По-весеннему зеленое, сочное и нежное блюдо.

Ингредиенты:

• Около 700 г рыбного филе
• 200 г плавленого сливочного сыра
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сметаны
• 2 столовые ложки муки
• 2 сладких перца
• 1 пучок зеленого лука
• Соль, молотый черный, лимонный сок

Филе нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком:

Яйца взбить со сметаной, мукой, солью:

Каждое филе обмакнуть в полученный кляр и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с обеих сторон и перенести на бумажные салфетки:

Отдельно на масле слегка обжарить нарезанный кубиками перец:

Добавить сыр и немного прогреть до однородности:

Снять с огня, добавить зеленый лук и перемешать:

Рыбное филе выложить в форму для запекания. Сверху обильно нанести полученный соус:

Отправить в духовку при 190 градусах:

Вынуть примерно через 15 минут и сразу подать. Очень хороша с отварным молодым картофелем:

http://harch.ru/