Заправка:

1 л воды

3/4 стакана 9% уксуса

5 ч ложек соли

1 ст ложка сахара

3 лавровых листа.

Набор и кол-во овощей может быть разным, в зависимости от вашего вкуса.

Помидоры и перец мелко нарезать, морковь нашинковать, лук порезать полукольцами.

Овощи (без капусты) перемешать.

Кастрюлю с ними поставить на медленный огонь, добавить 0, 5 стакана растительного масла и 0,5 литров заправки. Варить 30 мин. Добавить нашинкованную капусту, влить ещё 0,5 заправки и тушить 30 мин. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

 

Автор: SAG с форума good-cook.ру