ØÀØËÛÊ íà ñêîâîðîäå - áîëåå 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ! |

Øèêàðíûé ðåöåïò áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêîâ äîìà. Ìíîãèå ñêàæóò: "Óêñóñ â ðåöåïòå, ôó". Íî - âû ïîïðîáóéòå âíà÷àëå! Øàøëûê êàê áóäòî ïðèãîòîâëåí íà ïðèðîäå. È ìàðèíîâàòü íå íóæíî.
Õî÷åòñÿ øàøëûêà, à íåò âðåìåíè äàæå íà ïèêíèê ïîéòè. Ýòîò ðåöåïò - èäåàëüíûé âûõîä äëÿ âàñ. Âå÷åðîì çà 10 ìèíóò çàìàðèíóåì ìÿñî, à íà ñëåäóþùèé äåíü êèíåì ìÿñî íà ñêîâîðîäêó - "÷èê", è ãîòîâ øàøëûê! :)
Êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê áåç ìàíãàëà è ýëåêòðîøàøëû÷íèöû? Ïðîñòî! Íà ñêîâîðîäå!
Ëþáëþ øàøëû÷îê, íî íå âñåãäà åñòü âðåìÿ ïîåõàòü íà ïèêíèê. Ýòî âàðèàíò äîìàøíåãî øàøëûêà, íà ñêîâîðîäå ïîëó÷àåòñÿ òîæå âêóñíî.
Êîãäà ëþáèìîìó ìóæ÷èíå çàõîòåëîñü ìÿñà - ñâèíèíà ïî-ìóæñêè, ïî òèïó øàøëûêà, íî â áîëåå óïðîùåííûõ äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Âêóñíûé êóðèíûé øàøëûê íà ñêîâîðîäå. Îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ äîìàøíåãî óæèíà èëè îáåäà. Áëþäî î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, à ðåçóëüòàò âîñõèòèòåëüíûé. Ìÿñêî íåæíîå, îâîùè àðîìàòíûå - ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü! Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
Íåâåðîÿòíî! Òàêîé àðîìàòíûé, ñî÷íûé è î÷åíü âêóñíûé øàøëûê â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ! Ìóæ â øîêå! Ãîñòè â âîñòîðãå! Îáÿçàòåëüíî ïîâòîðèòå ýòîò ðåöåïò è ïîëó÷èòå øàøëûê ñ äûìêîì ïðÿìî íà ñêîâîðîäå, êàê íà ìàíãàëå! Æàðåíîå ìÿñî ïîäàéòå â ëåïåøêàõ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
 äâóõ ñëîâàõ, êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê íà ñêîâîðîäå: ñâèíèíó íàðåæåì êóáèêàìè, íàíèæåì íà êîðîòêèå äåðåâÿííûå øïàæêè, ñëåãêà îáæàðèì è ïðîäîëæèì òóøèòü ñ ëóêîì è âèíîì ïîä êðûøêîé îêîëî ÷àñà. À ïîäðîáíåå?..
Îðèãèíàëüíûå ðåöåïòû ìèíè-øàøëû÷êîâ ïîìîãàþò ðàçíîîáðàçèòü ýòî áëþäî è ïðèãîòîâèòü ìèíè-øàøëû÷êè äîìà. Ïî ýòîìó ðåöåïòó êóñî÷êè ìÿñà ìàðèíóþòñÿ ñ ëèìîííûì ñîêîì, âèíîì è ïðÿíîñòÿìè, â ÷èñëå êîòîðûõ - ñåìåíà ôåíõåëÿ, ñ èõ ïðèÿòíûì óêðîïíî-àíèñîâûì àðîìàòîì. Øàøëû÷êè èç ñâèíèíû ìàëåíüêèå, à ïîòîìó îáæàðèâàþòñÿ íà ñêîâîðîäå äîñòàòî÷íî áûñòðî.
Êîëáàñêè ìîæíî ïîäæàðèòü íà ãðèëå öåëèêîì. Íî ìîæíî ñäåëàòü î÷åíü âêóñíûå øàøëû÷êè èç êóñî÷êîâ êîëáàñû è ìàëåíüêèõ ïîìèäîðîâ. Äëÿ àðîìàòà äîáàâüòå ðîçìàðèí è ëàâðîâûé ëèñò.
×ðåçâû÷àéíî ïîëåçíûé è âêóñíûé òóíåö áîëüøå ïîõîæ íà ìÿñî, à íå íà ðûáó. Ôðàíöóçû äàæå íàçûâàþò òóíöà «ìîðñêîé òåëÿòèíîé». Òóíåö íà øïàæêàõ ñ ëèìîííûì ñîêîì è àðîìàòíûìè ïðÿíîñòÿìè îòëè÷íî ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå-ãðèëü. Øàøëû÷êè èç òóíöà êðàñèâî âûãëÿäÿò áëàãîäàðÿ ÿðêèì ïîìèäîðêàì è öóêêèíè.
Êóðî÷êà - ýòî âêóñíî. Ìîæíî ïîæàðèòü øàøëûê êóðèíûé íà ñêîâîðîäå èëè íà ìàíãàëå.
Ìÿñî ñ ãðèáàìè è îâîùàìè íà øïàæêàõ – óäîáíûé è êðàñèâûé âàðèàíò äëÿ óæèíà èëè îáåäà. Êîíå÷íî æå, ýòî íå øàøëûê â íàñòîÿùåì ñìûñëå ýòîãî ñëîâà, âåäü ãîòîâèòñÿ øàøëûê íà ñêîâîðîäå, è íè î êàêîì çàïàõå äûìêà çäåñü ðå÷ü íå èäåò, íî ÿ åãî íàçûâàþ äëÿ óäîáñòâà «à-ëÿ øàøëû÷îê». Âêóñ ìîæíî àäàïòèðîâàòü ïîä ñåáÿ, âûáèðàÿ ñâîè ëþáèìûå ñïåöèè, ÿ æå ïîäåëþñü ìîèì âàðèàíòîì îñòðîé ãëàçóðè.
Àðîìàòíûé øàøëûê èç ñåìãè ìîæíî ïðèãîòîâèòü è íà ñêîâîðîäå.
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì øàøëû÷êè-ðóëåòèêè èç êóðèíîãî ôèëå è áåêîíà, íà ñêîâîðîäå. Âêóñíåå íå ïðèäóìàåøü! Óäèâèòå âñåõ çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì çàìå÷àòåëüíîé ìÿñíîé çàêóñêîé!
Øàøëûê èç êóðèíîãî ôèëå ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ïèêàíòíûì îâîùíûì ñîòå. Êóðèíîå ôèëå íåîáõîäèìî ñíà÷àëà çàìàðèíîâàòü, à çàòåì ïðèãîòîâèòü èç íåãî øàøëûêè â äóõîâêå. Îâîùè æàðÿòñÿ íà ñêîâîðîäå ñ ïàñòîé êàððè è ñîåâûì ñîóñîì.
Îáÿçàòåëüíî ñäåëàéòå âñ¸ ïî ðåöåïòó, è âû ïðîñòî îáàëäååòå! Ñî÷íî, ÿðêî, àðîìàòíî - è ýòî âñ¸ êóðèíûå øàøëû÷êè â êåôèðíîì ìàðèíàäå íà ñêîâîðîäå. Ìàðèíàä èç êåôèðà, ñîåâîãî è BBQ ñîóñîâ, ÷åñíîêà è ïðÿíîñòåé äåëàåò ñâî¸ äåëî - íåâåðîÿòíûé øàøëû÷íûé àðîìàò. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
Óäèâèòåëüíî âêóñíûå øàøëû÷êè èç êóðèíûõ ñåðäå÷åê âû ñìîæåòå ëåãêî ïðèãîòîâèòü äàæå äîìà, íà ñêîâîðîäå. Òàêàÿ çàêóñêà ñïîñîáíà âñêðóæèòü ãîëîâó äàæå èñòèííûì ãóðìàíàì. Ñåðäå÷êè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, ìÿãêèìè è ïî÷òè äèåòè÷åñêèìè, âåäü â íèõ ïðàêòè÷åñêè íåò æèðà. À ïðàâèëüíûé ìàðèíàä è ëåãêàÿ ïîäæàðêà äåëàþò èõ íàñòîÿùèì ëàêîìñòâîì.
Àðìÿíñêèé øàøëûê, ïîä íàçâàíèåì õîðîâàö, èíòåðåñåí òåì, ÷òî ïðåäâàðèòåëüíî íå ìàðèíóåòñÿ. Øàøëûê íà ñêîâîðîäå áóäåò ìÿãêèì áëàãîäàðÿ õîðîøåé ïðîæàðêå íà ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì, à òàêæå ãðàíàòîâîìó ñîêó, êîòîðûé äåëàåò ìÿñî ñî÷íûì è ðàçìÿã÷àåò åãî âîëîêíà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî øàøëûêà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãîâÿäèíó. ß âçÿëà ñâèíèíó, øåéíûé êàðáîíàä. Ìÿñî â òàêîì ìàðèíàäå ïîëó÷àåòñÿ íåîáû÷àéíî íåæíûì è âêóñíûì. Ìàðèíóåòñÿ î÷åíü áûñòðî. Êèâè äëÿ ýòîãî ìàðèíàäà âûáèðàåòñÿ íåñïåëûé, æåñòêèé.
Øàøëûê èç ìÿñà, ìàðèíîâàííîãî â ñîåâîì ñîóñå ñ ìåäîì è èìáèðåì - ýòî ÷òî-òî íåâîîáðàçèìîå!
Øàøëû÷êè èç êóðèíîãî ôèëå ñ êóñî÷êàìè àíàíàñà íà äåðåâÿííûõ øïàæêàõ-øàìïóðèêàõ ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è ïðîñòî. Ýòî îòëè÷íîå áëþäî äëÿ ïðàçäíèêà - òàêèå øàøëû÷êè óäîáíî ïîäàâàòü ê ñòîëó, âûãëÿäÿò îíè íàðÿäíî è àïïåòèòíî. Ëþáèòåëÿì ñî÷åòàíèÿ ìÿñà è ôðóêòîâ ýòî áëþäî îäíîçíà÷íî ïîíðàâèòñÿ!
Òàêîé ðåöåïò êóðèíîãî øàøëûêà ìîæíî èñïîëüçîâàòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïèêàíòíàÿ çàïðàâêà ïðîñòî íåîáõîäèìà äëÿ ýòîãî íåæíîãî øàøëûêà èç êóðèíîãî ôèëå.
Ðåöåïò ìÿñíîãî áëþäà äëÿ òåõ, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ñâèíèíó íåëüçÿ íàçâàòü äèåòè÷åñêèì ìÿñîì, èç-çà ëåãêîãî îâîùíîãî ãàðíèðà è äèåòè÷åñêîãî ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ, ñâèíèíà â ñîóñå òåðèÿêè ïîëó÷àåòñÿ íå ñèëüíî êàëîðèéíîé.
Îñòðûé, ïèêàíòíûé ìàðèíàä íà ïèâå, ñ ìåäîì è ñîåâûì ñîóñîì, ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê íåæíîìó êóðèíîìó ìÿñó. Çàìàðèíîâàòü ìîæíî íå òîëüêî ôèëå äëÿ øàøëûêà èç êóðèöû, íî è ëþáûå äðóãèå ÷àñòè ïòèöû; òîãäà óâåëè÷èâàéòå âðåìÿ ìàðèíîâàíèÿ è æàðêè.
Ëþáëþ êóðÿòèíó, à åùå ëþáëþ øàøëûê. Íî âñå íåò âðåìåíè âûáðàòüñÿ íà ïðèðîäó. Ïðåäëîæó Âàì ïðîñòîé âûõîä. Ñäåëàåì âêóñíûå êóðèíûå øàøëûêè äîìà, íà ñêîâîðîäå. Øàøëûê êóðèíûé íà ñêîâîðîäå ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, àðîìàòíûì è ñî÷íûì.
Êîãäà íåò âîçìîæíîñòè ïîæàðèòü øàøëûê íà ìàíãàëå, à øàøëûêà õî÷åòñÿ... ÿ îáõîæóñü ñêîâîðîäîé))) Âêóñíî è áûñòðî.
Àïïåòèòíî ðóìÿíûé, ïðîïèòàííûé ìàðèíàäîì íà îñíîâå ïàïðèêè è îëèâêîâîãî ìàñëà, â ìåðó îñòðûé, ñî÷íûé è âûçûâàþùèé æåëàíèå ñúåñòü åùå êóñî÷åê – òàê âûãëÿäèò êóðèíûé øàøëûê, ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó.
Î÷åíü ýôôåêòíî âûãëÿäÿò íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå çàêóñêè íà øïàæêàõ. Ðåöåïòû ñ ôîòî è âèäåî íà íàøåì ñàéòå ïîìîãóò âàì ïðèãîòîâèòü òàêîå áëþäî áûñòðî è ïðîñòî. Íàïðèìåð, âîò òàêîå êóðèíîå ôèëå - ìàðèíîâàííîå è îáæàðåííîå ñ îâîùàìè íà äåðåâÿííûõ øàìïóðàõ íà ñêîâîðîäå-ãðèëü. È ñûðíûé ñîóñ ê ïòèöå.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | âêóñíûå ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |