Сразу оговорюсь, что в граммах ничего не было указано, поэтому и я не уточняю. Пробовала пока готовила и добавляла по вкусу то, чего не хватает Яблочный уксус (у меня винный и бальзамический) оливковое масло (у меня подсолнечное) кедровые орешки сахар кабачки соль перец чеснок изюм (лучше брать светлый, но у меня темный) Кабачки помыть и нашинковать соломкой (кожицу у молодых кабачков не срезать!). Замочить изюм в теплой воде. На хорошо разогретую сковороду с маслом положить раздавленные дольки чеснока в шкурке (я порезала дольками) и обжарить, чтобы масло приобрело чесночный аромат (масла нужно немного). Теперь закладываем кабачки и слегка обжариваем. Добавляем уксус. Через минуту добавляем изюм и кедровые орешки. Затем добавляем соль, сахар, перец, немного воды (я воду добавлять не стала) и немного тушим (пару минут), помешивая. Все! Наши кабачки в кисло-сладком соусе готовы! Готовое блюдо я присыпала паприкой и рубленным чесноком. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Была у меня хорошо промороженная рыба. До, практически, высушенного состояния (ну, забыла я про нее...). Выбросить жалко, а приготовить - выветривай потом запах полдня.... И решила я такое англицкое блюдо попробовать. Получилось, на удивление, вкусно и сын просит теперь каждый раз фиш энд чипс...   300 г рыбы, 1 яйцо, немного молока, мука, панировочные сухари, соль и перец, картофель фри Для соуса: 1 лимон, 100 г майонеза, 100 г сметаны, соль, черный перец   Сразу признаюсь: я такого блюда не ела и соус тоже сам придумался. Кому известен настоящий рецепт блюда - плииз, поделитесь!   Рыбу размораживаем (у меня была треска). Картофель запекаем в духовке или жарим во фритюре, кому как нравится. Подготавливаем все для панировки: яичко взбиваем с солью, перцем и молоком.  Мука и сухари отдельно. Обваливаем куски рыбы в муку, затем в яйцо и уж потом в сухари. А ля шницель. И жарим на растительном масле до готовности 10 - 15 минут. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать излишек масла.   Пока рыба жарится, готовим соус:   Натираем лимонную цедру на мелкой терке. Сок выжимаем. Смешиваем сметану и майонез (лучше иметь самодельный, то бишь - домашний). Добавляем в смесь цедру и сок по - вкусу. Солим, перчим и перемешиваем до однородного состояния. Готово!   На тарелки кладем рыбку и картошку и поедаем, макая в соус и рыбу, и картоху. Отдельно можно сделать салат со свежими овощами.   Приятного аппетита!

1 ч. (время готовки)

• Основные ингредиенты:
• 1 ст. кукурузной муки
• 3 ст. воды
• соль
• 50 г тертого сыра
• сливочное масло

В Италии ее называют полента, в Молдавии - мамалыга. Рецептов поленты множество. Её можно кушать как горячую, так и холодную. Можно запечь с сыром, просто полить сливками, сметаной, маслом, посыпать травами, можно подать как гарнир к мясу. Это мой вариант поленты, а вы можете экспериментировать и выбрать то, что вам понравится. Пошаговое описание рецепта: Вот необходимые ингредиенты.Нам понадобится именно кукурузная мука, а не крупа. 1 Вскипятить воду, посолит и тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпать кукурузную муку. Варить на маленьком огне, пока каша не загустеет. Добавить тертый сыр, масло и перемешать. 2 Форму смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки. Оставить края пергамента свисать. Мы потом прикроем им нашу поленту. Или чем-то другим можно прикрытью 3 Выкладываем кашу в форму и разравниваем. 4 Накрываем и ставим в холодильник застыть минут на 30. 5 Затем нарезаем на полосочки, кубики или как вам будет угодно. Я еще и шариков накатала. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. 6 Полента готова. Кушайте со сметаной, маслом или с мясом. Приятного аппетита! http://yummybook.ru/catalog/recept/polenta-kashi

Так хворост в нашей семье готовили всегда!

 состав:

3 яйца

0.5 стакана сахара

0.5 чайные ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя( или гашенной соды)

2 столовые ложки водки

3стакана муки( смотрите по состоянию теста, оно должно быть крутым как на пельмени)

Замешиваем из составляющих тугое тесто, даем ему постоять, минут тридцать. А потом раскатываем и делаем любые формы для выпечки какие нравятся. Обжариваем в большом колличестве растительного, рафинированного масла.

Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!!

 

http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0...%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D1%82

2 ч. (время готовки)

• Тесто:
• 2 яйца
• 150 мл воды
• 300 г сливочного масла
• 1/2 ст.л. уксуса 9%
• соли на кончике ножа
• 600 г муки

• Крем:
• 1 л молока
• 400 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 7-8 желтков
• 100 г муки

Пошаговое описание рецепта: Развести воду с укусом и перемешать. 1 Взбить 2 яйца. 2 Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. 3 Ножом или на терке измельчить масло. 4 На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. 5 Порубить ножом. 6 Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может "убегать"). 7 Замесить тесто. 8 Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Убрать на час в холодильник. 9 Пока шарики стоят в холодильнике - приготовим крем. Литр молока довести до кипения. 10 Яичные желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. 11 Смешать полученную смесь с молоком. 12 На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. 13 Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге. Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и по контуру обрезать ножом лишнее тесто. 14 Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. 15 Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета. 16 Каждый корж смазать кремом. 17 Смазать также верхний корж и бока. 18 Обрезки собрать. 19 Измельчить толкушкой или в блендере. 20 Посыпать верх торта и поставить торт Наполеон на 5-7 часов в холодильник. Приятного чаепития! http://yummybook.ru/catalog/recept/tort-napoleon-sladkaya