Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Родопская банница


Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
масло сливочное - 150 грамм
сметана - 1/4 стакана
вода - 3 стакана
кислота лимонная - по вкусу

Для начинки:
рис - 100 грамм
брынза - 150 грамм
яйцо - одна штука.
масло сливочное - 40 грамм
сахар
соль - по вкусу

Для заливки:
яйцо - три штуки.
молоко - 3 стакана
сахар - 3 стакана

Для начинки рис потушить в растопленном масле с водой, добавим тертую брынзу, яйцо, соль, немного сахара. Из указанных ингредиентов замесим эластичное тесто, разделим его на 2 части и каждую тонко раскатаем по величине противня. Противень смажем маслом, аккуратно уложим на него один пласт теста, равномерно выложимь начинку и накроем вторым пластом. Яйца смешаем с молоком и сахаром и зальем банницу. Выпекаем в духовке при умеренной температуре и подаем горячей.

http://kuharka.com/