Рецепт на три порции.

Ингридиенты: 3 яйца, 400 гр муки, 1 кг мякоти желтой тыквы, твердый сыр "Пармезан", панировачные сухари, мускатный орех, листик сальвии, 100 гр сливочного масла.

Приготовление: Замесить тесто в течение 15 минут, используя давление не только на руки, а работая так же весом собственного тела.Тесто не должно быть очень крутым, как на наши вареники. Затем раскатать его в пласт и оставить немного отдыхать, примерно 10 минут. Тыкву разделить на 3 или 4 части и запечь в духовке... Читайте далее »