Áåç çàãîëîâêà |
Âêóñíåéøåå è îðèãèíàëüíîå áëþäî ãîòîâèòñÿ èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ, à âûãëÿäèò - êàê äåëèêàòåñ èç øèêàðíîãî ðåñòîðàíà. Ìîæíî äåëàòü ïîðöèîííî - îäíà êóðèíàÿ ãðóäêà íà ïîðöèþ, íî ìíå êàæåòñÿ, ÷òî âêóñíåå è ñî÷íåå ïîëó÷àåòñÿ, êîãäà âñ¸ ãîòîâèòñÿ îäíèì áîëüøèì ñëî¸íûì êóñêîì. Èíãðåäèåíòû: Ãðóäêà êóðèíàÿ ôèëå - 500ã, ìîðêîâü ñðåäíÿÿ - 2øò, Ëóê ðåïêà ñðåäíèé - 1øò, êàðòîôåëü íå î÷åíü êðóïíûé - 2-3øò, Ìàñëî ðàñò., ÿéöî - 1øò, êóíæóò, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé - ïî âêóñó, çåëåíü. Ïðèãîòîâëåíèå: ![]() Êóðèíîå ôèëå îñòðûì íîæîì íàðåçàåì íà ïëàñòèíû, êàê ìîæíî òîíüøå, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü. Ìîðêîâü, ëóê è êàðòîôåëü î÷èùàåì è íàðåçàåì: ëóê - ìåëêèìè êóáèêàìè, à ìîðêîâü è êàðòîôåëü - òîíêèìè êðóæî÷êàìè. ![]() ![]() Ëóê ñ ìîðêîâüþ îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Êàðòîôåëü ïîäñóøèòü äî çîëîòèñòîñòè íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Çåëåíü íàøèíêîâàòü ìåëêî. ßéöî õîðîøî âçáèòü. Ñêîâîðîäó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûëîæèòü íà äíî ñëîé ôèëå è ñìàçàòü åãî ÿéöîì. ![]() Ñâåðõó âûëîæèòü ñëîé êàðòîôåëÿ, ëóêà ñ ìîðêîâüþ è çåëåíè. Âàæíî: êðàÿ ôèëåéíîãî ñëîÿ äîëæíû îñòàâàòüñÿ ñâîáîäíûìè, ÷òîáû ïðè çàïåêàíèè îíè ñîçäàëè ýôôåêò "çàïå÷àòûâàíèÿ" ñîêîâ âíóòðè çàïåêàíêè. Ñëîè ÷åðåäîâàòü,êàæäûé ñëîé èç ôèëå îáÿçàòåëüíî õîðîøî ñìàçûâàòü âçáèòûì ÿéöîì. ![]() Âåðõíèé ñëîé ñìàçàòü ÿéöîì è ïîñûïàòü êóíæóòîì. Çàïåêàòü â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180*, â òå÷åíèè 30-40 ìèí, çàòåì óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó äî 220* è çàïåêàòü åù¸ 10 ìèíóò. Âîò òàê âûãëÿäèò êóðèíàÿ âêóñíÿòèíà â ðàçðåçå- óäèâèòåëüíî ñî÷íàÿ! È âêóñíàÿ! èñòî÷íèê Îëâèÿ |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèì |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |