ТОФФИ - КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Среда, 12 Декабря 2012 г. 16:08 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты

На 30 конфет:

Ирис сливочный - 250 г

Орехи (фундук) - 30 шт.

Шоколад темный - 50 г

Сливки (10%) - 6 ст.л.

Масло сливочное - 2,5 ст.л.

Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)

Способ приготовления

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис

Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка

Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей

Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом

Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст.л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру

Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.

Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы.

источник

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Шоколадный мусс
Часть 2 - Тортик с бананом
...
Часть 31 - Ароматные кексы к кофе
Часть 32 - Корзиночки с творожной начинкой
Часть 33 - ТОФФИ - КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ
Часть 34 - Десерты к новогоднему столу
Часть 35 - фантастически вкусные Медово-Апельсиновые пирожные со сгущенкой
...
Часть 41 - Бискотти с фундуком и шоколадом. Вкуснейшие сухарики
Часть 42 - Трюфели
Часть 43 - Ириски домашние