- 4 кг огурцов,

- 200 г 9 % уксуса,

- 200 г сахара,

- 200 г растительного масла,

- 2-3 столовых ложки соли,

- 2 столовых ложки молотого черного перца,

- 1-2 столовых ложки отжатого чеснока (через чеснокодавку),

- по желанию добавить 2 чайные ложки зёрен горчицы,

- 4 столовых ложки зелени укропа и петрушки.

У огурцов отрезать хвостики, разрезать их вдоль на 4 части.

Сложить в таз, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа, пока огурцы дадут сок.

Можно кушать, а можно, залив этим рассолом стерилизовать банки 0,5 л - 15 минут, 1 л - 25 минут.

Но хранить зимой желательно в прохладном месте. В холодильнике отлично стоят всю зиму.