мясные оладьи на скорую руку - не блинчики и не котлеты, а вот такие мясные оладьи, нежные, мягкие, сытные

Это очень легкий рецепт мясных оладий, не требующий фактически никаких серьезных финансовых или временных затрат. Все быстро и очень просто.

Обязательно запишите рецепт этихихих вкуснейших мясных оладьев

Шоколадные оладьи за 5 минут

Читать далее...

Рисовые оладьи от нашей Оксаны




Читать далее

Сырные оладьи

Эти сырные оладьи, говорят напоминают хачапури, но без теста. Очень вкусные горячие. Попробую приготовить однозначно и Вас приглашаю присоединяться. Рецепт очень простой.

 

 

Читать далее...

Нежнейшие блины и оладьи на манке!!! (несколько вариантов)



Блины получаются нежные, вкусные, довольно тонкие и румяные! Выпекаются легко и быстро! Ни одного блина комом! Попробуйте!

читать рецепт

Невероятно вкусный завтрак в пост!

Огромная благодарность автору: allenka

Оладьи привели в полнейший восторг мужа - пышные, легкие, в меру сладкие! Со словами "и это можно в пост?!" все оладьи поглотились. А каша манная мне кашу совсем не напомнила - что-то совершенно другое, необычное, ну а мусс очень ребенку понравился. Ну угодила всем!!!

читать рецепт

Вегетарианские оладьи без яиц

Ингредиенты:

кефир (полный стакан, 250 грамм),
мука (1 стакан),
соль и сода (по половине чайной ложки),
сахар (1,5-2 столовые ложки),
растительное масло для жарки,
сладкие сиропы, сметана или мед для подачи.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и кефир. Взбиваем венчиком.
Добавляем в тесто соду, перемешиваем. Тесто «оживает», пузырится.
Разогреваем сковороду. Растительное масло льем щедро.
Десертной или столовой ложкой выкладываем тесто, жарим с двух сторон, убавив огонь под крышкой до золотистого цвета.
Выкладываем на блюдо, поливаем сиропами.
Соду не гасим, добавляем именно в готовое тесто, масло в тесто добавлять не нужно. Жирность кефира от 2,5%. Чтобы поджарить оладьи чуть сильнее, снимаем крышку и прибавляем огня.

Источник: Шедевры кулинарии

Куриные оладушки! Полезный вариант приготовления куриных оладушков, который подойдет для тех, кто следит за фигурой!!!

В рецепте много овощей, причем – самых разных, и мало муки. Полезный вариант приготовления куриных оладушков, который подойдет для тех, кто следит за фигурой.


Что понадобится для приготовления

Читать далее...

Пышные оладьи без яиц



Ингредиенты:

Кефир - 200 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Масло растительное - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Мука - 100 гр

Рецепт приготовления:

В кефир насыпаем щепотку соли, щепотку сахара , добавляем соду- половину чайной ложки и муку ( выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешаем тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комков. Лучше размешать миксером . Добавляем в тесто одну столовую ложку растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Разогреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла. Выкладываем небольшие оладьи в горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Приятного всем аппетита!

КРУПЯНЫЕ ОЛАДЬИ


У вас осталось несколько ложек каши от завтрака?На ужин будут оладьи!))))))))))))

4 полные,с большой горкой ,ложки молочной каши( у меня ,,Дружба,,рис+пшено)
1 стак.молока
1 яйцо
соль,сахар по вкусу
дрожжи-совсем чуть -чуть...сырые-величиной с орех фундук.А сухие и того меньше...
мука-примерно 2 ст
масло растит.-1ст.л
Дрожжи распустить в небольшом кол-ве воды ,с добавлением муки и сахара(по немногу)и дать подняться ,,шапкой,,.
Взбить кашу(я блендером),добавить все ингридиенты.Размешать до исчезновения комков ,накрыть чашку и поставить в теплое место.Как подойдет,выпекать оладьи на растительном масле.

Чтобы тесто не осело,его нельзя мешать и оставлять в чашке половник.
Свои оладьи я готовила на антипригарной сковороде с небольшим кол-вом масла.

Оладьи в стиле «Хачапури»

Читать далее...

Хрустящие мини оладушки

Читать далее...

Капустные оладьи на кефире

Капустные оладушки на кефире



Ингредиенты

• 300-400 граммов капусты 
• 200 миллилитров кефира 
• 1 яйцо 
• 1 луковица 
• 3-5 ст. ложек муки (до нужной косистенции теста) 
• 1-2 ст. ложки растительного масла в тесто 
• 1/3 ч. ложки разрыхлителя 
• соль по вкусу 
• растительное масло для жаренья<

Приготовление

Куриные оладьи с сыром на кефире

 

Читать далее...

Хрустящие картофельные оладьи


На 700 г картофеля:
1 большая луковица
50 г панировочных сухарей (я использую panko)

2 яйца, взбить венчиком
1 ст.л. картофельного крахмала
Соль и молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Положить натёртый картофель в миску и залить холодной водой.
Натереть лук, тоже на мелкой тёрке, или измельчить в блендере.

Картофель выложить в дуршлаг, чтобы жидкость стекла, затем выложить его на сухое чистое полотенце, завернуть и отжать от лишней жидкости.

Выложить отжатый картофель в чистую миску, добавить лук и хорошо перемешать.
В сковороду налить хорошую порцию растительного масла и поставить разогреваться на средний огонь. Когда сковорода разогреется примерно до 185°С, добавить к тёртому картофелю панировочные сухари, соль, молотый перец, яйца и крахмал. Хорошо перемешать.
Брать примерно по 3 ч.л. теста в ладонь, немного отжимать его от лишней жидкости (если она появится) и формировать в виде лепёшек.
Аккуратно выкладывать лепёшки в разогретое масло и жарить до красивой золотистой корочки. Важно, чтобы температура масла не была слишком высока, т.е. когда оно уже начинает «дымиться» и пузыриться, и не слишком низкая, иначе оладьи могут просто развалиться.

Поджарить таким образом все оладьи, выкладывая их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.
Если температура масла будет правильная, но оладьи всё равно пытаются развалиться, добавить в тесто ещё немного крахмала (по 2 ч.л. зараз, пока оладьи не прекратят разваливаться). Также можно добавить яйцо и немного панировочных сухарей.

Подавать оладьи сразу (или немного остывшими) со сметаной или другим соусом.

Нашлось тут.

Цветочные оладушки

Овощные оладушки из цветной капусты, нежные и вкусные. Можно делать из свежей , а также зимой из замороженой.
Есть много вариантов таких олодьев, но я уже много лет готовлю именно так.



* Капуста цветная — 0.5 кг
* Морковь — 2 шт
* Лук репчатый — 2 шт
* Зелень
* Кефир — 1 стак.
* Яйцо — 1 шт
* Мукa — 0.5 стак.
* Содa — 1 ч. л.
* Соль

Капусту разобрать на соцветья, отварить до готовности в подсоленой воде, охладить, перекрутить на мясорубке,кусочки должны быть как рисовое зерно по величине, ни в коем случае не каша.
Лук мелко порезать, морковку на крупную терку, пассеруем на растительном масле.
Из кефира, яйца, муки, соды, соли, перца готовим тесто как на оладушки, добавляем в него капусту, овощи, мелко порезанную зелень.
Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой, на среднем огне под крышкой до готовности. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Нежные творожные оладьи"


Ингредиенты:
- 400 гр. кефира
- 1 яйцо
- 150 гр. творога
- щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 1/3 ч.л. соды
- ваниль
- мука

Приготовление:
1. Взбейте яйцо с солью, сахаром и творогом, добавьте кефир, ваниль.
2. Замесите мукой, чтобы получилось тесто густоты сметаны (густой сметаны), чтобы тесто не растекалось потом на сковородке.
3. В муку введите соду. Поджаривать на смазанной сливочным маслом сковородке.
4. Оладьи жарятся быстро, поэтому следите, чтобы огонь был не очень сильным.
5. Подавайте со сметаной, медом, джемом, любым вареньем, сиропом к кофе, чаю.
http://vk.com/w.place

Рыбные драники

Драники с рыбой

Читать далее...

Драники

Серия сообщений "картошка":

Часть 1 - Картошечка-"гармошечка"
Часть 2 - Печеный картофель
...
Часть 15 - Картофель "Дофин", запеченный под сыром
Часть 16 - Как быстро очистить вареный картофель.
Часть 17 - Драники
Часть 18 - КАРТОФЕЛЬ "АЙДАХО"

Капустные оладьи

Хочу поделиться с Вами рецептом своих любимых оладьей. Это блюдо у меня всегда под рукой, когда нужно накормить семью. Именно накормить, например на ужин, когда нужно : и сытно, и не очень калорийно.

И так , берём капусту 800-1000грм.

Режем на четыре части:




Трём эти четвертинки на крупной тёрке / буряковой/.




Добавляем : стакан кефира в который добавляем пол чайной ложечки пищевой соды/ осторожно !!! кефир сразу начинает бродить и вылазить со стакана/, стакан пшеничной муки, два яйца и соли, перца, приправ, которые Вы любите.




Все ингредиенты, тщательно перемешиваем и получаем вот такую симпатиШную кашицу...




Берём столовую ложку, и начинаем раскладывать оладьи на хорошо разогретою сковородку

 

ВСЁ !!! Желаю Вам приятных ощущений !!!

ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ С ТВОРОГОМ

Нежненькие и вкусненькие, особенно со-сметанкой.

РЕЦЕПТ

БЫСТРЫЕ БЛИНЫ и ОЛАДЬИ на кефире

БЫСТРЫЕ БЛИНЫ и ОЛАДЬИ на кефире Оладьи или блины на кефире - блюда быстрого приготовления, готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу. Их можно подать к завтраку или в качестве десерта на обед или ужин. В любом случае, они наверняка доставят вам удовольствие и станут одним из самых любимых блюд. Быстрые оладушки и блины делаются на кефире, простокваше, кислом молоке, ряженке – словом, на любых видах кислого молока. Основные три "секрета" приготовления: количество соды, количество муки и количество масла при жарке. БЛИНЫ «ВОЗДУШНЫЕ» Ингредиенты: - яйца — 2 шт. - кефир — 3 стакана - мука — 2 стакана - сахар — 1 ст. л. - соль — 1/2 ч. л. Приготовление Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира и, непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку и замесите тесто без комков. После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром и введите в него взбитые в пышную пену яичные белки. Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Пышные оладьи без яиц, жаренные на небольшом количестве масла Ингредиенты: • кефир - 200 г • сахар - 1 ч. л. • соль • растительное масло в тесто - 1 ч. л. • сода - 1 ч. л. • мука - около 100 г Приготовление Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Горячими подаем на стол. Кефирные блины Ингредиенты: • кефир - 500 мл • молоко (не менее 3,5 % жирности) - 500 мл • яйца - 3 штуки • мука пшеничная - 400 г • сахар - 2 ч. ложки с горкой • соль - 1 ч. ложка без горки • сода - 1 ч. ложка с горкой • уксус столовый 5% - 2 ст. ложки (примерно) • сливочное масло для смазки блинов Масло растительное для смазки сковороды Половинка луковки на вилке в качестве инструмента для смазки. Приготовление Яйца опустить в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить их нагреваться. Вылить кефир в кастрюльку, добавить соль и сахар, поставить греть на плиту на средний огонь при постоянном помешивании. В процессе подогревания постоянно пробовать рукой температуру. Смесь надо довести лишь до приятной руке теплоты. Добавить теплые яйца в кастрюлю с кефиром, взбить миксером с винтообразными лопастями для теста. Всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладким, без комков. Молоко нагреть до кипения. В столовую ложку насыпать указанное выше количество соды. Держа ложку над кастрюлей, погасить соду сначала уксусом, затем вылить на оставшуюся в ложке соду небольшую часть кипящего молока. Убрать пустую ложку и вылить оставшееся кипящее молоко в тесто. Быстро и тщательно вымесить миксером. Сковороду с диаметром 15-16 см хорошо накалить. При помощи половинки луковицы смазать сковороду растительным маслом, еще раз нагреть и вновь смазать. Убавить нагрев до среднего. Половник теста вылить на сковородку, печь с одной стороны до тех пор, пока почти не пропекутся все лопнувшие пузырики. Осторожно перевернуть блин лопаткой. Вторая сторона печется очень быстро. Снять блин лопаткой на тарелку и обильно смазать кусочком сливочного масла. Складывать выпеченные и смазанные маслом блины стопочкой на тарелку. Подавать эти блины можно и со сладостями, и с селедкой, и с икрой. Масленичные блины на кефире Ингредиенты: • 2 яйца, • 1 стакан кефира, • 1 стакан кипятка, • 1 стакан муки (до получения нужной консистенции теста), • щепотка соли, • 1-3 ст.л сахара, • растительное масло Приготовление Взбить яйца венчиком с сахаром и щепоткой соли до пенной массы. Влить, энергично мешая, кипящую воду, затем кефир. Всыпать муку и вымешать тесто без комочков. Влить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить "отдыхать" минут на 30-40. Перед первым блином сковороду смазать маслом, в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать). Получаются тончайшие блины с легкой кислинкой. Блины на кефире с крахмалом Ингредиенты: • кефир — 3 стакана • яйца — 2 шт. • сода — 0,5 ч. л. • соль — 0.5 ч. л. • крахмала — 4 ст. л. • мука — 8 ст. л. • сахар — 0,5 стакана • подсолнечное масло — 3 ст. л. • масло сливочное — 50 г Приготовление Желтки взбить с сахаром. К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, чтобы поднялся. Добавить к желткам крахмал, муку и кефир с содой, хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Аккуратно ввести взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду немного растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Блины без мытья посуды Ингредиенты: • 10 столовых ложек муки (с горкой), • 3 столовые ложки сахара, • 0,5 чайной ложки соли, • 2 яйца, • 3 столовых ложки растительного масла, • 600 мл кефира (или молока). Приготовление Берем 1,5 литровую пластиковую бутылку. ПРИНЦИП: сначала насыпаем, потом наливаем. Вставляем в бутылку воронку и засыпаем муку, сахар, соль. Встряхиваем для перемешивания. Затем заливаем яйца, растительное масло, кефир (молоко) и закручиваем крышку. В бутылке очень удобно размешивать тесто! Все перемешиваем встряхиванием бутылки. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем. Наливаем из бутылки тесто и, наклоняя сковороду в разные стороны, равномерно распределяем тесто. Печем блины.Блины готовы. ПРИМЕЧАНИЕ. Не обязательно использовать всё тесто сразу - поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики. Блины заварные на кефире Ингредиенты: • кефир (не менее 3,2% жирности) - 500 мл, • яйца - 2 шт., • мука - 300 г (около 3-х граненых стаканов до риски), • соль - 0,5 чайной ложки, • сахар - 0,5 чайной ложки, • сода - 0,5 чайной ложки, • растительное масло - 3-4 столовых ложки Приготовление В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар. Перемешать до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и нагреть, постоянно помешивая, до температуры около 60°C. Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи. В стакане кипятка развести соду и перемешать. Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая. В тесто влить растительное масло и снова перемешать. Если не спешите, готовому тесту желательно дать постоять 30-40 минут (но это не обязательно). Для выпечки блинов, чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать (при помощи половинки очищенной луковицы или картофелины) растительным маслом. Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста (количество теста для одного блина будет зависеть от диаметра сковороды). Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу. Выпекать, пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться). При помощи лопаточки перевернуть блин на другую сторону и дать подрумяниться. Испеченные блины складывать на тарелку, смазывая кусочком сливочного масла (можно растопить сливочное масло и смазывать при помощи кисточки). ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы блины не остывали, тарелку нужно поставить в нагретую до 90-100°C духовку и складывать на нее испеченные блины. Капустные оладушки на кефире Ингредиенты: • 300-400 граммов капусты • 200 миллилитров кефира • 1 яйцо • 1 луковица • 3-5 ст. ложек муки (до нужной косистенции теста) • 1-2 ст. ложки растительного масла в тесто • 1/3 ч. ложки разрыхлителя • соль по вкусу • растительное масло для жаренья Приготовление Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и активно помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана, по необходимости добавить еще муки. На сковороде разогреть немного растительного масла. Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной. ПРИМЕЧАНИЕ. Эти оладьи вкусны как горячие, так и холодные. Совет Если в блинах на кефире увеличить количество яиц, они могут стать самостоятельным блюдом на завтрак. Блинно-печеночный закусочный тортик на кефире Сборка тортика: По бокам тортик украшаем "розочками" из обрезков блинчиков: Ингредиенты: Для печеночных блинчиков: • 0,5 кг печени прокрутить в мясорубке (можно мелко нарубить ножом), • добавить 1 яйцо, • 1/2 ч. л. соли, • 1 ст. л. с горкой муки, • 2 ст. л. кефира (или молока), • 2 ст. л. растительного масла. — Все хорошенько перемешать и жарить, как обычные блины. Для обычных блинчиков: • 1 стакан кефира, • стакан муки, • 1/2 ч. л. соли, • 1 ст. л. сахара, • 1 яйцо, • 4-5 ст. л. рафинированного масла. — Все перемешать, чтобы не было комочков, затем добавить 1/2 стакана воды. — Два последних блинчика испечь потолще, они пойдут на украшение верхушки торта. Для прослойки: • натереть морковь, • мелко нарезать лук. — Все обжарить, затем добавить майонез (или сметану) и чеснок. Приготовление Из готовых блинчиков вырезать кружки с помощью блюдца. Оставшуюся кромку от печеночных блинчиков растереть с майонезом, они тоже пойдут на прослойку нашего торта. Чередуем блинчики, укладываем между ними начинки. Верхушку закусочного торта украшаем воланом из двух блинов. Для этого на середине блинчика с помощью рюмки вырезаем круг и разрезаем блинчик с одной стороны. Укладываем воланом на одну половину торта. Также поступаем со вторым блином. Из остатков блинчиков сделаем розочки. Складываем обрезанную кромочку пополам, смазываем печеночно-майонезной массой, скручиваем розочки, скрепляем деревянной палочкой. Украшаем тортик зеленью. Приятного аппетита... Источник:http://supercook.ru/zz140-07.html Zosik_K

Рыбные оладьи с зеленью.

 

 

Читать далее...

Кабачковые оладьи. Возвращение.Смотрите на всех тарелках страны.Теперь и в 3D.

Сегодня готовила кабачковые оладьи, так мною любимые!

А это рецепты с того года.

 

 На даче наконец-то тоявилось электричество и я смогла готовить более цивилизованным способом, а не на костре. А точнее -на электроплитке! Смешно, но для меня это был праздник, тк электричества у нас почти 2 года не было на даче. Сделала кабачковые оладьи. Рецепт я уже несколько раз публиковала здесь, в сообществе.

Кабачковые оладьи с зеленью

Кабачковые оладьи с сыром и укропом

 

 

Кабачковая лепёшка или большая кабачковая оладья!

 

 Люблю я оладьи кабачковые, но сегодня от лени испекла одну большую такую лепешку в духовке))

Рецепт прост -2 яйца, 1 небольшой кабачок, соль, мука - замешиваем тесто, выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и запекаем в духовке минут 15-20.

 

Все 156 рецептов из кабачков сообщества Вкусно_Быстро_Недорого можно найти здесь

Сосисочные оладьи



4 сосиски (200 г),75 мл воды,75 мл пива,1 яйцо,4 ст.л. муки,щепотка соли,1 ст.л. оливкового масла в тесто,Растительное масло для жарки

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ с СЫРОМ

Итак нам понадобится 500г свежей капусты 1 вареное яйцо 1 плавленный сырок 1 сырое яйцо 100г кефира 1/2 стакана муки соль,сода и растительное масло для жарки

Читать далее...

Оладьи с сыром

Быстро, очень вкусно, попробуйте! Ингредиенты: 100 г муки 300 г сыра (любого) 2 ст. л. сметаны 2 яйца 50 г сливочного масла

Читать далее...

Картофельные драники

Читать далее...

Оладьи сметанные

Нам потребуется:

2 стакана муки

3 яйца

1 стакан сметаны

2 ст. ложки сахарного песка

2 ст ложки сливочного масла

0,5 ч. ложки соды, соль по вкусу

Приготовление:

выливаем в кастрюлю сметану, добавляем растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все это хорошо размешиваем. дальше разводим в двух столовых ложках молока соду и выливаем смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно вводим взбитые яичные белки. И выпекаем как обычные оладьи.

Приятного аппетита!!!

Капустные оладьи

Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....

Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ....

Оладьи из курицы с грибами (ВКУСНЫЕ....)))

Читать далее...

Печеночные оладьи с грибами (Вкусно...)))

Читать далее...

Умеете такие пышные оладушки без дрожжей делать?

Читать далее...

Оладьи из цуккини с шампиньонами

Читать далее...