Хлеб с прованскими травами

Покупать хлеб в магазине нам приходится каждый день. А почему не попробовать самим заняться его выпечкой. Меня угощали таким, правда, испеченным в хлебопечке. Очень вкусный и совсем различный от магазинного. Думаю, что вам тоже он понравится. А, если у вас нет такого устройства, тогда можно испечь в любой форме. Может быть уйдет немного больше времени, но получите настоящий хлеб. Авторы jrati.ru поделились рецептом хлеба с прованскими травами, можете воспользоваться им. Приглашаю узнать какие ингредиенты потребуются и процесс работы.

Мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг (+-) 
помидор - 2 шт 
сыр твердый - 200 гр 
чеснок - 3 зубчика 

Салат с кукурузой

Куриные крылышки

Кардиганы - вязание спицами

Холодные дни наступили и теплая одежда вам всегда понадобятся. Думаю, что кардиганы, как одна из универсальных вещей должен быть в гардеробе каждой женщины. Его можно сочетать с разными вещами: брюками, джинсами или юбкой. Предлагаю две модели, а вы решите какую выбрать для себя. Описание и схемы будут вам в помощь.

Салат "Новогоднее чудо"

Праздники приближаются и все чаще и чаще вижу рецепты блюд для новогоднего стола. Если кто-то хочет приготовить разные салаты, тогда обратите внимание и на этот. Для него необходимы продукты, которые всегда есть в холодильнике, а приготовление простое. Поблагодарим авторов jrati.ru за предложенный рецепт.

Сшить такое платье очень легко.

Вам потребуется:

ваша футболка,

отрез ткани для платья,

ножницы, иголка, нитки,

английские булавки,

швейная машина.

Давненько не брал я в руки шашек... Ну да, все логично: о чем же еще размышлять, когда кексы напечены, две елки наряжены, серия Гран-при фактически закончена, до отъезда на финал - неделя, а собеседник, за которым я охотилась с перерывами лет пять, если не больше, наконец ответил взаимностью? Размышлять в этой ситуации можно только о выпивке. А раз так, то и о закуске тоже - пусть этот пост повисит немного, пока фигурка не началась.

В Испании эта штука проходит по категории  тапас - закусок. При чем тут Испания?  Исключительно по той причине, что на эту вкуснотень меня подсадила живущая в Барселоне младшая дочь. Анчоусы. По-нашему (если не выпендриваться) - мелкая килька. Хамса. Тело удлинённое, низкое, покрыто циклоидной чешуёй (©). Это если верить Википедии.

Вам стало страшно? Расслабьтесь. Эту самую хамсу можно купить в свежезамороженном виде на любом из сайтов, торгующих рыбой, по цене (страшно сказать) 90 руб за кг. Или вроде этого. Она - замухрышка-золушка  рыбных сайтов. Но если вы когда-либо пробовали в Испании сказочную закуску под названием Boquerones en vinagre, и если она вам понравилась так же сильно, как мне, то...

То сейчас я научу вас ее готовить. Сама научилась когда поняла, что возить это чудесное изобретение человечества из-за границы - неудобно и дорого (не говоря уже о том, что в одной упаковке этих рыбок - штук 20 от силы), а сделать самой - не просто реально, а реально просто.

Давайте я не буду над вами издеваться и писать всякие глупости, типа: "Возьмите килограмм свежей хамсы".  Возьмите замороженную. И, когда оттает, оттяпайте ей голову и освободите от внутренностей каждую рыбку. . Это долго, если килограмм. Это самая сложносочиненная часть рецепта на самом деле - обезглавить, почистить и хорошенько промыть в холодной  воде. Но овчинка стоит выделки.

Можно вынуть хребты у рыбок сразу, чтобы каждая рыбка раскрылась "бабочкой". Можно сделать это уже после того, как рыбка 12 часов промаринуется. После этого хребет отделяется фактически сам, достаточно небольшого усилия. Сами испанцы, имеющие дело преимущественно со свеже выловленной рыбкой, рекомендуют удалять позвоночник разделывать сразу и минут 15 промывать филе в очень холодной воде, чтобы полностью ушла кровь. На вкусовые качества разница технологической обработки не влияет.

Все почистили и промыли? Хорошенечко обсушили? Готовим рассол.

На килограмм рыбы - 600 мл воды, столовая ложка сахара, две - соли (если в граммах, то 45 грамм) и 40 мл 35-процентного уксуса. Делается он просто: на 20 мл воды идет ровно столько же уксусной кислоты. Вода доводится до кипения, в нее добавляются пряности (мой набор - семена укропа, кориандра, лавровый лист, раздавленный или крупнопомолотый черный перец, ягоды можжевельника  и крупная, мелконарезанная луковица. Дать пару минут покипеть, остудить, и добавить уксус. 

Еще один вариант рассола - белый винный уксус пополам с водой. В соотношении 1:1, в смысле. Или 2 части уксуса на 1 часть воды - для тех, кто любит поострее. Чем "уксуснее" маринад, тем белее по цвету будет рыба.

Залить все рассолом, накрыть пленкой, фольгой или крышкой, и оставить на 12 часов. Можно на сутки. Потом рассол сливается, из каждой рыбки вынимается хребет, если вы не сделали этого раньше, филе укладывается в любую емкость и заливается растительным маслом. Ну да, оливковым предпочтительнее.  Если предполагается слопать эту рыбу сразу, то очень хорошо пересыпать ее мелко нарубленной петрушкой и чесноком. 

Выглядит это вот так

Это наркотик, конечно...

Хороших выходных!

Салат Праздник Вы БУДЕТЕ Готовить его на Все Праздники!
Tajik Kelin

Добрый день, дорогие друзья!! Сегодня у меня Салат очень вкусный и очень просто готовится.



Ингредиенты!
Морковь-2-3 шт.
Маринованные грибы-250 гр.
Яйца-4 шт.
Сыр твердый-100 гр.
Куриное филе-300- 400 гр.
Майонез-120 гр.
Киви-2 шт.
Кукуруза для красоты-50 гр.
Спасибо за внимание

Салат Праздник Вы БУДЕТЕ Готовить его на Все Праздники! - YouTube

видео- ряд: кадры из фильма *Звезда пленительного счастья"
...Романс как-будто для этого фильма . Стихи Регины Лисиц , поет Ирина Круг .

Завораживающие пейзажи цветущей весны.

Фаусто Папетти - Маленький цветок

Когда вокруг зима и холод, особенно хочется тепла и цветов. Весна приходит, и все оживает, а некоторые поля превращаются в яркие сюрреалистические картины. Их естественная красота словно погружает в сказку. В обзоре представлены фотографии самых красочных цветочных полей. Это весеннее чудо длится недолго, и его нужно успеть увидеть.

Маковые поля (штат Калифорния, США)


Каждую весну холмы Antelope Valley (округ Лос-Анжелес, Калифорния) окрашиваются красно-оранжевым цветением мака. Территория площадью более 7,2 кв. километров объявлена заповедником, в котором запрещена любая деятельность, наносящая вред природе. Здесь нельзя рвать растения даже на сувениры. Но здесь можно заснуть, прямо как Дороти в «Волшебнике страны Оз».

Серия сообщений "парки, сады":

Часть 1 - Перевернутые деревья ледниковых садов на Аляске.
Часть 2 - Удивительное озеро Каддо с кипарисовыми лесами.
...
Часть 27 - Долина Цветов в Индии. Волшебная красота в Западных Гималаях.
Часть 28 - Ботанический сад и Парк Орхидей в Сингапуре. Фото и видео.
Часть 29 - Сказочные пейзажи, в реальность которых сложно поверить.

Изюминкой новогоднего стола станет сладкая елочка, собранная и украшенная собственноручно.  Удивить любимых сладкоежек несложно, главное заранее запастись формочками для печенья в виде звездочек. Поверьте, результат будет потрясающим! 

Размер: 36/38 (40/42). Вам потребуется: 400 (450) г пряжи типа Linie 163 Bingo розового цвета, спицы № 3-3,5, крючок № 3.