Цитата сообщения anna_kanovka Рецепт пирога с яблоками и сметаной



Ингредиенты для пирога с яблоками и сметаной:

Для теста:

мука - 600 граммов
разрыхлитель - 2 чайные ложки
яйца - 5 штук
сливочное масло - 200 граммов
сахар - 200 граммов
подсолнечное масло - для смазки

Для начинки:
яблоки - 1 килограмм

Для заливки:
сметана 20 % жирности - 500 миллилитров
сахар - 200 граммов

Способ приготовления пирога с яблоками и сметаной:

Чтобы приготовить тесто, соедините сливочное масло и сахар и разотрите их. Потом добавьте яйца с просеянной мукой и разрыхлителем. Всё хорошенько перемешайте и замесите тесто.
Для приготовления начинки, снимите с яблок кожуру, удалите сердцевинки с семенами и нарежьте тонкими пластинками.
Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился пласт, и выложите его на противень, смазанный подсолнечным маслом, сделав бортики. Потом выложите равномерным слоем нарезанные яблоки на пласт теста.
Чтобы сделать заливку, соедините сметану и сахар и хорошо их взбейте. Готовую заливку равномерно выложите на начинку из яблок. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте пирог на протяжении 30 минут. Потом выньте пирог из духовки, остудите, выложите на блюдо и подавайте к столу.