-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 44) Кулинарная_книга_Березки Кремлевская_диета Неизвестная_Планета Креативные_идеи МОЙ__ИНТЕРЬЕР Народные_советы Рамки_для_днева Вязаный_вальс Темы_и_схемы про_искусство Пир_на_весь_мир ПАРФЮМЕРИЯ_И_КОСМЕТИКА Рецепты_домохозяек Стильные_аватары_и_дизайны ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Заработок_в_инете О_детях Аудиокниги леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Я-Женщина Энциклопедия_Мудрости КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья ЛиРу Уголок_психолога Картинки_для_днева НАШ_САД Вкуснотища_и_только Geo_club Школа_кулинара Photoshopia Сама_овца МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Искусство_звука Вкусно_Быстро_Недорого Creative_Designs Только_для_женщин OSINKA_CLUB Клуб_Фотопутешествий
Читатель сообществ (Всего в списке: 9) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ притчи_мифы_сказки АртБазар Evernote_Ru Журнал_МЕЛИССА Madame_Frames аспергер О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2011
Записей: 11754
Комментариев: 500
Написано: 12455




Сертификат на никнейм Ledival, зарегистрирован на Рослик Валентина Петровна

Новый сервис по созданию рамочек...

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения MANGIANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВЫЙ СЕРВИС ПО СОЗДАНИЮ РАМОЧЕК

НОВЫЙ СЕРВИС ПО СОЗДАНИЮ РАМОЧЕК
(И снова не надо возиться с html кодами и пр. ерундой!)

Теперь можно делать ваши любимые рамочки всего за пару минут


Рубрики:  Оформление дневника/Фотошоп-ия
Школа Li.Ru.

Очень много тортиков с фото и подробным описанием...

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень много рецептов тортиков с фото и подробным описанием

Торт заварной «Дамские пальчики»
Четверг, 8 Дек, 2011 – 19:09 | 3 комментария рецепта







Торт заварной «Дамские пальчики»



Этот торт, думаю, знаком и любим многими еще с советских времен. У него очень много вариаций, ведь слои можно пересыпать любыми сухофруктами, орехами, кокосовой или шоколадной стружкой, либо перекладывать консервированными фруктами.







Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный»
Четверг, 29 Сен, 2011 – 22:53 | 2 комментария рецепта







Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный»



Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.



Читать далее...
Рубрики:  Кухня для всех

Блинчики с зеленым луком по - корейски...

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с зелёным луком по-корейски

Эти традиционные корейские блинчики можно подавать на закуску или как основное блюдо. Блинчики подаются с соусом, без него пропадает азиатский колорит.

3290568_korianpancakes (500x403, 73Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кухня для всех

Говяжья вырезка,запеченная в беконе...

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Vishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжья вырезка, запечённая в беконе

Серж продолжает фантазировать на тему Нового года, стремясь разнообразить ваше праздничное меню. Сегодня он запекает мясо - говяжью вырезку в беконе.


Рубрики:  Кухня для всех

Как приготовить суши в домашних условиях...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим к новогоднему столу! Как приготовить суши в домашних условиях



Как приготовить суши в домашних условиях?

Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут.

1. Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые брусочки риса размером с палец, с кусочком рыбы сверху.
Необходимые продукты:

суши7 (700x507, 119Kb)
1. Рис для суши (с короткими, закругленными зернами)
2. Сухая морская водоросль нори
3. Рисовый уксус
4. Соевый соус
5. Филе лосося
6.Маринованный имбирь
7. Васаби в пасте или сухой
8. Авокадо.
Нори (морская водоросль). Обычно продается в пакетах по 5-10 штук, представляя собой тёмные, хрустящие листы, размером 20 x 18 см. Используется в приготовлении маки (роллов). По цвету водоросли бывают тёмно-зеленые и почти черные. Те, что чёрные - дороже, но и с более сильным ароматом.
Гари (маринованный имбирь). Используется для освежения полости рта и нейтрализации вкуса между поеданиями разных видов суши.

суши (400x600, 92Kb)
Рыба ни в коем случае не должна быть ни разу заморожена! Желательно покупать специально предназначенную для суши в японских магазинах, с пометкой "sushi grade".

суши1 (700x484, 114Kb)
more
Рубрики:  Кухня для всех

Роллы - маки на Новогодний стол...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роллы-маки на новогодний стол для Дракоши! Приятного аппетита!





Для встречи Дракона, который очень любит морепродукты, на новогодний стол предлагаю приготовить роллы(маки)! И красиво засервируем из роллов чудесных дракончиков!
Будет это выглядеть примерно так:
суши роллы (700x525, 159Kb)
Итак, кто хочет получить эту красоту и вкуснятину, засучиваем рукава и начинаем готовить!

Роллы (маки).

Начинка для роллов, произвольная комбинация. Например, крабовые палочки, полоски авокадо, огурца, сливочного сыра. Дополнительно можно использовать специальный японский майонез (обычный слишком резкий).
рол16 (700x467, 89Kb)
Роллы - "крученые суши" - формируются с помощью бамбукового коврика (макису). С помощью коврика рис с начинкой закатывается в лист морской водоросли нори.
Сегодня мы научимся готовить два типа роллов - тонкие и толстые.

рол (534x700, 150Kb)

Тонкие роллы (хосо-маки). Тонкие роллы, диаметром около 2 см, обычно содержат только один-два компонента. Для их изготовления вам понадобится половина листа водоросли (сложите лист пополам и разрежьте ножницами). Из этой половинки получится 6 кусочков суши.
Лист нори с одной стороны шершавый, с другой - блестящий и гладкий. Гладкая сторона всегда должна быть снаружи. На шершавую вы будете выкладывать ингредиенты.

рол1 (554x700, 170Kb)
more
Рубрики:  Кухня для всех

Ниагарский водопад...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ниагарский водопад.






43049668_26a7a48eeea01656ef5d6be43778eed9 (338x53, 14Kb)


Река Ниагара, по которой проходит граница между США и Канадой, в среднем своем течении образовывает три водопада. Их названия – Американский, Канадский (часто его именуют Подковой) и Фата невесты.

Смотреть остальные фотографии
Рубрики:  Города и страны
Фотогалерея
Интересно

Красота природы с высоты...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красота природы с высоты.




 


Аэрофотопутешествие по странам и континентам с французским фотографом Яном Артюсом-Бертраном (Yann Arthus-Bertrand).
Извержение вулкана Карымский на Камчатке


 


Храм Рамзеса II в скале Абу-Симбел. Египет

 


Читать далее...
Рубрики:  Города и страны
Фотогалерея
Интересно

Зимние пейзажи с кодами...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аннимированные пейзажи с кодами.





АНИМИРОВАННЫЕ ЧУДОПЕЙЗАЖИ c кодом





















Читать далее...
Рубрики:  Оформление дневника/Фотошоп-ия

Быстрый капустный пирог...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно ленивый быстрый капустный пирог!!!



Я расскажу вам, друзья, как сделать...
Безумно ленивый быстрый капустный пирог!!!

пирог (640x480, 63Kb)

Нам нужно:
3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 грамм сливочного масла (растопленного), 1 стакан муки.
* * *
Перед тем, как готовить тесто, порежьте капусту. Вы можете порезать ее крупно или мелко – это не играет большой роли. Самое главное не мять капусту, чтобы она не пустила сок. Нарезанную капусту посолите, вбейте яйца и перемешайте. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.

Тесто.
Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара,тщательно вымешать.Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте. В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто.

тесто (700x525, 122Kb)
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 градусов, переложить в промасленную форму половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут.

***
Готовый пирог пусть остывает немного в выключенной духовке, тогда пирог можно вытащить без повреждений!!!

пирог3 (640x480, 81Kb)
Разрезать на крупные куски и выложить в тарелку.
пирог5 (640x480, 113Kb)
Пробуйте, классный пирог!



Snejinka
Рубрики:  Кухня для всех


Понравилось: 1 пользователю

Создаем видео...Photoshop CS5.

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения IrchaV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Adobe Photoshop CS5 – создаем видео

Рассмотрим вариант создания видео, путем анимации фото в программе Adobe Photoshop CS5. Открываем фото, Ctrl+O.

Adobe Photoshop CS5

Читать далее...
Рубрики:  Оформление дневника/Фотошоп-ия

Учимся делать видео - ролики и слайд - шоу...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения yaqut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ВИДЕОРОЛИКИ И СЛАЙД-ШОУ.

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ОПЕРАТОРАМ.

Этот пост для тех, кто еще не умеет работать с видео, делать видеоролики и слайд-шоу. Изучила несколько программ для этого. В общем, принцип работы у них примерно одинаков, так что каждый сможет выбрать себе программу по душе. А если вы знаете еще что-либо по данной теме, очень вас прошу поделиться с нами "чайниками" и скинуть сюда....в комменты. Заранее большое спасибо!!!

Как скачать видео на комп Видеофрматы

Делаем слайд-шоу в NERO

Делаем видеоролик в NERO

Видео редактор Movie Maker.

Видео редактор Movie Maker.

Звук.

Работа с видео в Windows Movie Maker

Как езать/редактировать видео-файл в WINDOWS MOVIE MAKER.

ФотоШОУ 2.21 Как сохранять видеоролик в программе

ФотоШОУ 2.21 Создаем слайд-шоу.

Создай свое слайд-шоу

Создай слайд-шоу

Сохраняем видео с YouTube

Самый простой способ сохранить видео и музыку с ЛиРу

Как сделать слайд-шоу

Ссылка

 

Nero Multimedia Suite 10.5.10500

Программа Ulead VideoStudio

Видеокурсы с программой Ulead VideoStudio Proshow Producer Software Collection

ПРОГРАММА ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ МУЗЫКИ И ВИДЕО

Zasasa mail.ru - Скачать видео с mail.ru, скачать видео с video.mail.ru

PCHand Screen Recorder - записываем видеоуроки

Программа MusCard - Музыкальная Открытка

Анимированные слайд-шоу

Ссылка

Ссылка

Ссылка

Ссылка

Ссылка

Ссылка

для вас Лариса Гурьянова

 

 

Рубрики:  Школа Li.Ru.

Баловала своих домашних беляшами и " Цезарем"...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баловала своих домашних беляшами и "Цезарем"!


Сегодня я решила побаловать своих беляшиками!
На скорую руку приготовила тесто, фарш свеженький купила в магазине и быстро накрутила беляши!

Беляш - распространенное название татарского пирожка ваҡ бәлеш, представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы. Когда я была маленькая, моя бабушка частенько пекла нам беляшики, а я любила смотреть, как маленькие кругляшки теста с мясом отправлялись в кипящее масло в казане, а через некоторое время из казана вылавливались пышные, румяные беляши!!! Это было чудом!!!

беляш (600x600, 82Kb)
Предлагаю вам, друзья очень простой и быстрый рецепт приготовления беляшей! Побалуйте себя любимых и своих близких!
Желаю удачи!

Вам потребуется:

2,5 стакана муки
180 мл теплых сливок
7 гр сухих дрожжей
1 ч л сахара
1 ст л растительного масла
250 гр фарша из говядины
1 большая луковица
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Приготовление:

Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.
Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.
Обжаривать беляши в полуфритюре (масла должно быть до середины высоты), на среднем огне, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую.
беляш1 (650x488, 69Kb)
Румяные беляши вытащить и разложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло.
Есть руками, стараясь не пролить сок.
Приятного аппетита!

беляши2 (600x450, 76Kb)
Мои домочадцы по достоинству оценили мои беляши, и смели за милую душу в считанные минуты!
Вместе с легким салатиком "Цезарь"!

Мой любимый салат "Цезарь".

Я взяла 1 пучок листьев салата и по горстке- вареного куриного мяса, который порезала на мелкие кусочки и любых сухариков. Листья салата порвать на кусочки и соединить с остальными ингредиентами.
Еще я добавила половину красного лука, порезанного полукольцами.
Перемешать и заправить соусом: майонез, 2 столовые ложки соевого соуса и половинка давленого чеснока.

салат (616x462, 133Kb)
Попробуйте и вы, очень вкусно!
Приятного аппетита!





Zosik_K
Рубрики:  Кухня для всех

Запеченная свинина (буженина) в фольге...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Твоя_Сладкая_Мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная свинина (буженина).


 

Буженина – любимая закуска на праздничном столе. Традиционно мы шпигуем свинину перед запеканием чесноком. Однако, когда мясо остынет и полежит в холодильнике, в местах проколов вокруг чеснока образуются сероватые ореолы, что выглядит не очень привлекательно. Попробуйте другой способ: замариновать кусок свинины в смеси соли с чесноком! Получите желаемый аромат без всяких побочных эффектов. K тому же, от выдерживания в соли мясо на разрезе будет розовым. Чеснока и соли не жалеть! За время маринования надо пару раз перевернуть кусок. Мясо не только пропитывается ароматом чеснока, но и просаливается, что очень положительно сказывается на вкусе.

РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ – ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНЫ

НАДО:

Кусок свинины весом 1,5-1,8 кг
Чеснок
Соль
Свежемолотый черный перец
Молотая острая или сладкая паприка (по желанию) 

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Чеснок растереть с солью до получения пасты.

2. Мясо посыпать перцем, натереть солью с чесноком, положить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник. Выдержать 2-3 дня, периодически переворачивая.

3. Перед запеканием обмыть кусок мяса под струей холодной воды и обсушить бумажной салфеткой. По желанию посыпать паприкой.

4. Завернуть плотно в лист фольги, а для надежности лучше в два, и отправить в духовку на 200°С на 1,5 часа. По истечении этого времени противень с мясом вынуть, открыть фольгу.

5. Поставить снова в духовку на 220°С минут на 30, чтобы мясо зарумянилось. Можно под конец включить гриль, чтобы получилась настоящая корочка.

6. Вынуть из духовки, снова завернуть в фольгу и оставить минут на 10.

КСТАТИ: Предпочтительнее  запекать шейку. Кусок от ноги  получаетя значительно суше. Такое мясо прекрасно в горячeм виде с гарниром из картофеля и овощей и c соусом. Но имейте в видy: выделившийся при запекании сок в данном случае в чистом виде для соуса непригоден – слишком соленый. А когда мясо остынет, получится роскошная ароматная и нежная буженина. B любой момент готов прекрасный холодный ужин, да и в обед многие не прочь таким бутербродом перекусить!

Рубрики:  Кухня для всех

Изысканно и вкусно..!

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗЫСКАННО И ВКУСНО!

 

 

Год Дракона позволяет импровизировать с мясом!
Выходные со вкусом!
Новости Мода Звезды Красота Любовь и секс Психология Дети Карьера Дом и еда Отдых 
Показы Маркет Форум Фото Знакомства Гороскопы Тесты Автоледи


WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Изысканно и сытно: мясные блюда для новогоднего стола
Изысканно и
сытно: мясные блюда для новогоднего
стола
Ну какой же Новый год без хорошего, вкусно приготовленного куска мяса? Сегодня мы выбираем основное блюдо для нашего новогоднего стола! Что же приготовить, встречая год Дракона?

Уходящий год был довольно экономным на экстравагантные закуски, мясные блюда и экзотическую рыбную кухню, но год Черного водяного Дракона позволяет импровизировать, выдумывать и создавать удивительные и необычные сочетания привычной курицы, говядины и других видов мясной продукции с овощами и специями. Главное, что по легенде Дракон ест только самую свежую пищу, поэтому никакой заготовки для новогоднего праздничного стола в принципе не может быть.

Понятно, что Дракон – существо не маленькое, поэтому новогодний стол обязательно должны украшать своим величием шикарные блюда из мяса крупных животных, и чем больше будет на столе мяса, тем лучше, поскольку для Дракона не бывает понятия «много». Если вы думаете, что летающий хищник оставит без пристального внимания даже небольшую птицу, то вы ошибетесь, ведь праздничный стол без блюд из курицы, гуся, уточки или индейки будет не полным.

В общем, выбор есть! В нашей правой колонке можно выбрать что-нибудь вкусное и правильное для такого овтетственного застолья, как новогоднее. С наступающим! 

Читайте также
 

Как не
поправиться в праздники?
Как не поправиться в праздники?
Рождественские напитки: что вы знаете
о горячем шоколаде?
Рождественские напитки: что вы знаете о горячем шоколаде?
16 рецептов
салатов и закусок с креветками
16 рецептов салатов и закусок с креветками
Руки звезд:
как ухажитвать за руками?
Руки звезд: как ухажитвать за руками?
Вкус
Рождества: имбирный пряник
Вкус Рождества: имбирный пряник
Салаты и
закуски: 20 идей вкусного праздника
Салаты и закуски: 20 идей вкусного праздника

 


Готовьте по рецептам WomanJournal.ru!Приятного аппетита!
Куриное жаркое в белом вине
Куриное
жаркое
в белом вине
Говяжье филе с луком-шалот и
портвейном
Говяжье филе
с луком-шалот
и портвейном
Телятина с йогуртом и травами
Телятина с йогуртом
и травами
Говяжье филе в красном
вине
Говяжье филе 
в красном вине
Телятина в пиве с букетом
гарни
Телятина 
в пиве 
с букетом гарни
Гриль-стейки с зеленым миндальным
песто
Гриль-стейки 
с зеленым
миндальным песто
Рецепт утки, запеченной с инжиром
Рецепт утки,
запеченной с инжиром
Антрекот по-бордолезски
Антрекот 
по-бордолезски
Цыпленок карри с грибами
Цыпленок карри 
с грибами
Индейка запеченная по-баварски
Индейка запеченная
по-баварски
Говяжий бок по рецепту Жерара
Депардье
Говяжий бок
по рецепту
Жерара Депардье
Курица с апельсинами и
розмарином
Курица 
с апельсинами
и розмарином
Бефстроганов
Бефстроганов
Куриные бедрышки
Куриные бедрышки
Рецепт пьяного кролика
Рецепт
пьяного кролика
Говяжий бок на крупной
соли
Говяжий бок 
на крупной соли
Куриные рулеты с сыром
Куриные рулеты 
с сыром
Курица в лимонном соусе с
овощами
Курица в лимонном 
соусе с овощами
   
 
Новости Мода Звезды Красота Любовь и секс Психология Дети Карьера Дом и еда Отдых 
Показы Маркет Форум Фото Знакомства Гороскопы Тесты Автоледи
Выходные со вкусом

 

Рубрики:  Кухня для всех

5 правил для украшения блюд...

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пять правил для украшение блюд

Пять правил, позволяющих выполнять украшение блюд, которые должны обязательно соблюдаться.


Первое правило – правильное сочетание.  Любые блюда и украшения должны сочетаться. Например, картофельные грибочки подойдут для мяса, а лимонные бабочки и розочки дополнят рыбные блюда.


Второе правило – простота. Для лучшего эффекта иногда нужно ограничивать блюдо от лишних украшений, так как они и в натуральном виде выглядят совсем не плохо. Не стоит украшать все блюда подряд, которые находятся на столе.
Третье правило – расположение некоторых элементов. Здесь придется подумать, как ваши блюда разместятся на праздничном столе. Надо помнить, что украшенные блюда привлекают особое внимание. Поэтому посуда не должна соперничать с красиво приготовленными и оформленными кушаньями.

 

Четвертое правило – гармония цвета. Украшения будут смотреться эффектнее, если выбранные цвета сочетаются друг с другом. Зеленый цвет можно получить из огурца, петрушки или лука – порея, красный – из сока свеклы и помидора, белый – вареное яйцо или репа. Так же можно использовать пищевые красители.


Пятое правило – аккуратность и точность. Все украшения должны быть сделаны очень аккуратно, это придаст блюдам особый эффект и привлекательность. Каждая вырезанная часть украшения должна иметь четкие и лаконичные линии. Для разных размеров украшений нужно пользоваться различными формами. Ножи обязательно должны быть острыми. Когда блюдо готово к подаче на стол, следует обтирать края тарелок.


Не всегда детали украшений могут быть съедобными. Очень часто для них приходится использовать сырые продукты.
Украшения, необходимые для горячих блюд нужно приготавливать заранее. Такие блюда оформляются перед подачей на стол, и оно не должно успеть остыть.
Украшение блюд необходимо, чтобы лакомства на столе выглядели привлекательно и красиво. Украшайте и удивляйте своих родных, близких и друзей.

Источник

Рубрики:  Кухня для всех

Мандариновый наполеон " Рыжик"...Торт.

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновый наполеон "Рыжик"

Мандариновый наполеон "Рыжик"

 
Мандариновый наполеон
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ингредиенты для "Мандариновый наполеон "Рыжик""
 
Рецепт "Мандариновый наполеон "Рыжик""
Мандариновый наполеон Для теста холодное сливочное масло порубить с мукой, я рубила тесто большим ножом, можно в комбайне, главное не руками, чтоб масло не растаяло

Мандариновый наполеон Добавить холодную сметану, посолить, замесить тесто, старайтесь как можно меньше тесто месить и трогать руками

фото Мандариновый наполеон Разделить тесто на 6 равных частей и убрать в холодильник на 3 часа

  А пока приготовим мандариновый крем. Выжать сок из мандаринов

Мандариновый наполеон У меня получилось 300 мл сока

Мандариновый наполеон 40 г масла смешать с сахаром, добавить яйца и смешанный с кукурузным крахмалом мандариновый сок. Варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая

Мандариновый наполеон Вот такой крем получается

Мандариновый наполеон Крем накрыть пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности, и остудить

Мандариновый наполеон Разогреть духовку 180 град. На пергаменте или между листами тонко раскатать тесто. Берем по одной части, остальные ждут в холодильнике

Мандариновый наполеон Вот так тонко раскатать, наколоть вилкой в нескольких местах

Мандариновый наполеон Выпекать 8-10 мин или до легкого румянца, снимать осторожно, коржи очень хрупкие!
P.S. Коржи в процессе приготовления покрываются большими полыми пузырями, тесто расслаивается и очень напоминает слоеное, только здесь оно более хрупкое и нежное

Мандариновый наполеон Таким образом испечь 6 коржей

Мандариновый наполеон Для сливочного крема взбить вместе мягкое сливочное масло, сливочный сыр и сгущенку

Мандариновый наполеон Дальше добавляем в крем ваниль/ванилин и мед. Если Вы не любите или не переносите мед, добавьте пару столовых ложек сахара или сахарной пудры в масло в начале взбивания. Мед в креме абсолютно чувствоваться не будет, но крем приобретет особенный, какой-то необыкновенный аромат, главное брать светлый цветочный мед

Мандариновый наполеон Вот наш готовый ВКУСНЕЙШИЙ крем

Мандариновый наполеон Коржи готовы, остыли, 2 крема готовы

Мандариновый наполеон Укладываем нижний корж, намазываем белым кремом, сверху мандариновым кремом, затем опять корж и все повторить

Мандариновый наполеон Орехи измельчить

Мандариновый наполеон Верхний корж мажем, обрезаем края, измельчаем их в крошку и посыпаем ею верхний корж, сверху посыпаем орехами

Мандариновый наполеон Все, торт готов. Дальнейшая его судьба зависит от Вашей силы воли, меня хватило на 2 часа и стала пробовать. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!



 

ca2ff45265b9 (350x237, 172Kb)

Рубрики:  Кухня для всех

Ажурная туника...Вязание.

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Ажурная туника с филигранным обрамлением


Овечья шерсть тёплого ягодного цвета излучает комфорт и подкупающую элегантность. Ярким примером может служить узорчатая туника с эффектным филигранным обрамлением.

читать описание
Рубрики:  Рукоделие

Необычные селедочные салаты..."Старинный немецкий" и "Бременский".

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два рецепта необычных селедочных салатов: "Старинный немецкий" и "Бременский"

Огромная благодарность автору: passion1963

Если хотите удивить своих гостей ни оливье, ни винегретом, ни шубой приготовьте один из этих салатов и оставьте гостей разгадывать из чего он состоит!

читать рецепт
Рубрики:  Кухня для всех

Великолепный сайтик для рукодельниц...Уроки.

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ САЙТИК ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ... много уроков...

Рукодельница

Рубрики:  Рукоделие


Поиск сообщений в LEDIVAL
Страницы: 588 ... 383 382 [381] 380 379 ..
.. 1 Календарь