Эликсир долголетия — комбинация 14 «суперпродуктов», способная замедлить старение, помочь в профилактике диабета и рака, поддерживать кожу эластичной и, ко всему прочему, восстановить стройность фигуры. Пластический хирург из Калифорнии Стивен Пратт разработал диету, «способную остановить клеточные процессы, вызывающие некоторые болезни», и гарантировать «приятные побочные явления: придерживающиеся этой диеты станут более красивыми и энергичными».

    О формуле доктора Пратта недавно узнали в Великобритании, где ее, вероятно, ожидает громкий успех. После всех споров, вызванных диетой Аткинса, британская пресса, прежде всего Daily Mail и Daily Mirror, как кажется, довольно благосклонно отнеслась к новой формуле.

    В своей книге «Superfoods: Fourteen Foods That Will Change Your Life» («Суперпродукты: 14 блюд, которые изменят вашу жизнь») доктор Пратт рассказывает о том, что в течение 20 лет он совмещал исследования привычек в еде своих пациентов с изучением некоторых специфических продуктов и их благотворного влияния на здоровье человека.

    «Эти продукты являются составной частью всех здоровых диет, профилактикой против болезней и, вполне вероятно, способствуют продлению жизни, — утверждает автор диеты. — Если следовать здоровой диете, то чувство насыщения наступает быстрее, чем начинается процесс отложения жиров».

    Что же это за суперпродукты, способные замедлить старение и восстановить стройность фигуры?

Читать далее

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ИСПОРТИЛИСЬ ЗАГОТОВКИ

***ВАШ ТЕКСТ*** Franzuzhenka

Серия сообщений "мои рамочки":

Часть 1 - Розовая рамочка
Часть 2 - Pамочки для вас.
...
Часть 31 - Рамочки.
Часть 32 - Рамочка, для поклонниц рукоделия!
Часть 33 - Рамочка с розой
Часть 34 - Мои рамочки "Чай с розой"

Как выбирать рыбу

Рыба – ценный продукт, в высшей степени полезный и поэтому очень нужный нашему организму. В идеале рыбу нужно есть не менее двух раз в неделю. Но рыба бывает разная – а вот какая она бывает и как ее выбирать, мы поговорим ниже.

Классификация первая. Свежая и замороженная рыба.
Конечно, лучше свежая, кто ж спорит? Главные признаки, по которым определяется качество свежей рыбы – плотность мяса и глаза. Глаза должны быть чистыми и светлыми. Плотность мяса определяется просто – нужно нажать на спинку пальцем и посмотреть, что будет дальше. Если ямка очень быстро исчезла без следа, то рыба свежая. Если осталась – увы…
Бывает так, что рыба свежая, но запах у нее как бы "с примесями". Например, сильный запах тины. Такой рыбе можно помочь, если подержать ее в холодной соленой воде, а потом промыть.

Если вы покупаете замороженную рыбу, то помните о том, что вместе с рыбой вы покупаете еще и воду – лед, который впоследствии растает. Стало быть и вес, и объем растаявшей рыбы уменьшатся. Отдавайте предпочтение тушкам или филе – разница в цене по отношению к непотрошеной рыбе незначительная, а возни намного меньше. Обратите внимание на цвет мяса – если есть темные или желтоватые пятна, разводы, сероватый оттенок, то воздержитесь от покупки. Посмотрите на форму рыбы. Если она покажется вам неестественной, ломаной, угловатой, то это говорит о том, что рыбу несколько раз размораживали, а потом замораживали вновь. Вкусовые качества в подобных случаях теряются.



Классификация вторая. Морская и речная рыба.
Морская жирная рыба выделяется диетологами в отдельную категорию. Это источник уникальных кислот Омега-3 и ценного белка. Этот белок усваивается организмом в два раза быстрее, чем белок мяса. Он способствует быстрому обмену веществ и содержит целый букет необходимых нам аминокислот. Так что семга, лосось и тунец заботятся о нашем здоровье лучше всяких лекарств.

Такую рыбу грех подвергать серьезной тепловой обработке. Ее можно просто посолить или приготовить на гриле. Главное здесь – не переусердствовать с готовкой. Если вы хотите приготовить рыбный суп (не путать с ухой!), то тоже отдайте предпочтение морской рыбе.



Но не стоит сбрасывать со счетов и речную рыбу, которая содержит минимум жиров, легкоусваиваемые белки и ценный набор микроэлементов. Если вы хотите вкусную жареную рыбу или запеченную в фольге, рыбные котлетки, рыбку в сметане, салат или фаршированную рыбу – то вам нужно обратить внимание на карася, щуку, леща или форель.

Классификация третья. Филе, тушки, стейки и так далее.

Филе свежей или мороженой рыбы годится для любого блюда. Но лучше всего его обжарить или сделать под маринадом. Котлетки тоже лучше делать из филе – уходит намного меньше времени.
Тушка (потрошеная рыба без головы) годится для жарки и приготовления супа.
Стейки – мороженые или свежие – отличный вариант для жарки. Жирную морскую рыбу лучше жарить на гриле без масла. Стейки из семги или лосося, к примеру, готовятся очень быстро и являются отличным вариантом для экспресс-ужина.



Целая рыба. Как правило, покупать рыбу целиком выгодно с точки зрения цены. Если у вас есть место в морозильнике и время на разделку, то смело покупайте целую рыбу. Голова, хребет и хвост – пойдут на суп. Филе можно разделить на порционные куски, стейки или сделать фарш. Часть пойдет на жарку, часть – на котлеты. Если купили целого лосося, форель или семгу – засолите кусочек спинки или сделайте суши.
Но это справедливо только для свежей или охлажденной рыбы. Покупать целую мороженую рыбу следует только в том случае, если вы готовы приготовить ее сразу всю. Иначе вам придется ее размораживать, разделывать, а потом опять замораживать. В результате вы потеряете практически все полезные и питательные вещества. Да и вкус у этой рыбки будет "не фонтан".

Полуфабрикаты из рыбы. Тут, как говорится, "на вкус, на цвет". Если совсем нет времени на готовку и средства позволяют – почему нет? Но всегда соизмеряйте стоимость полуфабрикатов и рыбы. И помните, что хороший полуфабрикат не может быть дешевым.



Отварная и припускная рыба - основные правила приготовления

В отварном виде можно приготовить почти любую рыбу, за исключением той, которую целесообразнее жарить.
Рыбу можно сварить одним большим куском или же нарезанной на небольшие куски массой по 75—100 г. Осетрину лучше варить крупными кусками — звеньями, надрезав кожу в одном или двух местах, чтобы она не деформировалась. Рыба, сваренная крупным куском, более вкусна и сочна.
Некрупную рыбу массой до 400 г отваривают в целом виде. В целом виде варят солнечника, лихию, ставриду, так как их трудно использовать для других блюд из-за острых плавников и колючек, которыми они усеяны. Сига, форель, хариуса принято отваривать, предварительно удалив у них голову.
Чем меньше воды берут для варки, тем вкуснее получается рыба. Поэтому следует наливать в посуду такое количество воды, чтобы она лишь покрывала рыбу во время варки. Для варки порционных кусков берут неглубокую посуду, например противень. Если рыбу, предполагают подавать на стол в целом виде, то варить ее надо в специальном продолговатом рыбном котле с решеткой.
Рыба, приготовленная в тесной посуде, теряет свою натуральную форму. Нежелательна и несоответственно большая, просторная посуда, так как от слишком большого количества воды рыба становится водянистой и безвкусной. В продолговатом рыбном котле рыбу привязывают к решетке.веревочкой (решетка предназначена для того, чтобы готовая рыба не сломалась, когда придется ее вынимать из котла). Если в доме нет специального рыбного котла, то крупную рыбу следует отваривать обернутой в марлю, чтобы потом удобнее было ее вынуть. Вообще же крупную рыбу можно сварить во всякой посуде, даже в обыкновенной круглой кастрюле, свернув кольцом, т. е. пришив голову к хвосту.
При варке рыбы на противне ее лучше всего покрывать двойным слоем пергаментной бумаги. Пользуясь противнем, рыбу можно варить как на плите, так и в жарочном шкафу.
Крупную рыбу можно заливать холодной водой, причем вода во время варки не должна бурно кипеть. В этом случае рыба, во-первых, сохранит свою форму, а во-вторыx не будет иметь привкуса сырой рыбы, который иногда бывает присущ вареной рыбе. Происходит это потому, что при сильном кипении верхний слой мяса.рыбы и тонкие ее части у хвоста быстро свариваются, более же толстые части остаются еще сырыми. Вот почему крупную рыбу нельзя опускать в кипящую воду. Для отваривания свежей рыбы на каждый литр воды кладут 1 чайную ложку соли. Чтобы рыба получилась вкуснее, в воду при варке добавляют морковь, петрушку, лук репчатый, лавровый лист и перец. Коренья и лук предварительно очищают и нарезают небольшими кусочками. Чтобы удалить специфический запах таких рыб, как треска и щука, кроме кореньев и лука прибавляют еще на каждый литр воды 1/2 стакана огуречного рассола. Этот старинный русский способ приготовления рыбы используется сейчас в кухнях многих стран мира.
Другой способ «облагораживания» вкусовых свойств некоторых видов рыбы — варка ее в бульоне, приправленном укропом, или с добавлением сухого белого вина.
От начала закипания воды до конца варки рыбы надо поддерживать слабое, но непрерывное кипение. При варке на сильном огне мясо становится жестким, а бульон— мутным.
Всякая рыба должна быть хорошо проварена.

    Осетрину и севрюгу небольшими кусками нужно варить в течение 20—30 мин, а куски более 0,5 кг — 1 ч 30 мин, считая с момента закипания воды после закладки в нее рыбы.
    Частиковая рыба варится несколько быстрее осетровой.
    Судак, карп и щука весом 1—1,5 кг варятся 50— 60 мин, а кусками по 150 г — 20 мин.
    Мелкая рыба варится 5—10 мин.

Готовность рыбы при варке можно определить, прокалывая ее тонкой деревянной шпилькой: если рыба готова, шпилька легко входит в мякоть, при этом вытекает прозрачный сок. Крупная рыба считается сваренной, если плавники легко отрываются. Удлинение сроков тепловой обработки рыбы, а также варка на сильном огне могут вызвать заметное ухудшение питательной ценности содержащихся в рыбе белков. К тому же переваренная рыба делается сухой, безвкусной и крошливой.

Отварную рыбу подают горячей или холодной.
Горячую рыбу подают с отварным картофелем, политым растопленным маслом, или с отварным рассыпчатым рисом. К горячей рыбе идет белый соус, приготовленный на рыбном бульоне и приправленный лимонным соком, рубленой зеленью или тертым хреном. Подходят и другие соусы: польский, голландский. Холодную рыбу подают с винегретом, картофельным или капустным салатом, маринованной свеклой, огурцами или с зеленым салатом, ломтиком помидора и свежего огурца, отваренной спаржей и цветной капустой, зеленым горошком, крутым яйцом и соусом из сметаны и хрена или из майонеза. Чаще всего холодную отварную рыбу используют для приготовления рыбных салатов, начинки для пирогов, запеканок.

Другой прием тепловой обработки рыбы — припускание. В процессе припускания рыба наполовину погружена в кипящую среду, а верхняя ее часть подвергается воздействию пара. Последний, соприкасаясь с рыбой, нагревает ее, доводя до состояния кулинарной готовности.
Можно сказать, что припускание представляет собой нагревание рыбы в собственном соку или с небольшим количеством жидкости, не покрывающим продукт полностью. В процессе припускания тощая рыба и рыба средней жирности теряют соответственно до 50 и 74% жира, содержащегося в сыром продукте.
Припускают рыбу в сотейниках или в специальных рыбных котлах. Куски рыбы укладывают в один ряд кожей вниз, добавляют бульон, специи, лук, морковь, петрушку, соль, лимонный сок или сухое виноградное вино. Порционные куски припускают 10—15 мин, целую рыбу и звенья — от 30 до 45 мин. Более мелкую рыбу, такую как бычки, корюшка, ряпушка, салака, ставрида, припускают в разделанном виде с головой или без голов.
Припущенную рыбу подают под соусом: паровым, белым с вином, рассол, томатным и др. В качестве гарнира подают отварной картофель в сочетании с отварными и припущенными овощами, отварными грибами, лимоном, зеленью петрушки, сельдерея.
От припускания, если оно производится в плотно закрытой посуде с добавлением пряностей и приправ или в соусе, несколько отличается тушение. При тушении рыбы так же, как и в процессе припускания, средой, передающей тепло продукту, служат вода и пар. И в том и в другом случае обеспечивается равномерный прогрев продукта.

Правила варки рыбы
Итак, из рыбы можно приготовить много разнообразных по вкусу блюд, если только не полениться и как следует «поколдовать» над ней. Но мало запастись терпением, необходимо запомнить следующие правила варки рыбы:

    отваривать рыбу можно, сочетая жирные и нежирные сорта рыбы;
    чтобы сохранить максимальное количество белка, рыбу предпочтительнее отваривать, опуская в кипящую воду; чтобы рыба не разварилась, ее надо готовить небольшими порциями в неглубокой посуде;
    крупную рыбу надо класть в кастрюлю с холодной водой и по мере выкипания подливать еще воду;
    мелкую рыбу кладут только в кипяток;
    рыбу можно варить вместе с головой, надо только удалить глаза и жабры (а вот жарят рыбу обычно без головы);
    при варке рыбы не следует брать много воды — излишек воды и бурное кипение ухудшают вкус рыбы; отваривать рыбу лучше в эмалированной посуде;
    речная рыба не будет отдавать тиной, если ее за час до варки подержать в воде, подкисленной уксусом (2 ст. ложки на 1 л воды), или выдержать в этом растворе несколько часов, добавив 1—2 лавровых листа или несколько горошин перца;
    чтобы уничтожить специфический запах трески, камбалы, палтуса при варке, кроме кореньев, лука и специй, нужно добавить на каждый литр воды 1/2 стакана огуречного рассола;
    при варке рыба не потеряет форму, если на коже сделать поперечные надрезы;
    рыбу следует варить на медленном огне;
    мелкая рыба варится 5—10 мин, рыба средних размеров и порционные куски—15—20 мин, крупная рыба или ее куски — 30—40 мин;
    рыбу рекомендуется варить при температуре, которая на несколько градусов ниже температуры кипения; рыба, сваренная таким образом, получается сочной и богатой экстрактивными веществами; если же рыбу варить на слишком сильном огне, то мясо ее станет жестким, а бульон мутным;
    морская рыба будет вкуснее и меньше разварится, если при варке в воду добавить ароматические коренья и зелень;
    при варке рыбы воду не следует солить больше, чем при варке мяса и других продуктов;
    чтобы рыба при варке сохранила форму; ее желательно перевязать шпагатом и положить брюшком вниз;
    если в воду, в которой варится рыба, влить свежего молока, исчезнет сильный рыбный запах, а рыба станет мягче и вкусней;
    чтобы улучшить вкус припущенной или тушеной камбалы, щуки, трески, сайры, рекомендуется при тепловой обработке добавить в воду, в которой тушится рыба, майонез (5—10% от массы рыбы). Эту жидкость с майонезом следует использовать для приготовления соуса; майонез можно добавлять и при тушении мелкой рыбы;
    рыба считается готовой, когда ее мясо при пробе вилкой отделяется от позвоночника; если это филе, момент готовности можно определить по появлениюмежду мышцами молочно-белых нежных хлопьев свернувшегося белка;
    крупная рыба сварилась, если плавники легко отрываются; переваренная рыба делается сухой, безвкусной и крошится;
    при припускании и тушении морской рыбы целесообразно добавлять ароматические коренья, овощи, грибы, огуречный рассол и виноградное вино;
    если отварную рыбу остудить в отваре и оставить в нем, она может храниться в таком состоянии на холоде до двух суток без сколько-нибудь заметного ухудшения качества;
    сваренную рыбу до подачи на стол нужно держать в бульоне, чтобы она не подсохла.

Ингредиенты:
(на 4 порции)

• мясо говядины 600 г
• масло сливочное или топленое 60 г
• огурцы соленые 2 шт.
• томатная паста 2 ст. л.
• картофель 4 шт.
• лук 4-5 шт.
• чеснок 2 дольки
• перец черный молотый, соль, лавровый лист
• зелень петрушки
• вода или бульон 1 стакан

Природа распорядилась в строении человеческого тела следующими пропорциями:
длина четырёх пальцев равна длине ладони, четыре ладони равны стопе, шесть ладоней составляют один локоть, четыре локтя — рост человека.

Четыре локтя равны шагу, а двадцать четыре ладони равны росту человека.
Если вы расставите ноги так, чтобы расстояние между ними равнялось 1/14 человеческого роста, и поднимите руки таким образом, чтобы средние пальцы оказались на уровне макушки, то центральной точкой тела, равноудаленной от всех конечностей, будет ваш пупок.

Пространство между расставленными ногами и полом образует равносторонний треугольник.
Длина вытянутых рук будет равна росту.

Расстояние от корней волос до кончика подбородка равно одной десятой человеческого роста.
Расстояние от верхней части груди до макушки составляет 1/6 роста.
Расстояние же от верхней части груди до корней волос — 1/7.
Расстояние от сосков до макушки составляет ровно четверть роста.
Наибольшая ширина плеч — восьмая часть роста.
Расстояние от локтя до кончиков пальцев — 1/5 роста, от локтя до подмышечной ямки — 1/8.
Длина всей руки — это 1/10 роста.
Начало гениталий находится как раз посредине тела.
Стопа — 1/7 часть роста.
Расстояние от мыска ноги до коленной чашечки равно четверти роста, а расстояние от коленной чашечки до начала гениталий также равно четверти роста.
Расстояние от кончика подбородка до носа и от корней волос до бровей будет одинаково и, подобно длине уха, равно 1/3 лица.

Hаучное название пупка — умбиликус.

Человек, который выкуривает пачку сигарет в день, выпивает пол-чашки смолы в год.
Площадь поверхности человеческих легких примерно равна площади теннисного корта.
Правое легкое человека вмещает в себя больше воздуха, чем левое.
Взрослый человек делает примерно 23 000 вдохов (и выдохов) в день.

Человек — единственный представитель животного мира, способный рисовать прямые линии.

При улыбке у человека "работают" 17 мускулов.

Поверхность легких — порядка 100 квадратных метров.

Человеческая ДHК содержит порядка 80 000 генов.

Мужчины считаются карликами при росте ниже 130 см, женщины — ниже 120 см.

Лейкоциты в организме человека живут 2-4 дня, а эритроциты — 3-4 месяца.

Hазвания пальцев руки у французов: пус, индекс, мажор, анюлэр, орикюлэр.

Каждый палец человека за время жизни сгибается примерно 25 миллионов раз.

Размер сердца человека примерно равен величине его кулака.

Вес сердца взрослого человека составляет 220-260 г.

В состав человеческого организма входит всего 4 минерала: апатит, арагонит, кальцит и кристобалит.

Человеческий мозг генерирует за день больше электрических импульсов, чем все телефоны мира вместе взятые.

Средний человеческий мозг весит 1,4 килограмма, при этом размер в данном случае действительно не имеет значения: мозг Эйнштейна весил меньше нормы на 0,2 кг, так что если шапка друга вам мала, не обольщайтесь – ещё не факт, что вы умнее его.

Несмотря на небольшой объём и то, что мозг на 90% состоит из воды, он потребляет 25% всего кислорода и сахара необходимые организму.

Явление, при котором от сильного света человек теряет способность видеть, называется "снежная слепота".

Общий вес бактерий, живущих в организме человека, составляет 2 килограмма.

В головном мозге человека за одну секунду происходит 100 000 химических реакций.

Дети рождаются без коленных чашечек. Они появляются только в возрасте 2-6 лет.

С момента рождения в мозгу человека уже существует 14 миллиардов клеток, и число это до самой смерти не увеличивается. Hапротив, после 25 лет оно сокращается на 100 тысяч в день. За минуту, потраченную вами на чтение страницы, умирает около 70 клеток. После 40 лет деградация мозга резко ускоряется, а после 50 нейроны (нервные клетки) усыхают и сокращается объем мозга.

В психиатрии синдром, сопровождающийся деперсонализацией, нарушением восприятия времени и пространства, собственного тела и окружающей обстановки, официально (!) называется "Алиса в стране чудес".

Тонкая кишка человека при жизни имеет длину порядка 2,5 метров. После его смерти, когда мускулатура стенки кишки расслабляется, ее длина достигает 6 метров.

У человека примерно 2 миллиона потовых желез. Средний взрослый человек с каждым литром пота теряет 540 калорий. Мужчины потеют примерно на 40% больше, чем женщины.

За всю жизнь женский организм воспроизводит 7 миллионов яйцеклеток.

Человеческий глаз способен различать 10 000 000 цветовых оттенков.

Во рту человека около 40 000 бактерий.

Папафобия — это боязнь Папы (Римского)!

Чихнуть с открытыми глазами невозможно.

В позвоночнике человека 33 или 34 позвонка.

Женщины моргают примерно в 2 раза чаще, чем мужчины – 6205000 раз в год, при этом каждое моргание длится 0,3 секунды, не сложно подсчитать, что, моргая, мы держим глаза закрытыми 21,5 сутки в год.

Самые мелкие клетки в организме мужчины — клетки спермы.

Самая сильная мышца в человеческом организме — язык.

В организме человека порядка 2000 вкусовых рецепторов.

В Мессопотамии за смерть пациента врача, лечившего его, казнили, а за ослепление — ослепляли.

Человеческое тело содержит столько же жиров, сколько нужно для производства 7 кусков мыла.

Hервные импульсы в человеческом теле перемещаются со скоростью примерно 90 метров в секунду.

Мужчины примерно в 10 раз чаще женщин страдают дальтонизмом.

Желудочный сок человека содержит 0,4% соляной кислоты (HCl).

Почти половина всех костей человека находятся в запястьях и ступнях.

Средневековые врачи при сомнениях в диагнозе ставили диагноз "сифилис".

Люди с голубыми глазами более чувствительны к боли, чем все остальные.

Hогти на пальцах руки растут примерно в 4 раза быстрее, чем на ногах.

За время жизни кожа человека сменяется примерно 1000 раз.

Существует более 100 различных вирусов, вызывающих насморк.

В теле взрослого человека около 75 километров(!) нервов.

Одно глазное яблоко весит 28 граммов.

Если вы любите скачивать бесплатные книги с Интернета, имейте в виду, что наши глаза воспринимают печатную информацию с компьютерного экрана на 25% медленнее, чем с бумажного листа.

Если бы люди росли всю жизнь, то их средний рост составлял бы 6 м, а вес – 255 кг.

Про длину ещё можно сказать, что длина ступни равна расстоянию между запястьем и локтем (это у мужчин).

Ноги нужны не только для того, чтобы в них не было правды. Если их использовать по прямому назначению, то к 60 годам вы пройдёте около пяти земных экваторов, а длина ног связана с риском сердечных заболеваний: если у вас ноги на 1,5 см короче, чем у вашего соседа, то риск сердечно-сосудистых заболеваний у вас выше на 10%.

Скорость кашля – 900 километров в час. Имеется в виду струя воздуха с разными каплями, которая вырывается из легких. Это выше скорости современного авиалайнера, так что не кашляйте против хода (лёта) самолёта – он может потерять тягу и упасть.

Немного меньшую скорость развиваю наши слюни при чихании – 177 километров в час.

Кстати, про слюни. Вы знали, что за всю жизнь человек вырабатывает 23600 литров слюны, а потеет он на 18000 литров пота.

Заткните нос: за всю жизнь мужчина выпускает газы 209000 раз, а женщина – 232000 раз, но не судите прекрасных дам строго, они просто живут дольше мужчин (за всё нужно платить!).

Ногти растут со скоростью 0,123 мм в сутки. Скорость роста ногтя не зависит от времени года, местонахождения и питания человека. Но с возрастом рост замедляется и в 61 год составляет только 0,1 миллиметра в сутки, а еще через шесть лет — 0,095 миллиметра в сутки.

У взрослого человека сердце за день перекачивает около 10000 литров крови. За один удар в аорту выбрасывается примерно 130 миллилитров. Нормальный пульс в спокойном состоянии — 60-80 ударов в минуту, причем у женщин сердце бьется на 6-8 ударов в минуту чаще, чем у мужчин. При тяжелой физической нагрузке пульс может ускоряться до 200 и более ударов в минуту. Для сравнения: частота пульса у слона-20 ударов в минуту, у быка — 25, у лягушки (холоднокровное животное)-30, у кролика — 200, а у мыши — 500 ударов в минуту.

Общая длина кровеносных сосудов в организме человека — примерно сто тысяч километров.

Вот как распределена кровь в организме в состоянии покоя: четверть общего объема находится в мышцах, другая четверть-в почках, 15%-в сосудах стенок кишечника, 10% — в печени, 8%-в мозгу, 4% — в венечных сосу-дах сердца, 13% — в сосудах легких и остальных органов.
36 800 000 — количество сердцебиений у человека за один год.
За среднестатистическую жизнь сердце делает 3300000000 ударов (только вдумайтесь в эту колоссальную цифру!). Берегите себя!

Человеческий волос толще мыльной пленки примерно в 5000 раз.

Длина волос на голове, отращиваемых в среднем человеком в течение жизни — 725 километров.

У блондинов борода растет быстрее, чем у брюнетов.

Скорость роста волос составляет примерно 0,3-0,35 мм в сутки, то есть 12 см. в год, продолжительность жизни волоса 2-4 года; учитывая, что общее количество волос на голове у рыжих – около 80000, у брюнетов – 100000, у блондинов – 140 000, то за всю жизнь у среднего человека вырастает волос на общую длину до 1008000 километров (можно 22 раза обмотать землю по экватору).

Каждый день у человека выпадает от 30 до 120 волос.
Быстрее всего волосы растут в возрасте 15-30 лет. Рост волос замедляется после 50. Летом, кстати, волосы растут быстрее, чем зимой.

Волос можно растянуть на 1/5 его длины, и после этого он возвращается к своему состоянию.

По прочности волосы сравнимы с алюминием и способны выдержать нагрузку от 100 до 200 г.

Волосы обладают гигроскопичностью, то есть способны впитывать влагу – это обусловлено структурой волос.

Волосы устойчивы к воздействию некрепких кислот, но плохо переносят щелочные составы.

Волосы могут накапливать некоторые вещества, что позволяет использовать их как идентификатор.

Срок жизни волос разный: на голове у мужчин в среднем 2 года, у женщин 4-5 лет.

У рыжих самые густые волосы, но их меньше, чем у других.

Волосы у чернокожих самые крупные из всех, могут быть в 3 раза толще, чем светлые.

Первые волосики появляются у ребенка еще в утробе матери, примерно на 4-5 месяце беременности.

Волосы растут со средней скоростью 0,4 мм в день.

С возрастом волосы становятся короче и реже.

Волосы в основном состоят из белков.

Волосяная луковица имеет три фазы жизни: анаген (фаза роста волоса), катаген (переходная фаза), телоген (фаза покоя).

Женщины менее склонны лысеть, чем мужчины потому, что корни женские волосы сидят в коже на 2 миллиметра глубже, чем у мужчин.

Кожа человека на 95% покрыта волосами.

За сутки каждый волосок удлиняется примерно на 0,35 мм.

Оптимальная температура воды для мытья волос – 35-45°C.

84% женщин улучшают себе настроение походом в парикмахерскую.

По подсчетам американских специалистов, от потери волос страдают 60-70% мужчин и 25-40% женщин.

Из каждой волосяной луковицы в течение жизни последовательно вырастает около 20 волос.

В мире насчитывается 300 тысяч средств от выпадения волос – больше, чем средств от любой другой болезни.

Человек состоит из более чем 100000000000000 клеток (читается "сто триллионов"). Для сравнения:
в слоне примерно 6 500 000 000 000 000 (шесть с половиной квадрильонов) клеток.

Человек на 60% состоит из воды. Распределена она неравномерно: так, в жировых тканях воды всего 20%, в кости 25%, в печени 70%, в мышцах 75%, в крови 80% и в мозге 85% воды от общего веса.
При взгляде на эти цифры поражает кажущийся парадокс — в жидкой крови меньше воды, чем в довольно плотном мозге. Но ведь дело не только в количестве, но и в 'упаковке' воды.
Известно, что медузы на 98-99% состоят из воды, тем не менее медуза не растворяется в море, ее можно взять в руки.

Остальные 40% веса человеческого тела распределяются так: белки — 19%, жиры и жироподобные вещества — 15%, минеральные вещества-5%), углеводы — 1%.

Из элементов, слагающих наше тело, самую важную роль играют кислород, углерод, водород и азот. В организме взрослого человека их около 70 килограммов. Немало также кальция и фосфора — вместе их почти 2 килограмма, они входят в со-став кости, обеспечивая ее прочность. Калий, сера, натрий, хлор содержатся в количестве по нескольку десятков граммов. Железа в человеке всего около 6 граммов, но оно играет исключительно важную роль, входя в состав гемоглобина.

Как это ни странно, указать точное количество костей в скелете человека не представляется возможным. Во-первых, оно несколько различно у разных людей. Примерно у 20% людей есть отклонения в количестве позвонков. Один человек из каждых двадцати имеет лишнее ребро, причем у мужчин лишнее ребро встречается примерно в 3 раза чаще, чем у женщин (вопреки библейской легенде о сотворении Евы из ребра Адама). Во-вторых, количество костей меняется с возрастом: со временем не-которые кости срастаются, образуя плотные швы. Поэтому не всегда ясно, как считать кости. Например, крестцовая кость явно состоит из пяти сросшихся позвонков. Считать ее за одну или за пять? Поэтому солидные руководства осторожно указывают, что у человека "несколько более 200 костей".

Самая длинная кость — бедренная, ее длина составляет обычно 27,5% от роста человека. Самая короткая — стремечко, одна из косточек, передающих колебания барабанной перепонки к чувствительным клеткам внутреннего уха, Она работает как рычаг, увеличивая давление звуковых волн. Ее длина всего 3-4 миллиметра.

Самая маленькая мышца — мышца стремечка. При слишком сильных звуках она поворачивает стремечко так, что соотношение длины плеч косточки-рычага меняется, и коэффициент усиления звука падает.

Точно указать количество мышц невозможно. Специалисты насчитывают у человека от 400 до 680 мышц. Для сравнения: у кузнечиков около 900 мышц, у неко-торых гусениц до четырех тысяч. Общий вес мышц у мужчины составляет около 40% от веса тела, а у женщины — около 30%.

В спокойном состоянии, лежа, человек потребляет за сутки 400- 500 литров кислорода, делая 12-20 вдохов и выдохов в минуту. Для сравнения: частота дыхания лошади-12 дыхательных движений в минуту, крысы-60, а канарейки — 108.

Весной частота дыхания в среднем на одну треть выше, чем осенью.

Каждый эритроцит содержит около 270 миллионов молекул гемоглобина. Срок жизни достигает нескольких месяцев (есть несколько типов лейкоцитов, поэтому так разнообразны сроки их жизни). У взрослого человека ежечасно отмирает миллиард эритроцитов, 5 миллиардов лейкоцитов и 2 миллиарда тромбоцитов. На смену им приходят новые клетки, вырабатываемые в костном мозге и в селезенке.

За сутки заменяется примерно 25 граммов крови.

Костный мозг взрослого человека, рыхлая масса, наполняющая внутренние полости некоторых костей, весит в среднем 2600 граммов. За 70 лет жизни он дает 650 килограммов эритроцитов и тонну лейкоцитов.

Нервная система человека содержит около 10 миллиардов нейронов и примерно в семь раз больше клеток обслуживающих — опорных и питающих.

Лишь один процент нервных клеток занят 'самостоятельной работой' — принимает ощущения из внешней среды и командует мышцами. Девяносто девять процентов — это промежуточные нервные клетки, служащие усилительными и передающими станциями.

Самые крупные нервные клетки человека в 1000 раз больше самых мелких. Самые тонкие нервные волокна имеют поперечник всего 0,5 микрометра, самые толстые-20 микрометров.

Более половины всех нейронов сосредоточено в больших полушариях головного мозга.

Общая площадь коры головного мозга варьирует от 1468 до 1670 квадратных сантиметров.

В черепно-мозговых нервах в мозг входит 2 600 000 нервных волокон, а выходит 140000. Около половины выходящих волокон несут приказы к мышцам глазного яблока, управляя тонкими, быстрыми и сложными движениями глаз. Остальные нервы управляют мимикой, жеванием, глотанием и деятельностью внутренних органов. Из входящих нервных волокон два миллиона — зрительные.

Средняя нормальная острота зрения составляет 0,0003 угловой минуты, то есть глаз способен различить хорошо освещенный предмет поперечником в одну десятую миллиметра на расстоянии 25 сантиметров. Но если предмет сам светится, он может быть и значительно меньше.

Дырочка диаметром в 3-4-тысячные доли миллиметра, проколотая в листе жести, за которым зажжена лампочка, хорошо различается нормальным глазом.

Глаз способен различать 130-250 чистых цветовых тонов и 5-10 миллионов смешанных оттенков.

Частота вспышек, при которой мигающий свет кажется глазу ровно горящим, для палочек составляет 15 в секунду, для колбочек- 71-90.

Полная адаптация глаза к темноте занимает 60-80 минут.

За минуту через мозг протекает 740-750 миллилитров крови.

Клетки крови постоянно отмирают и заменяются новыми. Продолжительность жизни эритроцита — 90-125 дней, лейкоцита — от нескольких часов до нескольких дней.

Начиная с тридцатого года жизни у человека ежедневно гибнет 30-50 тысяч нервных клеток. Уменьшаются основные размеры мозга. С возрастом мозг не только теряет вес, но и изменяет форму — уп-лощается. У мужчин вес мозга максимален в 20-29 лет, у женщин — в 15-19.

Масса мозга человека составляет 1/46 общей массы тела, масса мозга слона — всего 1/560 массы тела.

Палец способен ощутить колебания амплитудой в две десятитысячные доли миллиметра.

Поверхность кожи человека в среднем составляет около 2 квадратных метров. Ее необходимо знать при назначении некоторых лекарств и лечебных процедур. Для расчета поверхности кожи в клинике применяют обычно следующую формулу:

поверхность тела = (вес тела X 4) + 7

Вес следует брать в килограммах, поверхность получается в квадратных метрах. Есть и более точные формулы, в которых учитывается рост, но расчет по ним гораздо сложнее, и применяют их реже.

За одну минуту через кожу проходит 460 миллилитров крови.

В коже рассеяно 250 тысяч рецепторов холода, 30 тысяч рецепторов тепла, миллион болевых окончаний, полмиллиона рецепторов осязания и три миллиона потовых желез.

Во внутреннем ухе около 25 000 клеток, реагирующих на звук. Диапазон частот, воспринимаемых слухом, лежит между 16 и 20000 герц. С возрастом он сокращается, особенно за счет снижения чувствительности к высоким звукам. К 35 годам верхняя граница слуха падает до 15000 герц.

Ухо наиболее чувствительно к диапазону 2000-2300 герц. Лучший же музыкальный слух (способность различать высоту) приходится на область 80-600 герц. Здесь наше ухо способно различить, например, два звука с частотой 100 герц и 100,1 герца. Всего человек различает 3-4 тысячи звуков разной высоты.

Мы осознаем звук через 35-175 миллисекунд после того, как он дошел до уха. Еще 180- 500 миллисекунд требуется уху на то, чтобы "настроиться" на прием данного звука, достичь наилучшей чувствительности.

На языке находится около 9000 вкусовых рецепторов. Наилучшая температура для их работы-24 градуса Цельсия. (Лакомкам стоит это учесть!)

Площадь обонятельной зоны носа-5 квадратных сантиметров. Здесь расположено около миллиона обонятельных нервных окончаний. Чтобы в нервном обонятельном волокне возник импульс, на его окончание должно попасть примерно 8 молекул пахучего вещества. Чтобы возникло ощущение запаха, должно возбудиться не менее 40 нервных волокон.

При пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 килограммов, а на резцах — до 20 килограммов. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 килограммов, для пережевывания жареной телятины — 15 килограммов.

На один квадратный миллиметр слизистой оболочки желудка приходится около ста желез, выделяющих пищеварительный сок.

Тонкая кишка, где происходит всасывание в кровь переваренной пищи, имеет на своей внутренней поверхности около 5 миллионов ворсинок — тончайших волос-ковидных выростов, через которые и идет всасывание питательных веществ.

Глоток воды-много это или мало? Многочисленные измерения показали, что мужчина проглатывает одним глотком в среднем 21 миллилитр жидкости, а женщина-14 миллилитров.

Чувство жажды появляется при потере воды, равной одному про-центу от веса тела. Потеря более 5% может привести к обмороку, а более 10% — к смерти от иссушения.

Свежий отпечаток пальца весит примерно одну миллионную долю грамма. Он состоит из воды, жиров, белков и солей, выделяемых кожей.

Даже суровые мужчины ежедневно проливают 1-3 миллилитра слез. Слезы постоянно вырабатываются слезными железами и увлажняют роговицу глаза, предохраняя ее от воздействия воздуха и пыли.

В теле человека работает не менее 700 ферментов....

БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ!!! ПОДРОБНО ЧИТАЕМ ТАМ! Друзья, сегодня у меня для Вас просто потрясающая новость - Вас ждет замечательный набор бесплатных программ! Под одной оболочкой объединены целых 44 программы, которые будут полезны всем пользователям без исключения! Это целая фабрика программ на все случаи жизни - скачивание с youtube, конвертация аудио и видео и многое, многое другое. Данный пакет программ называется free studio и его Вы можете скачать бесплатно!Я думаю, что лучшего подарка точно не найти! Интерфейс программы просто шикарный - выполнен в красивом стиле и не раздражает, а, наоборот, на него хочется смотреть снова и снова. Управление программами - вообще сказка, справится даже абсолютный чайник - всё интуитивно понятно и очень удобно. Весит программа почти 56 Мб, что очень мало. Программа абсолютно официальная и не содержит никаких вирусов (сам проверял лицензионным антивирусом Касперского). Приятного просмотра, друзья!Жмите на картинку,заходите на сайт,всё подробно написано,удачи,отличная программка,проверил и установил.

http://blogs.mail.ru/mail/tamila_kushnariova/2B6ECA8528A1AD55.html

Тамила Кушнарёва

Необходимые продукты: фарш свиной - 400 г лазанья (листы) - 8 шт. лук репчатый - 1 головка сельдерей - 1 стебля масло растительное - 1 ст. ложка розмарин сушеный молотый - 1 ст. ложка вино белое сухое - 150 мл помидоры - 4 шт. паста томатная - 2 ст. ложки крахмал - 1 ст. ложка сыр домашний - 500 г молоко - 1 стакан сыр твердый - 30 г перец черный молотый соль

Способ приготовления блюда: 1. Лук мелко порубите, стебли сельдерея нарежьте ломтиками. 2. Разогрейте в сковороде масло, положите фарш и быстро обжарьте его на сильном огне. 3. Добавьте к фаршу лук и сельдерей, жарьте все вместе еще 10 минут. 4. Всыпьте розмарин, влейте вино, доведите его до кипения, затем уменьшите нагрев и тушите фарш с овощами 10 минут. 5. Помидоры обдайте китпятком, снимите с них кожицу, мякоть разрежьте на 4 части и удалите семена. 6. Подготовленные помидоры мелко нарежьте или измельчите блендером. 7. В обжаренный фарш добавьте 500 мл бульона, томатную пасту, жарьте 5 минут. 8. Добавьте помидоры, посолите, поперчите. Тушите 30 минут. 9. Крахмал разведите небольшим количеством воды, затем влейте в соус, перемешайте и доведите до кипения. 10. Домашний сыр смешайте с молоком, приправьте мускатным орехом и молотым перцем. 11. Листы лазаньи варите 2–3 минуты в большом количестве подсоленной воды. 12. Горячие листы сразу опустите на несколько секунд в холодную воду. 13. В смазанную маслом форму уложите 2 листа лазаньи. 14. На листы лазаньи уложите половину мясной массы. 15. Накройте мясную массу двумя листами лазаньи. 16. Уложите на них половину сырной массы, затем повторите слои. 17. Твердый сыр натрите на мелкой терке. 18. Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте лазанью 30–35 минут при 200 °С до образования золотистой корочки.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip38371/

Необходимые продукты: филе куриное - 200 г растительное масло - 30 г бекон - 50 г сливки соусные - 40 г лавровые листья - 5 г зеленый лук - 5 г соль - 2 г специи - 3 г зелень - 10 г сметана - 50 г	Способ приготовления блюда: Филе куриное нарезаем кубиком, лавровый лист обжариваем на растительном масле и вынимаем. На том же масле обжариваем курицу, с добавлением нарезанного соломкой бекона. Добавляем сметану и сливки, наливаем бульон и тушим 5-7 минут до загустения. Декорируем рубленым зелёным луком и лавровым листом.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip27804/

 Говорят, риск – благородное дело. Это действительно так, когда человек знает, что может потерпеть неудачу или даже погибнуть, но пытается изменить неблагоприятную ситуацию. Или пан, или пропал! Герои обычно так и поступают. А экстремалы, любители острых ощущений, подвергают себя опасности ради адреналина. Рискуют, но всегда надеются на благоприятный исход. Снимаем шляпы и поем песню безумству храбрых! 

В любых случаях, связанных с риском, везение имеет решающее значение. А как определить, кому можно рассчитывать на везение и удачу? 

Чем рискует обычный человек?

Жизнь, как правило, не ставит перед ним героических задач. Просто у кого-то возникает желание повысить свою духовность или соблазн улучшить материальное состояние, изменить свое семейное положение. 

Продать квартиру и уехать жить в индийский ашрам или в Сибирь к Виссариону. Вложить все наличные в бизнес или отдать их под баснословные проценты какому-нибудь душке Мавроди, финансовому герою нашего времени. Бросить дом, супруга и детей ради новой, более перспективной любви. 

Риск? Конечно. Погнавшись за журавлем в небе, можно лишиться синицы в руках, а то и вообще оказаться на дне жизни. 

А что в это время делают ангелы-хранители?

Считается, что у каждого из нас есть один или несколько ангелов-хранителей. Как определить, работящие ли они, всегда ли готовы обеспечить желанный успех? Ведь жизненный опыт подсказывает, что есть среди них и такие, которые, возможно (кто ж это знает наверняка?), смотрят себе футбол по телевизору, пока их подопечный тонет в болоте своих проблем. Атеисты, не нервничайте! Ангелы-хранители – всего лишь метафора.

Автор современной книги о нумерологии А.Ф. Александров так объясняет удачу и везение. Символом того и другого нумерология назначила цифру «семь». Субъект, в чьей дате рождения и производных от нее числах содержатся две семерки и более, имеет особое предназначение, считает Александров. На данном историческом этапе ему надо донести до людей некую информацию. Чем больше семерок, тем важнее информация. 

Поэтому Природа (Бог, судьба, ангелы-хранители) оберегает своего избранника от неприятных и опасных случайностей. Это называется удачливостью или везением. Все другие его собратья «отдыхают». Набивают себе шишки в погоне за удачей, пока не поймут, что надо трудиться, а не рассчитывать на «халяву». 

Число семерок определяется с помощью особого расчета.

Посчитаем

Сделать нумерологический расчет несложно. 

Записываем дату своего рождения. Например: 21.06.1987. Кстати, автор предлагает опускать нули, то есть записывать так: 21.6.1987. (А если вы родились, допустим, 4 июня, то число дня рождения запишем следующим образом: 4.6.1987). 

Складываем все цифры: 2+1+6+1+9+8+7=34. Это будет первое производное число. Теперь сложим цифры: 3+4=7 (второе число). Третье число рассчитаем, вычтя из первого числа удвоенную первую цифру числа дня рождения: 34-2х2=30. Четвертое число получим путем сложения цифр третьего числа: 3+0=3.

Запишем числа таким образом:

21.6.1987 

347 303

Первой строкой записана дата рождения, а ниже – производные от нее числа: первое со вторым, затем третье с четвертым. Теперь сосчитаем общее количество семерок. В данном случае их две.

Неудачник, «везунчик» и другие

Неудачник – тот, у кого в его числах отсутствуют семерки. На текущий исторический момент Природа освободила его от задачи обогатить человечество новым знанием. Он отпущен в «свободное плавание». А егоангелы-хранители щелкают орешки и поплевывают в потолок. Хотели бы помочь, но не положено. Его звездный час – в другой жизни. А пока пусть барахтается самостоятельно.

В поисках своей цели индивидуум, не поддерживаемый свыше, наталкивается на множество препятствий. Злодейка-судьба не жалеет для него тумаков. Препятствия, а не хранители, играют роль регулировщиков его движения в правильном направлении. Риск в любом деле такому человеку категорически противопоказан.

Обладатель единственной цифры 7 не очень защищен от превратностей судьбы. Поэтому ему не стоит соглашаться на рискованные предложения, играть в азартные игры или надеяться на крупный выигрыш в лотерее. В лучшем случае в качестве приза ему достанется десятирублевая купюра или шариковая ручка. 

Характерно, что людей, страдающих игроманией, именно редкие мелкие выигрыши подталкивают делать ставки снова и снова. Азарт, надежда на крупный выигрыш заставляет их рисковать вопреки здравому смыслу. Им невдомек, что те, кому действительно везет, получают много и сразу.

Субъекту с одной цифрой «семь» помогут добиться успеха в жизни только чувство долга, упорство и трудолюбие. Вот те качества, на которые он должен делать ставку.

«Везунчик» – обладатель двух семерок. Этот счастливчик может рисковать, так как сама Судьба вовремя подтолкнет его к выбору правильного направления. Неудачи приходят только из-за неправильного поведения самого человека – лени, пьянства, зацикленности на материальных удовольствиях, безответственности, как это порой случается с талантами, подававшими когда-то большие надежды.

Избранник судьбы, отмеченный тремя и более цифрами «семь», не зависит от случая. Он является устроителем своей жизни и жизни людей вокруг себя. Его замыслы всегда реализуются, поскольку они запрограммированы на это самой Природой. Риск, на который он идет, всегда целесообразен и приводит к успеху. 

Как бы вы хорошо не знали иностранный язык, все равно попадаются незнакомые слова или сложные предложения, для понимания которых приходится обращаться к помощи программных систем перевода. Ну а если необходимо перевести текст с какого-то экзотического языка, то тут без переводчика уже никак не обойтись.

Можно пользоваться для этих целей замечательной программой Client for Google Translate, но через некоторое время она начнет расстраивать постоянными напоминаниями об обязательном переходе на платный вариант. Однако есть прекрасная замена.

Если упростить определение, то «баннер» – это графическое изображение или флешка, при нажатии на которые открывается новая веб-страничка.

Например, такая картинка:

Вообще, есть много уроков, как это сделать, в том числе и на ЛиРу. Например мои записи: «Как сделать картинку ссылкой (на Лиру)» или «Как сделать баннер».

Но сейчас я покажу самый простой способ для ЛиРу, для которого не нужно знать HTML или ВВ-коды.

Очень красиво выглядит комментарий, когда в него вставлена картинка или смайлик. мы очень любим посылать их друг другу. Это передаёт настроение и эмоции. Но не все знают, что активная ссылка вредит рейтингу блога .Она приводит на сторонний ресурс.

 Как отличить активную ссылку от неактивной? А просто. Наведите на картинку курсор и если появится рука, значит ссылка активна. Если вы получаете код через РАДИКАЛФОТО, то уберите из скопированного кода начало  до <img src="http://........." /> То же для других сайтов в картинками.

 Все комментарии с такой картинкой старайтесь удалять.Я этого не сделала и теперь мне приходится каждый день потихоньку чистить весь дневник, а там больше 80 страниц, уже запарилась.

 Активной может быть не только картинка, но и текст. Обычно она выделена другим цветом. Например. У меня встречаются посты в конце которых есть реклама со ссылкой на определённый ресурс. Убирайте при цитировании всю рекламу сразу. К текстам такая же система проверки. Навели курсор-появилась рука, прочь  всю фразу.

 Доброго всем вечера мои дорогие! klavdievna