Оладушки с отрубями: вкуснее завтрака не придумаешь!👍

Ингредиенты:

• Отруби — 3 ст. л
• Яйца — 2 шт 
• Творог обезжиренный — 2 ст. л
• Молоко 1% — 2 ст. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

При помощи блендера или кухонного комбайна смешаем все ингредиенты. Теперь аккуратно ложечкой выкладываем на сковородку, формируя небольшие блинчики, каждый из которых обжарим с двух сторон. Ну вот и все! Если жарили на масле, перед подачей каждый блин промокните бумажным полотенцем. 

7 рецептов кексиков с пользой для фигуры!

1. Шоколадно-кофейные кексы! 

На 100 г: 92 ккал, белки - 14 г, жиры - 2 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты: 

• Творог обезжиренный - 200 г 
• Яичных белка - 3 шт 
• Овсяные отрубя - 100 г 
• Растворимый кофе - 1 ч. л 
• Какао - 3 ч. л 
• Сода - 1/4 ч. л 
• Подсластитель - по вкусу 

Приготовление 
Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Смешать отруби с содой, кофе и подсластителем. Взбить яйцо с творогом. Соединить жидкое и сухое, разложить по формам. Выпекать 15 минут.

2. Овсяные кексы без сахара, масла и муки 

На 100 г: 218 ккал, белки - 8 г, жиры - 9 г, углеводы - 28 г. 

Ингредиенты: 

• 1 стакан цельных овсяных хлопьев 
• 1 стакан хлопьев измельченных 
• 1 стакан обезжиренного кефира 
• 2/3 стакана изюма (замочить на 15 минут) 
• 1/2 стакана орехов (подсушенных и измельченных) 
• 2 яйца 
• 1,2 ч. ложки соды 
• корица, мускатный орех, соль и ванилин по вкусу 

Приготовление: 

Цельные хлопья залить кефиром, оставить на 10 минут. Потом добавить к ним яйца, соль, соду пряности. Хорошо перемешать. Помешивая добавить измельченные хлопья, изюм и орехи. 

Тесто должно быть не жидким и не густым, чтоб текло, но не как на блины. 
Вливаем в формы и в духовку при 170 градусах пока не приготовятся. Проверить зубочисткой. 

3. ПП-кекс с грушами и орехами 

На 100 г: 148 ккал, белки - 6 г, жиры - 6 г, углеводы - 18 г. 

Ингредиенты: 

● Мука цельнозерновая 150 г 
● Яйцо 3 шт. 
● Кефир обезжиренный 100 г 
● Груша 2 шт. 
● Грецкие орехи 30 г 
● Разрыхлитель 1 ч. л. 
● Апельсиновая цедра, куркума, ванилин, корица - по 1 ч. л. 
● Стевия по вкусу 

Приготовление: 

Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму, ванилин и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир. 
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. 
Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. 
Кекс остудить, вынуть из формы. 

4. Творожные кексы с тунцом: идеальный обед! 

На 100 г: 132 ккал, белки - 17 г, жиры - 6 г, углеводы - 1 г. 

Ингредиенты: 

• 100 г обезжиренного творога 
• 2 яйца 
• 1 банка тунца в собственном соку 
• 1 ч. л. горчицы 
• зелень, перец 

Приготовление: 

Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте все ингредиенты в миксере. Выложите смесь в силиконовые формы и выпекайте 15 минут. Подавать холодными.

5. Диетические сырные кексы 

На 100 г: 169 ккал, белки - 11 г, жиры - 10 г, углеводы - 13 г. 

Ингредиенты: 

• сыр нежирный 200 г 
• 1 стакан обезжиренного кефира 
• 1 яйцо 
• 5 ст. ложек цельнозерновой муки 
• 1 ст. ложка отрубей 
• сода 1/2 ч. л. 
• зелень по вкусу 

Приготовление: 

Натираем сыр, смешиваем с яйцом, специи, кефир. Муку смешиваем с содой, добавляем в смесь. Даём постоять полчаса. Выпекаем при 240 градусах около получаса. Приятного аппетита!

6. Самые полезные кексы 

На 100 г: 78 ккал, белки - 13 г, жиры - 1 г, углеводы - 3 г. 

Нестерпимо хочется кексиков перед сном? Приготовьте эти диетические творожники, которые не вредно есть даже на ночь 

Ингредиенты: 

● Обезжиренный творог 400 г 
● Обезжиренное молоко 100 мл 
● Овсяные хлопья 1 ст. л. (с горкой) 
● Яйцо 1 шт. 

Приготовление: 

Измельчите овсяные хлопья, затем смешайте все компоненты, взбейте в блендере и разложите по силиконовым формочкам. Разогрейте духовку до 180 *С и выпекайте 15 минут, затем еще около 20 минут при 160 *С. Остудите и выньте из форм. Ешьте теплыми или холодными, можно с добавлением йогурта и небольшого количества меда.

7. Выпечка без вреда: фруктовые кексы 

На 100 г: 179 ккал, белки - 6 г, жиры - 3 г, углеводы - 31 г. 

Ингредиенты: 

• мука овсяная 90 г 
• мука цельнозерновая 30 г 
• финики без косточки 45 г 
• 2 банана 
• 2 яйца 
• изюм темный 25 г 
• кефир обезжиренный 40 г 
• разрыхлитель 1/2 ч. л. 
• ванилин 

Приготовление: 

Пюрируем бананы, взбиваем яйца с кефиром, смешиваем . Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты. Финики нарезаем , изюм замачиваем на 10 минут в горячей воде. Смешиваем все, выливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем в духовке при 170 градусах 45 минут.

Пирог с курицей: польза в каждом кусочке

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г 
• Творог обезжиренный - 200 г 
• Яйцо - 2 шт 
• Овсяные отруби - 3 ст. л 
• Пшеничные отруби - 2 ст. л 
• Чеснок - 7 г 
• Разрыхлитель - 2/3 ч. л 
• Тимьян - 1/2 ч. л 
• Базилик - 1/2 ч. л 
• Соль, перец - по вкусу 

Приготовление:

В миску кладем обезжиренный творог, вбиваем яйца и перемешиваем.
Отруби смешиваем с разрыхлителем, добавляем к творогу и яйцам. Добавляем в тесто соль, перец и травы. Теперь добавляем нарезанное куриное филе и измельченный чеснок. Перемешиваем еще раз. Выливаем тесто в силиконовую форму. Выпекаем при 180С 30-40 минут. Готовому пирогу дать немного остыть, затем порционно нарезать и подавать. 

Правильный хлеб в микроволновке.

Творожно-яблочные лепешки

Для приготовления нам нужно:

- Творог обезжиренный - 200 г
- Яблоко - 80 г
- Яйцо - 1 шт
- Отруби (перемолотые) - 15 г
- Разрыхлитель 2 г

Приступаем к приготовлению:

Творог смешать с яйцом в блендере.
Яблоко потереть на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель.
Все перемешать.
Выложить на противень чайной ложкой.
Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Сушка тела. Безуглеводная диета.

Сушка тела. Безуглеводная диета.

Список продуктов, разрешенных во время сушки тела:
Мясо. Но ни в коем случае не жирное, идеально подойдут отварные куриные грудки – это чистый белок.
Морепродукты. Различного рода рыбу можно жарить без масла, также полезна будет морская капуста.
Молочные продукты и яйца. Творог не более 5%, кефир 1%, йогурты, вареные яйца (в пищу можно употреблять только белок).
Медленноусвояемые углеводы. Каши на завтрак, хлебцы.
Фрукты. Употреблять можно в малых количествах, например, 1 яблоко в день, грейпфруты, лимоны, ни в коем случае нельзя есть бананы!
Овощи. Зеленые овощи можно потреблять в неограниченном количестве. Картофель исключение, его нельзя кушать.

Не есть за 2 часа до, и через 1.5 часа после тренировки, так как ваше восстановление и энергия будет идти за счет жировой прослойки под вашей кожей. Воды должно быть не меньше 3 литров в день. Так же вы должны получать достаточное количество белка, чтобы не «слить» мышцы. Питайтесь 6 раз в день небольшими порциями, после 6-7 вечера не употребляйте каш и круп. Лучшие продукты: постное мясо, гречка, рис, овсянка, нежирные кефир, молоко и творог, рыба, овощи, фрукты, бобовые.

Диета:
Питаться нужно 4-6 раз в день маленькими порциями. Это разгоняет наш метаболизм для последующего жиросжигания. Дело в том, что когда человек есть 2, а то и 1 раз в день, организм воспринимает это как ограниченность пищи и откладывает углеводы и жиры про запас. В результате скапливается подкожный жир.

Итак:
1 неделя(вводная)
Здесь питаемся по схеме: утро - сложные углеводы, к обеду - 50% белков и 50% сложных углеводов, к вечеру - 100% белок. Здесь исключаем все сладкое и мучное, эта неделя нужна для того, чтобы хоть немного подготовить организм к сушке и чтобы вы привыкли питаться 5-6 раз в сутки.

2 неделя:
Обезжиренный творог, кефир 1%-ый, Молоко 0,5%-ное (не более стакана), яйца (2 в день), говядина отварная, куриная грудка отварная [перед варкой обязательно уберите кожу - там находится весь жир!], морская рыба - отварная или запечённая, морепродукты, свежие капуста, огурцы, помидоры, зелень - сколько угодно; яблоко, апельсин - по 1-му в день и только до 14.00, отруби [очень рекомендую - утоляют чувство голода и очень полезны на диете] - 1 ст. ложка (в вечерний прием пищи).

3-я неделя:
Обезжиренный творог, яйца (4 в день, 2 целиком, от 2-ух - только белки), куриные грудки отварные, рыба морская отварная или запечённая, огурец (1 в день), пучок петрушки, отруби - по 1 ст.ложке 3 раза в день, пить поливитамины (с первой недели - желательно, со второй - обязательно).

4-я неделя:
Куриные грудки вареные (2 в день), 7-8 белков вареных яиц, пучок петрушки, 3-4 ст.ложки отрубей. Все.

Диетический тирамису для стройных гурманов

Ингредиенты:
Белок 125 г (белки 5 яиц)
Овсяные отруби 150 г
Творог 0% 300 г
Кофе свежесваренный 1 стакан
Разрыхлитель 3 г
Стевия молотая - по вкусу

Приготовление:
Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
Перед подачей посыпать какао по вкусу.

Серия сообщений "Правильное питание":

Часть 1 - Правильное питание
Часть 2 - 4 супа из чечевицы для вкусного обеда и легкого ужина
...
Часть 32 - Правильное питание каждый день
Часть 33 - О правильном питании, здоровом образе жизни, йоге, беге и саморазвитии.
Часть 34 - Диетический тирамису для стройных гурманов
Часть 35 - СПИСОК ПРОДУКТОВ НА НЕДЕЛЮ(ДВЕ) НА 1 ЧЕЛОВЕКА
Часть 36 - Десять грехов в питании
Часть 37 - Меню правильного питания!
Часть 38 - 50 продуктов и блюд для правильного питания: сохраните себе.

солянка

ХЛЕБУШЕК ДОМАШНИЙ

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАС

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА ЯБЛОЧНОЙ ЗАКВАСКЕ

Выпекаем хлеб до готовности примерно 1 — 1,5 часа.КЕ

5 рецептов вкуснейших тортиков с пользой для души и тела!



1. Легкий, вкусный и полезный фитнес-торт

🔸на 100грамм - 136.75 ккал🔸Б/Ж/У - 10.98/1.74/20.33🔸

Ингредиенты:

Корж:
яичный белок 2шт;
яйцо 1шт;
овсяные хлопья 70гр;
молоко 0,5% 2 ст.л.;
разрыхлитель 1 ч.л;

Творожная масса:

творог обезжиренный мягкий 250гр;
йогурт 1,5% 250мл;
мед 1ст.л.;
желатин 30гр;
чернослив 150гр;

Приготовление:

1. Овсяные хлопья смалываем в муку.
2. Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса.
3. На пергамент для выпечки, выложите тесто для нашего коржа.
4. Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Следите по времени сами, все зависит от слоя. Ждите румяности. И можете проткнуть зубочисткой на определение готовности.
5. С творожным слоем поступаем так - замачиваем желатин и далее готовим его как написано на упаковочке. Оставшиеся ингредиенты массы смешиваем (порубите чернослив пополам, если он очень крупный). Вливаем желатин.
6. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.

Калорийность расчитана без учета шоколадной посыпки, как это представлено на фото. Так что можете сами экспериментировать с этим. На плиточке всегда указан рассчет на 100 грамм. ) И помните, лучше брать шоколад с 70% какао.

🍰 2. Cочный, нежный морковный торт

🔸на 100грамм - 105.33 ккал🔸Б/Ж/У - 9.09/5.28/4.69🔸

Ингредиенты:

Для коржа:

около 80 гр моркови, столько же яблока, яйцо,
5 гр овсяных отрубей.

Начинка:

мягкий творог и немного черники или любых ягод.

Приготовление:

Морковку и яблоко натереть, все смешать, выложить на бумагу для запекания, поместить на 30 мин в духовку, разогретую до 180 С.
Достаем из духовки корж режем на треугольники, каждый промазываем творогом и пусть настоится. Я вам обещаю вы будете в восторге.

🍰 3. Творожно-маковый диетический торт

🔸на 100грамм - 105.14 ккал🔸Б/Ж/У - 10.54/5.26/3.34🔸

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 300 г
6 яиц
Отруби овсяные или пшеничные 6 ст. л.
Мак 30 г
Лимон
Стакан обезжиренного молока
Стевия

Приготовление:

1. Три яйца и три белка взбиваем 5 мин. До густой пенки.
2. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать.
3. Добавить стевию, перемешать.
4. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем.
5. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.
6. Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
7. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин.
Дать немного остыть крему. И коржам.
8. Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и стевию.
Взбиваем до сметанного состояния.
9. Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. В холодильник на ночь.

🍰 4. Диетический торт "Птичье молоко"

🔸на 100грамм - 78.1 ккал🔸Б/Ж/У - 9.18/1.5/6.68🔸

Ингредиенты:

4 шт. яичного белка
2-3 ст. л. какао
2 ст. молока обезжиренного
Сок лимона 2 ст. л.
30 г желатина
Стевия

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

🍰 5. Диетический торт "Панчо"

🔸на 100грамм - 156.78 ккал🔸Б/Ж/У - 9.88/7.55/12.47🔸

Ингредиенты:

Нежирный творог- 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 120 мл
Овсяная мука - 100 г
Овсяные отруби - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч л
Корица/какао
Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Для крема:

Натуральный йогурт - 100 г
Мягкий творог - 100 г
Подсластитель по вкусу (у нас стевия)

Начинка:

Грецкие орехи - 50 г
100 г мякоти ананаса (лучше свежий, но можно и консервированый)

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо перемешать при помощи блендера, залить в форму и выпекать 30 минут при 180 С.
Смешать все ингредиенты для крема.
Теперь нужно собрать торт. Из готового бисквита вырезать круг- это будет основа торта. Остальной бисквит поломать на маленькие кусочки.
Основу смазать кремом, положить ананасы, орехи, кусочки коржа, последний слой должен быть бисквитным.
Сверху смазать остатками крема и убрать в холодильник на ночь. Утром достать, полить шоколадной глазурью (какао+вода) и наслаждаться вкусным и полезным тортиком :)

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты c зеленым горошком



🔸на 100грамм - 93.34 ккал🔸Б/Ж/У - 11.43/3.54/4.4🔸

Ингредиенты:
Филе белой рыбы 700 г
Зеленый горошек 200 г
Немного молотых отрубей
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Яичный желток 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки.
2. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.
3. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.
4. Зеленый горошек измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
5. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем.
5. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету.
6. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.

Приятного аппетита!

Зразы из курогрудки с грибами и яйцами

на 100грамм - 96.64 ккал🔸Б/Ж/У - 15.15/2.52/2.61🔸

Ингредиенты:
Для фарша:
Куриное филе 3 шт.
Отруби 30 г
Лук 2 головки
Кефир обезжиренный 50 мл
Перец, соль, приправы

Для начинки:
Яйца 4 шт.
Шампиньоны 250 г
Приправа для грибов

Приготовление:
Фарш:
Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса.
Начинка:
Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу.
Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим котлету. Дальше выкладываем зразы на раскаленную сковороду и жарим без масла до готовности.

Шоколадный торт

на 100грамм - 105.91 ккал🔸Б/Ж/У - 10.16/2.69/10.11🔸

Ингредиенты:
Отруби овсяные — 100 г
Отруби пшеничные — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Мягкий творог — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ряженка — 200 мл,
Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:
1. Овсяные и пшеничные отруби измельчить, добавить какао и разрыхлитель.
2. В отдельной посуде смешать ряженку и яйцо, добавить сахарозаменитель. Смешать с сухими ингредиентами.
3. Приготовить начинку: творог растереть с 1 ст. л. ряженки, добавить сахарозаменитель.
4. Форму застелить пекарской бумагой, положить тесто, потом начинку и с верху опять тесто.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Вкусное диетическое пирожное

Вкусное диетическое пирожное

🔸на 100грамм - 64.28 ккал🔸Б/Ж/У - 9.56/0.65/4.63🔸

                                                                       

Читать далее

ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ, ЕСЛИ ТЫ НА ДИЕТЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Даже при самой строгой диете, можно позволить себе эти вкусные сырники. Рецепт прост и для приготовления необходим минимальный набор продуктов.

Тебе понадобятся: низкокалорийный творог 400 г; пара куриных яиц; мука грубого помола или отруби 50 г; изюм 20 г; щепотка корицы.

Приготовление вкусных сырников

1. Тщательно промой изюм и оставь его в воде на 20 минут. После этого выложи сухофрукты на бумажное полотенце и дай стечь лишней жидкости.

Читать далее...

Пицца без грамма муки

Куриные блинчики


Каких только нет рецептов котлеток из курицы. А вот блинчики из неё делают горааааааздо реже. А семья Ряйкиннен очень всякие блинчики обожает. Друг-интернет всегда готов помочь в этом деле и подарил ма Ряйкиннен очередной наипростейший

РЯцепт:

1 куриная грудка;
2 яйца;
2 столовые ложки овсяных отрубей;
1 столовую ложку горчицы;
соль, перец, растительное масло для жарки.

Диетичнее блюда, по-моему, не придумаешь. Можно, конечно, туда и лук и чеснок добавлять и приправки, какие хошь. Главное - сам процесс.

Вот так берёшь грудку курячью, режешь на небольшие кусочки. А рядом стоит чаша блендера-труженика по мельчению. Положила я туда к острым ножичкам порезанное филе, туда же разбила яички, кинула горчицу, отруби, соль, вставила крышку с агрегатом электрическим и всего делов-то осталось - кнопочку нажать. А Бритт от нетерпения начала копытами выстукивать "Ты агрегат, Дуся, ты агрегат". Весело агрегат сделал из компонентов лёгкую тестовую массу.

На плите шкворчит раскаленным маслом сковорода. Столовой ложкой осталось пометать на неё порционные блинчики и успеть их переворачивать. А па Ряйкиннен уже дозором ходит вокруг стола, стуча про Дусю-агрегат ложкой. Ну и очень удивился, что маловато блинчиков получилось. Он же с одной грудки очень много хотел. А аппетит вызвала ещё приправка к блинчикам из мягкого творога с маринованными огурчиками. Пояснила непонятливому, что пробная эта партия, как пойдет.

Поскольку пошла она очень хорошо, пришлось сразу делать экзекуцию и второй грудке. Только тогда па Ряйкиннен успокоился, что не останется голодным, и упал в сладкий послеобеденный сон. А я вздохнула и пошла грызть с Бритт лист сельдерея.

Полезное печенье

Нашла в сети рецепт "полезного печенья". Испекла со своими изменениями, захотела сделать второй раз, оказалось чуть ли не сто подобных рецептов в сети. Еле нашла исходник
Вот тут исходник.
Я сделала несколько иначе, без яблок, потому как не сезон, и с подсолнечным маслом. Морковка с корицей замечательно сочетаются. Что нравится в этом рецепте - размеры в ложках, остальное всё на глаз :) Изюма у меня было явно не сто грамм :))

Оливковое масло 1 столовая ложка
Кукурузная мука 6 столовых ложек
Отруби 4 столовые ложки
Молотая корица по вкусу
Молотый имбирь по вкусу
Изюм 100 г
Морковь 1 штука

1. Заранее разогреть духовку.
2. Смешать в глубокой миске муку и отруби.
3. Отдельно натереть на терке морковь и яблоко.
4. Тщательно смешать с мукой фрукты и изюм, добавив по щепотке корицы и имбиря.
5. Добавить оливковое масло, перемешать.
6. Сформировать небольшие печенья, выложить на пергамент, выпекать 10 минут, потом снизить температуру до 180 градусов и подождать еще минут 30.
158 ккал на 100 гр Изюм можно заменить любыми сухофруктами (курага, чернослив и т.д.). Вместо моркови можно добавить банан — печенье получиться более сладким. Вместо отрубей можно положить овсяные хлопья. Печенье получается слегка влажным, но очень вкусным.

5 рецептов правильных маффинов на любой случай!

30 минут и чудо-маффины готовы! Они прекрасно скрасят и завтрак, и перекус, а еще их удобно брать с собой или лопать на природе! Вы будете в восторге!

1. Овсяные маффины 

Хочется побаловать себя чем-то вкусным и полезным? Тогда этот рецепт просто находка! 

Ингредиенты: 

• Овсяные хлопья - 220 г 
• Молоко 1% - 245 г 
• Яйца - 1 шт 
• Грецкие орехи - 45 г 
• Изюм - 45 г 
• Кокосовая стружка - 2 ст. л 
• Масло оливковое - 2 ст. л 
• Разрыхлитель - 1 ч. л 
• Соль - по вкусу 
• Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 

Первым делом перемешать овсяные хлопья (желательно взять мелкого помола и быстрого приготовления) с молоком. Отставить в сторону. Грецкие орехи слегка измельчить: сложить в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой. К овсянке с молоком добавить подсластитель, соль (примерно полчайной ложки), промытый изюм, измельченные орехи, кокосовую стружку, масло и яйцо. Перемешать и оставить на 10 минут. В последнюю очередь добавить разрыхлитель и еще раз перемешать. Заполнить формочки для кексов полученной массой на 3/4. Если используете железные формочки, рекомендуем вставить в них бумажные вкладыши. Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяной корочки. Маффины получаются очень ароматными, с хрустящей корочкой. 

Приятного аппетита! 

2. Банановые кексы без сахара 

Как насчет чего-нибудь вкусного на завтрак? 

Ингредиенты: 

• Бананы - 4 шт 
• Масло оливковое - 30 г 
• Мука овсяная - 220 г 
• Разрыхлитель - 10 г 
• Ванилин - по вкусу 
• Соль - 2 г 
• Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 

Разогреть духовку до 185 градусов, выстелить форму для маффинов бумажными капсулами. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора. Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить подсластитель и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым – это обеспечит маффинам пышность. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы. 

Приятного аппетита!

3. Маффины с тунцом и цуккини 

Ингредиенты: 

• Яйца - 2 шт 
• Тунец в собственном соку - 100 г 
• Цуккини - 1/2 шт 
• Мука цельнозерновая - 100 г 
• Зеленый лук - 20 г 
• Разрыхлитель - 2 ч. л 
• Оливковое масло - 2 ст. л 
• Натуральный йогурт - 40 г 
• Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Поставить разогреваться духовку на 180 градусов. 
Яйца взбить с маслом и йогуртом. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную смесь. Добавить немного соль, перец. Тунец размять вилкой, лук нарезать мелко, цуккини натереть на мелкой терке. 
Смешать все и выложить в форму для маффинов. Если вы выпекаете без бумажных формочек, то тогда форму смазать маслом хорошо. 
Выпекать примерно 20-25 минут. Готовые маффины остудить. 

Приятного аппетита!

4. Идеальный перекус: куриные маффины 

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 500 г 
• Яйца - 2 шт 
• Отруби - 1/2 ст 
• Кефир 1% - 1/2 ст 
• Сыр - 80 г (у нас российский) 
• Зелень - по вкусу (у нас укроп) 

Приготовление: 

Куриную грудку отварить, остудить и порезать. Смешать вместе кефир, отруби, яйца, зелень и сыр. Затем перемешать с грудкой и выпекать 20 минут в разогретой духовке при 180 градусах. 

Приятного аппетита! 

5. Маффины без муки всего 3 ингредиента 

Ингредиенты: 

• Банан - 2 шт 
• Яйцо - 4 шт. 
• Ягоды - по вкусу (у нас малина) 

Приготовление: 

Разогрейте духовку до 190 °C. 
Разомните бананы вилкой. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте. Смажьте формочки для кексов оливковым маслом. 
В каждую положите несколько ягод на свой вкус. Это может быть малина, клубника, ежевика или любые другие ягоды. 
Залейте их яично-банановой смесью. Выпекайте маффины около 12 минут. 
Уверяем вас, что данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Маффины будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки! 

Приятного аппетита!

Диетическая шарлотка по Дюкану