòàì. Ñàëàò çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.

6. Ñàëàò «Ãíåçäî ãëóõàðÿ»
Èíãðåäèåíòû:
● êàðòîôåëü — 3-4 øò.
● ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò.
● ìîðêîâü — 4 øò.
● ÿéöà — 5-6 øò.
● ìÿñî êóðèöû îòâàðíîå
● ìàéîíåç
● óêðîï
● ÷åñíîê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàðòîôåëü è ìîðêîâü íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
2. Îâîùè ïîî÷åðåäíî îáæàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâà ìàñëà, âûëîæèòü íà ñàëôåòêó, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî æèðà. (Ïî æåëàíèþ, êàðòîôåëü ìîæíî îáæàðèòü è âî ôðèòþðå.)
3. Âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî ðàçîáðàòü íà âîëîêíà.
4. Ó âàðåíûõ âêðóòóþ ÿèö îòäåëèòü æåëòêè.
5. Áåëêè íàðåçàòü ñîëîìêîé, ñìåøàòü ñ ìÿñîì, îáæàðåííûìè îâîùè è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ìîæíî äîáàâèòü ïî âêóñó ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê èëè ãîð÷èöó.
6. Âûëîæèòü íà áëþäî, ñäåëàòü â öåíòðå óãëóáëåíèå è ïðèäàòü ôîðìó ãíåçäà.
7. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ìàéîíåçîì, äîáàâèòü ìåëêî íàøèíêîâàííûé óêðîï. Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ïëàñòè÷íîé ìàññû ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå øàðèêè â âèäå ÿèö ãëóõàðÿ è âûëîæèòü â óãëóáëåíèå ïî öåíòðó ñàëàòà.

7. Ñàëàò «Ãðàíàòîâûé áðàñëåò»
Èíãðåäèåíòû:
● 300 ã êóðèíîãî ôèëå
● 150 ã ëóêà
● 300 ã êàðòîôåëÿ
● 300 ã ñâåêëû
● 50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
● 1 áîëüøîé ãðàíàò
● ñîëü
● ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).Êàðòîôåëü îòâàðèòü.
Ñâåêëó îòâàðèòü.Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.Êóðèíîå ôèëå ìåëêî íàðåçàòü.Îáæàðèòü ëóê íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà.Äîáàâèòü ôèëå, ïîñîëèòü, íåìíîãî îáæàðèòü.Îñòóäèòü.
Ñâåêëó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Îðåõè èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ìåëêî ïîðóáèòü íîæîì.Ñìåøàòü îðåõè è ñâåêëó, íåìíîãî ïîñîëèòü.
Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.Ãðàíàò ïî÷èñòèòü, çåðíà îòäåëèòü. öåíòð áîëüøîãî ïëîñêîãî áëþäà ïîñòàâèòü ñòàêàí.Âîêðóã íåãî âûëîæèòü êàðòîôåëü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.Íà êàðòîôåëü âûëîæèòü ôèëå ñ ëóêîì, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.Íà ôèëå âûëîæèòü ñâåêëó ñ îðåõàìè, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.Íà ñâåêëó âûëîæèòü çåðíà ãðàíàòà, àêêóðàòíî óáðàòü ñòàêàí.
8. Ñàëàò «Öàðü Êèòàÿ»
Èíãðåäèåíòû:
● 200 ã êóðèíîãî ôèëå
● 350 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà
● 250 ã ìîðêîâè
● 300 ã îãóðöîâ
● 300 ã ðåäüêè (çåëåíîé èëè ÷åðíîé)
Ñîóñ:
● 5 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
● 5 ñò. ë. âîäû
● 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ). Îñòóäèòü. Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Íà ñðåäíåé òåðêå íàòåðåòü îãóðåö. Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Ðåäüêó íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. ×åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: äëÿ ýòîãî ñìåøàòü ñîåâûé ñîóñ, âîäó è ÷åñíîê.  öåíòð áîëüøîãî ïëîñêîãî áëþäà âûëîæèòü ìÿñî, ïî áîêàì ðàçëîæèòü îâîùè, ïîëèòü ñîóñîì. ß èñïîëüçîâàëà ìåíàæíèöó (áëþäî, ðàçäåëåííîå íà ñåêòîðû).  öåíòð âûëèëà ñîóñ, ïî áîêàì ðàçëîæèëà îâîùè è ìÿñî.
Óæå íà ñòîëå âñå ïåðåìåøàòü.
9. Ñàëàò «Ëåòíèé»
Èíãðåäèåíòû:
● 200-300 ã ñâåæåé êàïóñòû
● 300 ã êîï÷åíîé êîëáàñû
● 3 ÿéöà
● 1 áàíî÷êà ãîðîøêà (400ã)
● 100 ã ìîðêîâè
● ñîëü
● ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âìåñòî êîëáàñû ìîæíî èñïîëüçîâàòü îòâàðíîå ìÿñî. Âìåñòî ãîðîøêà — êóêóðóçó. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6-8 ïîðöèé. Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêîâàòü ñîëîìêîé. Êîëáàñó íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Ìîðêîâü (ñûðóþ) íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. ßéöà íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Ñìåøàòü êàïóñòó, êîëáàñó, ãîðîøåê (âîäó ñëèòü), ìîðêîâü, ÿéöà, íåìíîãî ïîñîëèòü. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
10. Ñàëàò «Äèêîå îçåðî»
Èíãðåäèåíòû:
● 200 ã ìîðñêîé êàïóñòû
● 1 áàíî÷êà êóêóðóçû (380ã)
● 1 ïà÷êà êðàáîâûõ ïàëî÷åê (240ã)
● 3 ÿéöà
● ñîëü
● ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñàëàò î÷åíü ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì ìîðñêîé êàïóñòû. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ëåãêî. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 5-7 ïîðöèé. ßéöà íàðåçàòü êóáèêàìè. Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êóáèêàìè.
Íà äíî ñàëàòíèöû âûëîæèòü ìîðñêóþ êàïóñòó, ñìàçàòü òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà. Íà êàïóñòó âûëîæèòü êðàáîâûå ïàëî÷êè, ñìàçàòü òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà. Íà êðàáîâûå ïàëî÷êè âûëîæèòü ÿéöà, íåìíîãî ïîñîëèòü.
Íà ÿéöà âûëîæèòü êóêóðóçó, íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Çàòåì ñëîè ïîâòîðèòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! èñòî÷íèê
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |