Как приготовить обалденно вкусный торт с творожным заварным кремом

Ингредиенты:
для теста:

• -100 г сливочного масла;
• -2 ст. л. сметаны;
• -2/3 стакана сахара;
• -1 яйцо;
• -1 ст. л. меда;
• -0,5 ч. л. соды;
• -200 г муки.

для крема:                        

• -1 яйцо;
• -2/3 стакана сахара;
• -2 ст. л. муки;
• -100 г сливочного масла;
• -500 г жирного творога.

КРЕМ

Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.

Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).

Смешиваем обе массы и ставим вариться — сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет.

Не забывайте постоянно помешивать — привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

ТЕСТО

Замешиваем негустое тесто — все ингредиенты соединяем вместе.

Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи — температура 180 градусов, около 15 минут.

Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.

Источник ➝