Солянка с грибами
на 100грамм - 60.63 ккалБ/Ж/У - 3.01/2.91/5.98

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 600 г
Грибы - 500 г (лесные)
Лук - 1 шт 
Соленые огурцы - 1 шт
Отруби - 3 ст. л
Томатная паста - 2 ст. л 
Лавровый лист - 1 шт 
Яблочный уксус - 1/2 ст. л 
Масло оливковое - 3 ст. л 
Соль, перец - по вкусу 
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Капусту нашинкуйте. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л масла. Добавьте капусту и примерно 1/2 стакана воды. Готовьте, помешивая, пока капуста не опадет. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, лавровый лист и уксус. Перемешайте и тушите до готовности капусты. В чистой сковороде разогрейте немного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Лесные грибы можно предварительно отварить в течение часа. Добавьте к грибам нарезанный соленый огурец. Разогрейте духовку до 180 гр. Форму для запекания слегка смажьте. Выложите на дно половину капусты и разровняйте поверхность. На капусту выложите грибы с луком и огурцом. Накройте оставшейся капустой, посыпьте отрубями и сбрызните маслом. Запекайте 20-30 минут, пока отруби немного не подрумянятся. 

Приятного аппетита!