Польский мясной пирог

Пятница, 12 Июня 2015 г. 22:43 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Польский мясной пирог

Этим рецептом поделилась полячка, подруга моей тети! Такой пирог она частенько готовит к "субботним посиделкам" с друзьями или к приезду гостей! Большую часть в нём составляет начинка, которая состоит из нескольких ингредиентов! А основной ингредиент начинки, конечно, краковская колбаса!

Ингредиенты для "Польский мясной пирог":

Для теста

Майонез (не советую заменять на одну сметану) — 100 г

Сметана (не густая, или кефир) — 100 г

Яйцо — 2 шт

Сода — 0.5 ч. л.

Мука — 180 г

Для начинки

Колбаса (краковская или колбаски охотничьи) — 250 г

Фасоль (отварная, Бланш - белая мелкая, ТМ "Мистраль") — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Маслины — 100 г

Зелень (3-5 веточек)

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Польский мясной пирог":

Начнем с приготовления начинки! Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде, она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!

Сыр и колбасу нарезаем небольшими кубиками! Зелень и маслины - мелко рубим.

Смешиваем все компоненты начинки, солим и перчим по вкусу!

Теперь берёмся за тесто. Яйца, майонез и сметану - взбиваем венчиком. Не советую пренебрегать майонезом, т. к. без него тесто будет более плотным и "тяжелым".

Добавляем просеянную муку, смешанную с содой и замешиваем тесто. Оно должно получиться липким. По консистенции, как густой мед.

Добавляем начинку к тесту и мешаем до однородной массы.

Поляки готовят этот пирог в прямоугольной форме. Я взяла форму для хлеба! (11х21 см.) Смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем полученную массу в форму. Она получилась почти полной. Поэтому, если есть, то лучше взять форму побольше, т. к. мой вариант долго выпекался.

Выпекать 40-50 мин., в заранее разогретой, до 180 градусов духовке! Мой высокий пирог пропекался около 60 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой до самого дна пирога. Ориентируемся на выбранную форму и свою духовку! Наш "Польский мясной пирог" - готов!

Приятных посиделок!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Рубрики:

вкусные рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lear/post364311914/">РџРѕР»СЊСЃРєРёР№ РјСЏСЃРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РџРѕР»СЊСЃРєРёР№ РјСЏСЃРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі

РС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ РїРѕР»СЏС‡РєР°, РїРѕРґСЂСѓРіР° РјРѕРµР№ С‚РµС‚Рё! РўР°РєРѕР№ РїРёСЂРѕРі РѕРЅР° С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚ Рє &quot;СЃСѓР±Р±РѕС‚РЅРёРј РїРѕСЃРёРґРµР»РєР°Рј&quot; СЃ РґСЂСѓР·СЊСЏРјРё РёР»Рё Рє РїСЂРёРµР·РґСѓ РіРѕСЃС‚РµР№! Р‘РѕР»СЊС€СѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РІ РЅС‘Рј СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ РЅР°С‡РёРЅРєР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ! Рђ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РЅР°С‡РёРЅРєРё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РєСЂР°РєРѕРІСЃРєР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР°!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РџРѕР»СЊСЃРєРёР№ РјСЏСЃРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі&quot;:
	
		Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°
	
		РњР°Р№РѕРЅРµР· (РЅРµ СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ Р·Р°РјРµРЅСЏС‚СЊ РЅР° РѕРґРЅСѓ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ) &mdash; 100 Рі
	
		РЎРјРµС‚Р°РЅР° (РЅРµ РіСѓСЃС‚Р°СЏ, РёР»Рё РєРµС„РёСЂ) &mdash; 100 Рі
	
		РЇР№С†Рѕ &mdash; 2 С€С‚
	
		РЎРѕРґР° &mdash; 0.5 С‡. Р».
	
		РњСѓРєР° &mdash; 180 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lear/post364311914/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Польский мясной пирог