Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
LEAR
LEAR
Àâàòàð LEAR
-
Ðóáðèêè
âêóñíûå ðåöåïòû
(538)
ðóêîäåëèå
(215)
õîëîäíûé ôàðôîð
(210)
ÌÊ
(204)
ôîàìèðàí
(165)
çäîðîâüå
(102)
öâåòû ñâîèìè ðóêàìè
(95)
óðîêè ðèñîâàíèÿ
(79)
äëÿ êðàñîòû
(77)
ìîå ðóêîäåëèå
(71)
âàëÿíèå
(66)
ïîõóäåíèå
(64)
íîâûé ãîä
(50)
äîìèêè
(46)
êîðîáî÷êè
(41)
áóìàãà
(35)
òîïèàðèé
(19)
ñîëåíîå òåñòî
(18)
ðèòóàëû
(18)
êàðòèíêè
(17)
øïàêëåâêà
(16)
ðóêîäåëüíàÿ êðàñîòà
(16)
ðàñêðàñêè è êàðòèíêè
(15)
ïîëåçíûå ñîâåòû
(12)
ðàçâëå÷åíèÿ
(11)
ïàëî÷êè îò ìîðîæåíîãî
(9)
êâèëëèíã
(6)
ñîâåòû äà÷íèêàì
(5)
ó÷èì ÿçûêè
(4)
ïóòåøåñòâèÿ
(4)
Íàòàëüÿ Ïîëåõ
(3)
ñîëåíîå òåñòî
(3)
ïëåòåíèå èç ãàçåò è æóðíàëîâ
(3)
áàðõàòíûé ïëàñòèê
(2)
ñîâû
(2)
ãàçåòíûå òðóáî÷êè
(2)
êèíî
(1)
êàçàíøè
(1)
ñóòàæ
(1)
ôîëüãà
(1)
êèðèãàìè
(1)
ÒÅÕÍÈÊÀ JENIGAMI
(1)
êèíóñàéòà
(1)
èç êîôåéíûõ çåðåí
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (4)
áóìàãîïëàñòèêà
êâèëëèíã
íåîáûêíîâåííûå ñîáàêè - øàðïåè
íåîáû÷íûå öâåòû
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (75)
Ìèíà_Äðàêóëå
ßíåáóäóëþáâèñêðûâàòü
Boikola
CAZADOR
COYOTE1985
GARRI136666
GG82
GLS2007
Good_flower
KlolleR
Pion-online
Serg_R_Alex
Vchuka
VerAGRI
esataDron
indarinda
jek_evgen
jondarlin
lena_marina
lyudok5
naty_buliga
nik0nat
plosikol
pupstime
romaniff
solnbiw
velmasim
Àëèñà_Êóçíåöîâà
Âåòîøêèíà_Ìàðèÿ
Âîëøåáñòâî__Æèçíè
Äíåâíèê_ñóïðóãè_âàìïèðà
Äóëüñåíèÿ
ÊÀÏÀ17
Êåéñè_Êàðìåí
Ñûòûé_ïàïà
ØêàòþØêà
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
WiseAdvice
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
lj_polymerclayfimo
lj_voilok_ru
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 01.09.2010
Çàïèñåé: 2642
Êîììåíòàðèåâ: 65
Íàïèñàíî: 2782
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïèðîã «Ãðóøè â õðóñòàëå»
Ñðåäà, 15 Íîÿáðÿ 2023 ã. 22:47
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Ôåâðîíèÿ52
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïèðîã «Ãðóøè â õðóñòàëå»
• 6 øò. ãðóøà (ñðåäíåãî ðàçìåðà);
• 1 øò. àïåëüñèí;
• 1 øò. ëèìîí;
• 300 ã. ñàõàð;
• 350 ìë. + 300 ìë. âîäà (õîëîäíàÿ + ãîðÿ÷àÿ);
• 350 ã. ìóêà;
• 0,5 ÷.ë. ñîëü;
• 150 ã. ìàñëî ñëèâî÷íîå;
• 3 øò. ÿéöà êóðèíûå;
• 1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëü;
• 0,5 ñò.ë. óêñóñ ÿáëî÷íûé;
• 1 ïàêåòèê æåëàòèí;
• 75 ìë. ñëèâêè ìîëî÷íûå (33%).
Ïðèãîòîâèòü ñèðîï-ìàðèíàä äëÿ ãðóø. Èç àïåëüñèíà âûæàòü ñîê, ñ ëèìîíà ñíÿòü öåäðó, äîáàâèòü 200 ã. ñàõàðà. Çàëèòü âñå 300 ìë. êèïÿòêà. Ïåðåìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Çàòåì äîáàâèòü 300 ìë. õîëîäíîé âîäû.
Äîâåñòè ìàðèíàä äî êèïåíèÿ è âûëîæèòü â íåãî ãðóøè òàê, ÷òîáû îíè, ïî âîçìîæíîñòè, íàõîäèëèñü â âåðòèêàëüíîì ïîëîæåíèè. Ïîñòàâèòü êàñòðþëüêó íà ìàëûé îãîíü è äàòü ïîòîìèòüñÿ ãðóøàì ìèíóò 5-10, äî òåõ ïîð, ïîêà îíè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Âûíóòü øóìîâêîé è âûëîæèòü íà îòäåëüíîå áëþäî. Ãðóøåâûé ñèðîï ïðîöåäèòü è îòñòàâèòü â ñòîðîíó, îí ïîíàäîáèòñÿ â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðèãîòîâèòü îñíîâó ïèðîãà. Ñìåøàòü ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ìóêó (300 ã). Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåòåðåòü åãî ñ ìóêîé.
 îòäåëüíîé ïîñóäå 2 ÿéöà âçáèòü âåí÷èêîì. Äîáàâèòü óêñóñ è 5 ñò. ë. õîëîäíîé âîäû. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âàíèëè.
Ñîåäèíèòü ÿè÷íóþ è ìó÷íóþ ñìåñè. Çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèí., îáåðíóâ ïèùåâîé ïëåíêîé.
Òåñòî ðàñïðåäåëèòü ïî ôîðìå, ôîðìèðóÿ áîðòèêè (ó ìåíÿ ôîðìà äèàìåòðîì 26 ñì). Ñíîâà ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèíóò.
Çàñòåëèòü îñíîâó ïèðîãà ôîëüãîé èëè ïåðãàìåíòîì è çàñûïàòü âíóòðü ëþáóþ êðóïó, ñëåãêà ïðèäàâèòü ðóêàìè. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó è âûïåêàòü ïðè 200 ãðàäóñàõ 15 ìèíóò. Âûíóòü ôîëüãó ñ ãîðîõîì è âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ åùå 5 ìèíóò.
Ïðèãîòîâèòü êðåì. Ñìåøàòü ìóêó (2 ñò.ë.) è ñàõàð (2 ñò.ë.). Ïîñòåïåííî äîáàâèòü 125 ìë. ãðóøåâîãî ñèðîïà, íåïðåðûâíî âçáèâàÿ ìèêñåðîì.  îòäåëüíîé ïîñóäå âçáèòü 2 ÿéöà ñî ñëèâêàìè. Ñîåäèíèòü îáå ìàññû. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Êðåì ãîòîâ. Ïî êîíñèñòåíöèè îí ïîëó÷àåòñÿ æèäêèì.  ïðîöåññå âûïå÷êè îí çàãóñòååò.
Ó ãðóø ñðåçàòü ñëåãêà äîíûøêè, ÷òîáû îíè áûëè áîëåå óñòîé÷èâûå. Ïîñòàâèòü èõ â îñíîâó ïèðîãà.
Çàëèòü ãðóøè êðåìîì.
Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ 25 ìèíóò. Êðåì äîëæåí çàãóñòåòü. Äàåì ïèðîãó ïîëíîñòüþ îñòûòü.
Ïðèãîòîâèòü "îñåííèé õðóñòàëü" - çàëèâêó. Äëÿ ýòîãî, â îñòàâøèéñÿ ãðóøåâûé ñèðîï, äîáàâèòü ïà÷êó æåëàòèíà èëè æåëå äëÿ òîðòîâ (ïðåäâàðèòåëüíî ïðèãîòîâëåííûå êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå), äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñíÿòü ñ îãíÿ. Äàòü îñòûòü.
Àêêóðàòíî âûëèòü õðóñòàëü-çàëèâêó íà ãðóøè - ïîâåðõ êðåìà
Ïîñòàâèòü ïèðîã â õîëîäèëüíèê. Ëó÷øå íà íî÷ü.
À íà ñëåäóþùèé äåíü ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ âîñõèòèòåëüíûì âêóñîì ýòîãî íåæíåéøåãî ïèðîãà.
Ðóáðèêè:
âêóñíûå ðåöåïòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lear/post502075075/">Пирог «Груши в хру�тале»</a><br/>Пирог «Груши в хру�тале» • 6 шт. груша (�реднего размера); • 1 шт. апель�ин; • 1 шт. лимон; • 300 г. �ахар; • 350 мл. + 300 мл. вода (холодна� + гор�ча�); • 350 г. мука; • 0,5 ч.л. �оль; • 150 г. ма�ло �ливочное; • 3 шт. �йца куриные; • 1 ч.л. разрыхлитель; • 0,5 �т.л. ук�у� �блочный; • 1 пакетик желатин; • 75 мл. �ливки молочные (33%). Приготовить �ироп-маринад дл� груш. Из апель�ина выжать �ок, � лимона �н�ть цедру, добавить 200 г. �ахара. Залить в�е 300 мл. кип�тка. Перемешать до полного ра�творени� �ахара. Затем добавить 300 мл. холодной воды. Дове�ти маринад до кипени... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lear/post502075075/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè