Картофельный суп со свининой

Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 17:35 + в цитатник

Картофельный суп со свининой

Ингредиенты:

Свинина — 450 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сладкий перец — 1 Штука
Помидор — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Картофельный суп со свининой"

Картофельный суп со свининой - фото шаг 1

1. Первым делом налейте в кастрюлю чистую воду и поставьте на огонь. Пока вода закипает, вымойте мясо, обсушите немного и нарежьте небольшими кубиками.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 2

2. На сковороде разогрейте немного растительного масла и на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 3

3. Переложите его в кипящую воду и оставьте вариться на среднем огне. Обязательно снимайте образовавшуюся пену, чтобы суп не был мутным.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 4

4. Параллельно очистите и нарежьте кубиками картофель. Выложить в кастрюлю к мясу. После повторного закипания посолите по вкусу.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 5

5. А тем временем можно заняться овощами. На сковороду добавьте чуточку масла и обжарьте лук до прозрачности.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 6

6. Добавьте туда же тертую морковь, нарезанный кубиками перец и помидорки. Впрочем, в зажарку вы можете использовать любые овощи, которые вам больше по вкусу.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 7

7. Обжарьте овощи минут 5, помешивая. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. Переложите их в кастрюлю.

Картофельный суп со свининой - фото шаг 8

8. Для аромата можно добавить также лавровый лист. Варите суп на среднем огне до готовности мяса и картофеля. Перед подачей можно дополнить его свежей зеленью. Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/kartofelnyi_sup_so_svininoi-47969.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/супы

Понравилось: 16 пользователям