-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ledred

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 560


Ресторан Tse Fung — пожалуй, самый яркий китайский проект Петербурга

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение


??????   обратиться по имени Пятница, 01 Апреля 2016 г. 13:36 (ссылка)
По уровню обслуживания наверное один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга. Все блюда тоже на уровне. Кухня явно не относится к домашней китайской. Скорее ближе к дегустационной. В каждом направлении меню есть как недорогие цены (600-800 горячее блюдо), так и существенно выше среднего (2000-3000). Преобладают вторые. Отличное место для особых поводов
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 22:15ссылка
Для особых поводов в Tse Fung есть vip-зал.. Правда недешево обойдется, но небольшая компания вполне достойно может провести время..
IMG_5813 (700x525, 119Kb)
??????   обратиться по имени Среда, 06 Апреля 2016 г. 10:35 (ссылка)
Были в Tse Fung на прошлой неделе.. Ничего. Понравилось. Небольшой, правда - всего два маленьких зала, но на Рубинштейна такая скученность, что за квадратный метр там насмерть бъются.. Уютно по семейному и добротно. Качество выше среднего. Много интересных экзотичных блюд. Все что заказали - понравилось, хотя что то пробовала впервые..
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
??????   обратиться по имени Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 22:19 (ссылка)
В Китае есть очень оригинальные рестораны. Если вам хочется попробовать себя в роли повара, стоит посетить один из ресторанов «горячей кастрюли». Небольшую кастрюлю, встроенную в стол (или ее вам приносит официант) заполняют водой. В меню выбираете тарелки со свежими овощами, морепродуктами, мясными шариками, грибами – всем, чего желудок пожелает. Особенность такого места в том, что вы сами варите продукты, сами компонуете их и заправляете предложенными соусами. Бесплатно вам подадут чай или освежающий фреш, если это тайваньский ресторан. Варить здесь для себя вместе с друзьями довольно весело, но процесс требует терпения и времени, хотя и готовится пища буквально за минуты. Представляю как я в Tse Fung готовлю баклажан в сычуаньском стиле! Ха-ха!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
ledred   обратиться по имени Вторник, 26 Апреля 2016 г. 15:57 (ссылка)
Уличная еда Китай, Шанхай - Street Food, angay, Зin - Street Food



Ответить С цитатой В цитатник
??????   обратиться по имени Вторник, 26 Апреля 2016 г. 16:00 (ссылка)
Отличный ресторан с китайской кухней. Tse Fung расположен недалеко от центральной перспективы.
Помещение средних размеров, состоит из двух залов в общей сложности примерно на 100 человек и плюс летняя терраса. Отделан в восточном стиле с преобладанием красных, черных и золотых цветов. Все довольно стильно, не перегружено лишними деталями этак с намеком на аутентичность.
Был здесь несколько раз, публика очень приличная. Но она и не может быть другой, учитывая здешние цены. Да, пожалуй у ресторана два недостатка это большая стоимость блюд и напитков, а вторая - проблема парковки автомобиля.
В остальном все прекрасно:
Идеальное обслуживание. Отличная кухня. Рекомендую попробовать утиную грудку с зеленым луком и имбирем. Нежное мясо, сладкий соус, шикарно, гармонично. Если компания от трех человек, то обязательно надо попробовать утку по-пекински. Вкусно не то слово.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
??????   обратиться по имени Пятница, 29 Апреля 2016 г. 19:50 (ссылка)
Неожиданно приятное местечко. Нашла здесь отличный чай.. Многолетний улун. Чайнички по 400 руб. (некоторые 600 руб) А какой вкус! Аромат! Но это нужно быть любителем. Выбор вполне Два попробовала - 18летний улун и классический рисовый. Большой красный халат есть и женьшеневый улун. В целом заведение приятное во всех отношениях. Цены средние, меню - есть все. И мясо и рыба и конечно утка, но цена у нее действительно поднебесная! Что то в районе шести тысяч. С этим обождем. При очень дорогой обстановке чувствуешь себя довольно таки запросто. Официанты стараются. Мне здесь понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 19:55ссылка
Красивая посуда, приятный отдых... а вы знаете, что по китайским традициям чай пьют перед обедом или ужином, а еще нельзя ставить чайник на стол так, чтобы носик указывал на гостя..)) Кажется так дают понять, что вам пора уходить...Культура, полная нюансов. В Tse Fung (если вы раньше не пробовали нормальной настоящей китайской кухни) следует сходить раза три четыре, пержде чем можно будет составить хоть какое то мнение... Уж больно много этих самых нюансов даже во вкусовых ощущениях.. Интересно, а есть например дим самы со вкусом "Приходи сегодня вечером к речке" или "Отдай долг, засранец"???)))
IMG_2153 (525x700, 107Kb)
omezid   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 19:53 (ссылка)
Красивый интерьер ресторана в бордово-коричнево-черных тонах- интерьер дорогой, мебель дорогая, все дорого и красиво как полагается!)) Еда очень вкусная, подача в лучших традициях, утка по-пекински и правда просто очень хороша!!! Все эти пак чой мафу тофу на меня производят сказочное впечатление. Tse Fung хорош!
Ответить С цитатой В цитатник
??????   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 19:57 (ссылка)
Вошли в ресторан. Сразу бар и два небольших зала. Места немного. Но когда устроились, все устроено вполне логично. Музыка звучала вовсе не китайская но и не напрягало. Проникновенный женский вокал. Посетители разные - кроме парочек и деловых персонажей, были и какие то заезжие иностранцы. Вообщем, ресторан пользуется спросом у населения разных социальных групп. Впрочем порции здесь большие, цены не так чтобы великие.. Салат за 350-550 р в среднем, зато утка по-пекински за шесть с лишним. Но это блюдо на несколько человек разом. В этом месте категорически нельзя торопиться. Об этом буквально кричит вся Китайская культура.. Так что - расслабляйтесь..
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Четверг, 19 Мая 2016 г. 01:37ссылка
Смешно, но принцип древнейшей китайской кухни появился из тотального голода и экономии в ее истории!
Перейти к дневнику

Четверг, 19 Мая 2016 г. 01:38ссылка
??????
По уровню обслуживания наверное один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга. Все блюда тоже на уровне. Кухня явно не относится к домашней китайской. Скорее ближе к дегустационной. В каждом направлении меню есть как недорогие цены (600-800 горячее блюдо), так и существенно выше среднего (2000-3000). Преобладают вторые. Tse Fung отличное место для особых поводов
ledred   обратиться по имени Четверг, 19 Мая 2016 г. 01:36 (ссылка)
Феномен китайской кухни заключается в том, что, являясь одной из самых древних, разнообразных и интересных кухонь мира и насчитывающей более десяти тысяч различных блюд, она, тем не менее, сложилась в стране, которая испокон веков страдала от голода, а сейчас научилась снабжать продуктами питания четверть населения земного шара. Так что же получается, что отцом всего этого разнообразия блюд китайской кухни был дефицит? По крайней мере, бедная часть населения старалась и сегодня старается сделать самое лучшее из того малого, что есть. Именно потребность как следует распорядиться тем не многим, создала беспримерное многообразие и богатство идей китайской пищевой культуры. Исходя из этого вывода, можно объяснить многие особенности китайской кухни. Например, становится понятным любовь и повсеместное использование китайцев соевого творога тофу. Дело в том, что многие крестьяне не могли позволить себе мясные продукты, зато научились готовить соевый творог так, что по вкусу он не чем не отличался от настоящего мяса. Даже традиция есть палочками, возможно, так же изначально появилась по причине экономии. Ведь когда, ешь маленькими кусочками, насыщение приходит намного быстрее.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку