Холодец

Готовила в субботу на день рождения сына. Вкусное, нежное мясо, всем понравилось. Мы ели его в горячем виде с отваной картошечкой. В холодном можно нарезать на бутерброды. Вкусное, ароматное мямо. Семена горчицы - главная приправа.

Ингредиенты.

шейка свиная 2,5 кг

семена горчицы - примерно 2-3 столовые ложки

кетчуп 2 столовые ложки (любой)

соль, перец по вкусу

Наша Таня громко плачет – колбасы не дали, значит.
Вот прикинуть бы ей, дуре – нету мяса там, в натуре.
- афтар не известен -

Не будем вдаваться в подробности, есть в колбасе мясо, нет ли. Кому интересно, у гугля можно спросить, в конце-концов.

Я же, предлагаю Вам, продолжить тему мясных нарезок домашнего приготовления. Ничего сложного здесь нет. Вот Вы, мясо в духовке запекаете? Запекаете! И никаких трудностей у Вас не возникает. А пробовали, на следующий день, тоненько нарезать остывшее мясо и на кусок душистого черного хлеба положить? Думаю, что пробовали. А если мьянезом хреном намазать, или горчицей? А можно еще кинзы веточку-другую положить сверху, пару листов салата, или огурец-помидор какой?

Хашаны

	По сути, жареные манты…
	Ингредиенты:   Для теста: 1/2 стакана воды 1 яйцо Около 3 стаканов муки 1 столовая ложка растительного масла 1/2 чайной ложки сахара 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 400 г мясного фарша 1 крупная луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист

Мясной пирог

Ингредиенты:

• 450 г слоеного теста
• 700 г свиного фарша
• 1 яйцо для фарша
• 6 сваренных яиц для начинки (или 3 можно разрезать пополам)
• 50 г сливочного масла
• 1 нарезанная крупная луковица
• 1 зубок чеснока
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 2 ч. л. горчицы
• соль, перец

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180 градусов.
• На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
• В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
• Яйца разрезать пополам или положить целые.
• Раскатать тесто в прямоугольник.
• Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
• Яйца закрыть оставшимся фаршем
• На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
• Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Праздничные салаты

Яблочный пирог со сметанной заливкой, какой я люблю!)

Обожаю яблочные пироги, готовить совсем несложно, приготовишь один раз, хочется еще попробовать в другом варианте. Поэтому возьмите оба рецепта:

Тесто: Растапливает пол-пачки маргарина, туда пол-стакана сахара, вмешиваем. Добавляем одно яйцо и один белок, пол-чайной ложки соды, гашеной уксусом (я гашу яблочным). Добавляем муки около двух стаканов, чтобы тесто к рукам чуть-чуть липло. Раскладываем в форму, у меня сковорода глубокая без ручки, довольно большая. Сверху теста раскладываем яблоки, порезанные дольками, чешуей, яблок 2-3.

Торт на сметане "Полное блаженство"

Торт очень вкусный и готовится вовсе не сложно. Тесто получается, как густая сметана, поэтому можно выпекать множество коржей. Но, если нет времени, то можно обойтись пятью, шестью коржами. Смажете кремом, украсите, дайте настояться, пропитаться и настоящее блаженство!

Ватрушка наоборот или "ленивая ватрушка"