Здорово! Я такой салат делаю, когда хочу привести свой вес в норму. Правда натирала все овощи на крупной терке. А теперь вот возьму на вооружение измельчить их с помощью блендера. Мне кажется, так они станут сочнее и лучше пропитаются соевым соусом, уксусом ( у меня итальянский красного вина) и оливковым маслом. А еще я во все салаты добавляю одну чайную ложку льняной муки - тоже полезно.