Новорічне меню "Казкові мотиви"

Среда, 30 Ноября 2011 г. 18:13 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1	Салат "Біла ніч"

2	Варену курячу грудку, сир, консервовані ананаси, картоплю порізати кубиками. Додати майонез, посолити.

3	Викласти порційно у бокали. Посипати зверху сумішшю перців і кокосовою стружкою.

Смачного!

5	"Засніжена криниця"

6	Картоплю порізати брусочками. На кожну порцію треба 10 довших брусочків і 10 коротших.

7	Хек очистити від кісток і шкірки, порізати на невеличкі шматочки і підсмажити на олії 3-4 хвилини, помішуючи. Додати борошно і гарно розмішати.

8	Додати сметану, приправи, різану зелень( у мене- кріп і петрушка). Протушкувати ще 1-2 хвилини. Картоплю обсмажити у фритюрі.

9	З картопляних брусочків скласти криницю- накладати великі брусочки квадратом роблячи невеликі виступи, а менші ставити у проміжки між ними.

10	Заповнити криницю і відро рибною сумішшю. Відро і короб теж з картоплі. Шнурок - варене спагеті. Усе посипати тертим твердим сиром. Смачного!

11	Новорічна ялинка.

12	Із кондитерського паперу вирізати круги діаметром приблизно 15 см і скласти кожне у горнятко конусом(нічого не розрізаючи)

13	Яйця розтерти з цукром до пухкої маси.

14	Додати йогурт, масло, борошно, соду, какао, подрібнений фундук, прянощі.

15	Заповнити конуси на 1\2 форми, вставити нафарширований чорнослив і випікати по 3 штучки за раз у мікрохвильовій печі 5 хвилин при потужності 700.

16	іЗнімаєте папір і у вас виходить чудовий конус-ялинка . Залишається залити її розтопленим зі сметаною шоколадом і прикрасити посипкою і горіхами.

17	Ось наша ялинка.

18	І розріз. Смачного!

Ингредиенты

САЛАТ "БІЛА НІЧ":

2 курячі грудки, 200г твердого плавленого сиру, 5 ст.л. консервованих ананасів,3 варених картоплини, 2 ст.л. кокосової стружки, 4 ст.л. домашнього майонезу, сіль, суміш перців.

"ЗАСНІЖЕНА КРИНИЦЯ"

На 1 порцію:

2 сирих картоплини, 1\2 тушки хека, 1 ч.л. борошна, 2-3 ст.л. сметани, 1\3 ч.л. суміші трав для риби, сіль, зелень, 50г твердого сиру.

"НОВОРІЧНА ЯЛИНКА"

2 яйця, 5 ст.л. йогурту, 6 ст.л. розтопленого масла, 8 ст.л. борошна, 1 ч.л. соди, 2 ст.л. какао, 10 шт фундука, 4 ст.л. цукру, 1\2 ч.л. суміші ( корця і мускатний горіх), чорнослив, грецькі горіхи.

Для глазурі: 100г чорного шоколаду, 2 ст.л. сметани.