Едим и крепчаем. Какой рацион поможет избежать остеопороза.

При остеопорозе снижается плотность костей, они становятся более хрупкими и могут сломаться даже при совсем небольшой травме. Как предупредить и остановить развитие этого грозного недуга? Будем исцеляться за обеденным столом!

Читать далее

 

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -3":

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ - 3

Часть 1 - Семь самых вредных продуктов для завтракa.
Часть 2 - Семь продуктов, которые нельзя есть вечером.
...
Часть 41 - Гипоаллергенная диета.
Часть 42 - Как победить пищевую аллергию?
Часть 43 - Едим и крепчаем. Какой рацион поможет избежать остеопороза.
Часть 44 - Диета для жаркого лета. Что и сколько есть и пить?
Часть 45 - Какие продукты регулируют давление.

Сладкая радость для фигуры: торт «Панчо»

Ингредиенты:

• Нежирный творог- 100 г
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 120 мл
• Овсяная мука - 100 г
• Овсяные отруби - 50 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч л
• Корица/какао
• Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Для крема:

• Натуральный йогурт - 100 г
• Мягкий творог - 100 г
• Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Начинка:

• Грецкие орехи - 50 г
• 100 г мякоти ананаса (лучше свежий, но можно и консервированый)

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешать при помощи блендера, залить в форму и выпекать 30 минут при 180 С.
Смешать все ингредиенты для крема.
Теперь нужно собрать торт. Из готового бисквита вырезать круг- это будет основа торта. Остальной бисквит поломать на маленькие кусочки.
Основу смазать кремом, положить ананасы, орехи, кусочки коржа, последний слой должен быть бисквитным.
Сверху смазать остатками крема и убрать в холодильник на ночь. Утром достать, полить шоколадной глазурью (какао+вода) и наслаждаться вкусным и полезным тортиком :)

http://vk.com/pitanie_minus?w=wall-43029423_64643

Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом

Ингредиенты: — большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл) — 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей — 1 столовая ложка льняной муки — 1 чайная ложка какао порошка — 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого) — около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив) Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус! Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно. Добавляем столовую ложку льняной муки. Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками! Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее. Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем. Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным. А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил. При желании, можете добавить еще и курагу. Результат будет на лицо! * В первые дни с непривычки могут быть интересные ощущения в животе, но потом пройдет. Ваш ЖКТ будет работать, как часы. https://vk.com/medical.blog

Серия сообщений "":

Часть 1 - СТРЕМИТЕЛЬНОЕ ПОХУДЕНИЕ! НЕОБХОДИМО КАЖДЫЙ ВЕЧЕР КЛАСТЬ ЭТО ПОД ЯЗЫК…
Часть 2 - ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
...
Часть 14 - ХУДЕЕМ БЫСТРО! РЕЦЕПТ, ОТ КОТОРОГО ЖИР БУКВАЛЬНО ТАЕТ!
Часть 15 - СЕКРЕТ СТРОЙНОСТИ ПРОСТ… НАЙДИ СВОЙ НУМЕРОЛОГИЧЕСКИЙ КОД!
Часть 16 - Разгрузочный завтрак. Коктейль с отрубями и черносливом
Часть 17 - НАПИТОК НА НОЧЬ НА 7 ДНЕЙ: МИНУС ВСЕ ЛИШНИЕ КГ;))
Часть 18 - ДИЕТА «ЛИТРОВКА » ВЕС УЛЕТУЧИВАЕТСЯ НА ГЛАЗАХ!
...
Часть 22 - ВСЕМ СОВЕТУЮ! ДИЕТА «-1 КГ В ДЕНЬ»
Часть 23 - ХУДЕЕМ С ПОМОЩЬЮ ЛЬНЯНЫХ СЕМЯН
Часть 24 - ДИЕТА ОТ ЙОГАНАНДЫ

Торт из овсяного бисквита и заварного крема

Бисквит:
2 яйца
2 ст.л. без горки муки из овсяных отрубей (измельчить овсяные отруби в кофемолке или блендером)
1 ст.л. без горки овсяной муки
чуть соли и ванилина и 1/3 ч.л. разрыхлителя 2 мерных ложечки фит-парада 

Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепкой пены, добавить соль, ванилин, фит парад (или другой сах зам), ввести по очереди желтки, продолжая взбивать. Миксер выключить, просеять над яичной массой муку с разрыхлителем, вымешать аккуратно ложкой или лопаткой движениями сверху-вниз ("восьмеркой"). Печь в мультиварке на режиме Выпечка 30мин ( я пеку в силиконовой форме, которую ставлю внутрь чаши) или духовке при 180гр около 20-25мин. В мультиварке бисквит получается отменный! Хорошо испечь бисквит вечером и оставить его отлежаться до утра (завернутым в фольгу или пищ.пленку- после полного охлаждения).
 Утром разрезать бисквит на 2 части и промазать кремом.


Крем:
200г густой ряженки 2,5% отвесить на дуршлаге, выложенном бумажными полотенцами, оставить на 1 час при комн температуре

В это время готовим заварной крем. 100 мл молока соединить с 1/2 яйца, 50 мл заваренного цикория 1/2 ч.л. без горки агара  , 1 ст.л. без горки молотых овсяных хлопьев и сах замом по вкусу (у меня карамельный стевиозид с iHerb  ), помешивая венчиком довести до кипения на слабом огне, проварить 1-2 минуты. Выключить плиту, немного остудить, ввести в отвешенную ряженку и быстро все взбить. Промазать коржи кремом ( я делала прямо в форме, тк крем пока не охладился жидковат, зато отлично пропитывает коржи), убрать в холодильник на 1-2 часа и можно есть! Сверху я украсила кокосовыми кранчами (делала сама в духовке из свежего кокоса).

источник

Пирожки с луком и яйцом: польза в каждом кусочке!

Диетическая шоколадная шарлотка

Ингредиенты:
Овсяная мука 1/2 стакана
Овсяные + пшеничные отруби 1/2 ст.
Яйцо 2 шт.
Яблоки 3 шт.
Какао 2 ст. л.
Молоко обезжиренное (примерно 1 ст.)
Сода/разрыхлитель 1 ч. л.
Стевия

Приготовление:
Смешать: муку, отруби, яичные белки (если есть блендер, взбить до пиков), желтки (по желанию, можно одним смазать сверху яблоки), какао, стевию, разрыхлитель и довести молоком до кашеобразной консистенции.
Тесто вылить в форму, сверху выложить нарезанные яблоки.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно минут 40.

Пирог с грибами и сыром, который можно всем!👌🏻

Полезный перекус: кофейные кексы

Ингредиенты:

• 100 г овсяных отрубей
• 200 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 1/4 ч. л. соды
• 15 г какао
• Стевия по вкусу

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты: отруби, кофе, какао, соду, стевию.
2. Взбить творог с яйцами. Добавить смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
3. Разложить тесто по формочкам (лучше силиконовым) и отправить в разогретую до t 180 градусов духовку на 15 минут.

Шоколадный ПП-тортик

Ингредиенты:

• Отруби овсяные - 100 г
• Кефир 1% - 100 мл
• Сода - 1/2 ч. л
• Яйцо - 2 шт
• Какао - 1 ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Для крема:

• Натуральный йогурт - 250 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем. 
Выкладываем в форму и выпекаем в духовке минут 10 (у всех они разные, следите за готовностью). 
Готовый бисквит разрезаем на коржики и промазываем их кремом (йогурт+подсластитель) и оставляем в холодильнике пропитываться (мы убирали на ночь). 
Утром наш тортик готов! Сверху украшаем по вкусу! 

Приятного аппетита!

Творожные кексы с лимоном

Ингредиенты:
Белок яйца 3 шт.
Отруби 40 г
Творог мягкий обезжиренный 200 г
Лимонная цедра 3 ч. л.
Стевия по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 *С.
Соединить все ингредиенты и выложить в формы для кексов.
Выпекать около 30-40 минут.

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" ПО ДЮКАНУ

Ингредиенты:

•  2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных,
•  200 г обезжиренного творога,
•  какао порошок по вкусу,
•  ванилин,
•  2 сырых желтка,
•  обезжиренное молоко 1,5%

Приготовление:

1. Отруби перемолоть в кофемолке в муку.
2. Смешайте творог, отруби и желтки.
3. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы.
4. Затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа.
5. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

 

Куриная грудка с грибами, запеченная в йогурте

Время приготовления: 1 ч.

Ингридиенты:

филе куриное, сыр российский, шампиньоны, йогурт активиa отруби и злаки, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, чеснок

ТОП 5 диетических десертов без выпечки: просто и со вкусом!

ТОП 5 диетических десертов без выпечки: просто и со вкусом!

1. Спасение для любителей сладкого: Шоколадный чизкейк (без выпечки)🔹

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 400 г
• Молоко 1% жирности 100 г
• Мед 20 г
• Желатин пищевой 15 г
• Какао-порошок 50 г

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

2. Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего - только польза🔹

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта - это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

Ингредиенты :

Основа:
• яблоки 200 г
• овсяные или цельнозерновые хлопья 180 г
• сухофрукты (инжир, финики) 100 г
• бананы 220 г

Крем:
• мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 г
• натуральный йогурт 300 г
• мед 20 г
• груши 150 г

Приготовление:

Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.

Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом! Приятного аппетита!

3. Йогуртовый торт без выпечки 🔹

🔸На 100 гр - 61.57 ккал 🔸 белки - 6.04🔸 жиры - 1.18🔸 углеводы -6.41🔸

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 350 г
• Молоко обезжиренное 300 мл
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Клубника (свежая или замороженная) 200-250 г
• Желатин 40 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Стевия

Приготовление:

1. Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15.
2. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть.
3. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.
4. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте стевию, сок лимона.
5. Всё это взбейте миксером, как можно дольше.
6. В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте.
7. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте.
8. Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца.
9. Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику со стевией.
10. Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
11. Отправляем в морозилку до застывания.

Приятного аппетита!

4. Низкокалорийный чизкейк без выпечки🔹

Удивительная легкость, помноженная на бесподобный вкус! И целых 10 г белка в качестве приятного дополнения

Ингредиенты:

● 200 г творога обезжиренного
● 125 мл натурального йогурта
● 9 граммов желатина
● 75 мл лимонного сока
● 3 столовые ложки меда
● 2 белка

Приготовление:

Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

5. Творожно-шоколадные пирожные без выпечки🔹

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога
• 2 ст. л. отрубей овсяных и 1 ст. л. пшеничных
• 2 желтка
• обезжиренное молоко 100 мл
• какао порошок 35 г
• ванилин, стевия по вкусу

Приготовление:

Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 35 г и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Приятного аппетита!и уберите на холод на несколько часов. Украсьте пирог по своему усмотрению.

7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал

Читать далее...

Киш с капустой и яйцами

Читать далее...

Запеканка из кабачков с творогом

Летом и осенью, когда повсюду в изобилии свежие овощи, актуальны несложные в приготовлении блюда из овощей, к примеру, простой рецепт запеканки из кабачков с творогом и шпинатом. Кабачки в духовке можно приготовить очень быстро, для этого советую использовать небольшие силиконовые формочки для кексов. Маленькие порции теста запекаются очень быстро, поэтому можно подать блюдо к завтраку или приготовить лёгкий ужин.

 

Запеканка получается очень вкусной и нежной – свежие овощи, овсяные отруби и творог хорошо дополняют друг друга. Этот рецепт подходит для вегетарианского стола, той его части, которая не отказывается от яиц и молочных продуктов.

• - Время приготовления: 45 минут
• - Количество порций: 3

Ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков с творогом и шпинатом

• - 300 г кабачков;
• - 80 г моркови;
• - 60 г шпината;
• - 150 г творога;
• - яйцо;
• - 70 г овсяных отрубей;
• - 15 мл оливкового масла сорта extra virgin;
• - сода – 3 г;
• - красный молотый перец, сушеный тимьян, соль, кунжут.

Способ приготовления запеканки из кабачков с творогом и шпинатом

Читать далее...

Суфле из говяжьей печени

на 100грамм - 118.22 ккалБ/Ж/У - 14.51/3.57/7.12 Ингредиенты: Печень говяжья 600 гр 2 яйца 2 сред. луковицы Пшеничные отруби 50 гр Молоко 100 мл Соль, перец

далее...

Овсяно-творожное пирожное: можно даже на ночь!

Читать далее...

Творожный торт "Кудряшка": целых 15 г белка!

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 700 г
• Яйцо - 2 шт
• Белки - 2 шт
• Овсяные отруби - 6 ст. л
• Какао - 3 ст. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Берем 300 грамм творога и начинаем разминать вилкой. Добавляем 6 столовых ложки отрубей и продолжаем разминать до образования мелких комочков, затем всыпаем 3 столовых ложки какао. Должны получиться мелкие комочки. В миску выкладываем 400 грамм творога , 2 целых яйца и 2 белка и хорошенько перемешиваем. Добавляем подсластитель и вновь хорошо перемешиваем. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Дно разборной формы выстилаем бумагой для выпекания. Половину теста от коржей насыпаем тонким слоем на дно. Выкладываем начинку и распределяем ее равномерно, затем сверху обильно посыпаем оставшейся частью теста. Отправляем торт выпекаться на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы: белковый перекус, который удобно брать с собой!

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 600 г 
• Яйцо - 1 шт
• Овсяные отруби - 3 ст. л
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Грудку нарезаем небольшими брусочками. Маринуем во взбитом яйце с солью и перчиком. Соли и перца кладем совсем немного. Овсяные отруби нужно поместить на плоскую тарелку. Куриные брусочки обваливаем с двух сторон в овсяных отрубях. Отправляем на пергаментный лист, сбрызнутый с внутренней стороны водой. Лист бумаги для выпечки нужно расположить на противне. Запекаем наггетсы в разогретой до 200°C духовке до готовности. 

Приятного аппетита!