НАРЯДНЫЕ ПЛАТЬЯ И ВЫКРОЙКИ К НИМ.МНОГО

Лето дарит чудесные деньки,  хочется одеться легко и выглядеть особенно хорошо. Для мастериц, которые умеют шить главное- найти нужную модель и выкройки Самые актуальные фасоны на все случаи жизни и выкройки к ним:

Читать далее...

ШАПКИ, ШЛЯПКИ И ПАНАМКИ.

Читать далее...

Обработка разреза переда пластроном (без складочек под ним)

В тех случаях, когда на полочке необходимо обработать разрез, отделанный широкой тесьмой или вышитыми деталями, можно воспользоваться очень простым способом.
Далее на фото деталь переда выкроена из набивной ткани в горошек, чтобы было лучше видно, где лицевая сторона, а где изнанка.
Первое, что нужно сделать - это подготовить сам пластрон. Для этого нужно стачать вертикальный шов ниже метки разреза, а открытые припуски по низу отделочной тесьмы, а в случае вышитых прямоугольных деталей вручную зашить и закрепить на изнанке припуски на швы по всем сторонам. Машинным способом делать это не рекомендую.
получаем подготовленную деталь. Края закреплены ручными стежками постоянного назначения, всё хорошо отутюжено, края перпендикулярны.
Важный момент - полочка выкроена со сгибом по линии середины,но край выкройки накладывался не вровень со сгибом, а под небольшим углом. То есть в нижней части полочки как обычно, а в районе разреза укладываем, отступив 0,4-0,6 см от сгиба.
Накладываем вышитую деталь на то место, где она должна быть расположена на полочке, и отмечаем булавкой уровень разреза.
На следующем фото видим полочку с ЛИЦЕВОЙ стороны. Линия и стрелки - это место будущего разреза. Пока НЕ РЕЖЕМ !
Складываем полочку вдоль линии разреза ЛИЦЕВОЙ стороной наружу и прокладываем строчку от метки разреза вниз, плавно сходя на нет, но следя, чтобы не выйти за нижний край пластрона, который будет пото прикрывать этот шов. Ширина шва около 5 мм.
Разрезаем получившееся подобие вытачки по сгибу, насколько это возможно, и разутюживаем припуски.
Вдоль разреза на застёжку припуски заметать. Ещё раз обращаю внимение, что замётывать следует на ЛИЦЕВУЮ сторону, не наизнанку.
Накладываем пластрон на полочку вдоль линии середины и прикалываем булавками по периметру, уравнивая все перпендикуляры.
Теперь по краю замётанного разреза (на фото - изнанка, а припуски направлены внутрь, под пластрон) вручную сшиваем край пластрона и край разреза на застёжку. Теоретически этот шов можно не выполнять, а сразу прострочить на машинке, но так делать не рекомендую, так как строчку прокладывать прийдётся с лицевой стороны, и причём ориентируясь на линии вышивки, а тогда с изнанки край может получиться не очень аккуратным.
Теперь разрез готов, и можно настрочить пластрон по наружным краям. Если цвет ниток подобрать правильно, то швы могут быть практически незаметны.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.

Теплые тапочки - два варианта по одной выкройке.


Читать далее

Платья для девочек

Выкройка юбки "полное солнце", "3/4 солнце" и "полусолнце"

Фасон юбки солнце появился еще XVI веке в Испании и заслужил любовь модниц со всего мира.  Эффектная, легкая, романтическая, очень женственная, удивительно простая по своему замыслу, эти все эпитеты можно смело отнести к юбке-солнце. Она может быть очень короткой и длинной в пол , но независимо от длинны эта юбка всегда смориться превосходно. Сочетается с ремнями различной ширины и туфлями на любом каблуке. В качестве верха прекрасно подойдёт и легкая шелковая блузка и свитер грубой вязки. Можно сказать, что юбка солнце - это универсальная модель на все случаи жизни.

Юбка солнце относится к виду клёшевых юбок. Основной  конструктивной особенностью, которых является отсутствие вытачек по талии.

Кроме «полного» солнца, существует еще несколько модификаций этой юбки: полусолнце (одношовная и двухшовная) и ¾ солнце.

В данной статье ассмотрим все варианты.

1.Построение юбки "полное солнце"...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как правильно сконструировать данный вид юбок можно ознакомиться прочитав статью на Портале о ретро стиле моде и шитье viktorianna.ru

ПЕРЕДЕЛЫВАЕМ МУЖСКУЮ РУБАШКУ В... Идеи из интернета

Всегда поражаюсь множеству идей, которые можно встретить в интернете. Теперь проблема: где же набрать столько мужских сорочек, чтобы осуществить все это:))?!

Читать далее...

Топ.Схемы моделирования 36-56.

Схемы моделирования.

Размеры 36-56(евро)

Читать далее...

Выкройка жилета

Выкройка жилета в виде круга очень простого и оригинального. Такой жилет запросто без особых усилий может пошить начинающая портниха.

Далее

Мясной хлеб


Прислала мне тут Сюн по почте ссылку на ЖЖ юзера merienn. А там, а там! Рулет-не рулет, хлеб-не хлеб. Главное – мяса в блюде много, а где много мяса, там и семья Ряйкиннен сидит в засаде и точит зубы.
Что дитя хуторское хочет, то хуторская ма делает. Получился вот такой славный мясной хлеб, вкусный до невозможности, спасибо, далекий юзер merienn за приятно проведенные минуты вкусного ужина, приготовленного по мотивам, так сказать.
А вот, собственно, очень рекомендуемый

РЯцепт:

400 грамм телятины;
2 куриные грудки;
1 большая луковица;
1 средняя морковка;
половина белого батона;
100 грамм сливок, уж какие есть под рукой, у меня были 10%;
1 яйцо;
Упаковка сырокопченого бекона или грудинки, но не короткие, а обязательно длинные полоски;
Соль, сушеный базилик, молотый перец.

Специально для этого блюда я формочки из фольги купила, и поняла, что очень-очень эти формочки удобны для процесса. В комплекте всего 5 форм, из количества ингредиентов РЯцепта получается два таких основательных хлеба. Если форм нет в продаже – не беда, можно самим соорудить из фольги, только в несколько слоев её сложить во избежание протекания вкусного мясного сока.
Вначале был фарш из телятины, а попутно, прокручивая его и вопия веселую песнь, не забывать чередовать куски мяса с кусочками морковки и лука. Фарш веселенький получается, наверное, благодаря песне и солнечной морковке в нём.
Булку порвем на куски и замочим в сливках. А сама мелко, новеньким керамическим ножичком, порезала куриные грудки на кубики. Пришло время вымешивания. Свалили фарш, кубики грудки, размоченный хлеб, яйцо куриное сырое – 1 штука, соль, перец и базилик, который по-вкусу, в одну емкость. Теперь можно приступать к вымешиванию с песнями и танцами. Чем лучше перемешаешь, тем вкуснее будет хлеб.
Пришла очередь бекона. Укладываем его в формочки. Да не вдоль, а поперек, чуть-чуть внахлест. А концы беконные по краям формочки обреченно висят до поры до времени. Потом заполняем форму мясной массой, прикрываем эту красоту концами бекона, накрываем форму специальными фольгированными крышечками и ставим в холодную духовку. Включаем и держим в духовке при температуре, не больше 180 градусов, час. Потом достаем, убеждаемся, что хлеб готов, вынимаем его аккуратно из формы на какой-нибудь противень и держим в духовке еще минут 10, чтобы бекон зарумянился. А потом можно и отведать. Хорош этот хлеб и в холодном, и в горячем виде.
Па Ряйкиннен с этим мясным хлебом теперь обожает завтракать, потому как не только вкусно, но и сытно.

Летний торт с фруктами и сырным кремом


Торты я печь не люблю. Я со страстью пеку пироги , блинчики, запеканки, кексы, да что угодно, только чтобы это было просто и быстро. Но иногда на меня находит. Природа вокруг в эти моменты затихает, а па Ряйкиннен прячется в гараже. Только Бритт бесстрашно поедает все, что попадается ей под бороду и укоризненно мемекает, наблюдая моё варварское отношение к высокому искусству выпечки. Ну так вот очередной результат затмения, метаний и морального опустошения.

РЯцепт:
для бисквита:
2 яйца;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
250 грамм сметаны;
1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
0,5 чайной ложки соды;

для крема:
200 грамм сметаны;
500 грамм любого сливочного сыра, у меня был сыр плавленый "Виола";
3 столовые ложки сахара;
1 лимон;

Вначале были сахар и яйца. Их взбить вместе хорошенько. Соду погасить в сметане и добавить сметану к получившемуся ранее гоголь-моголю. Туда же вылить масло, насыпать муку и все тщательно размешать. Получится очень приятное на вид густоватое тесто. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом, а еще лучше, простеленную пергаментной бумагой, тоже смазанной маслом. Что нам, масла что ле жалко, а тесту приятно. Ну и в горячую духовку градусов на 180, пока не сомлеет. Степень мления определять палочкой, но не ранее, чем через полчаса духовку можно открыть. Нельзя тонкую душевную организацию бисквита проверять, пока он не испечется, а то не бисквит, а подметка получится. Пока бисквит философствует в духовке, можно заняться кремом.
Тут все просто. Цедру с лимона состругали, сок выдавили, в блендер ссыпали вместе с сыром, сметаной и сахаром и развлекаемся, нажимая кнопочки, взбивая смесь. Крем готов. Не очень сладкий крем получается, но с фруктами - самое то.
Вынимаем бисквит, ждем, когда остынет. А крем на это время в холодильник убрала. За Бритт глаз и глаз нужен, да и с холодным кремом работать проще.
А когда бисквит остыл, разрезаем его напополам, включаем фантазию и делаем фруктовую варварскую роскошь из клубники и киви, не забыв о мяте и шоколаде. Торт получился не очень сладким, но чашка свежезаваренного сладкого кофе с парой ложек "Хеннесси" удивительно гармонично сочетались законным браком с сырно-фруктовым вкусом торта. Главное - что мои метания не прошли даром, а па Ряйкиннен, вернувшись из ссылки в гараже, дремлет, сытый, на диванчике.

Салат "Нью-Мехико"

Этот салат я пыталась изобразить и подать на хуторской стол на протяжении двух недель, но что-то постоянно мне мешало. То куплю все овощи, но забуду купить консервированную кукурузу, то авокадо, не дождавшись внимания, моментально превратился в неудобоваримую жидкую массу. Па Ряйкиннен уже откровенно позволял себя хихикать над моей так и не сбывающейся мечтой соединить все компоненты этого салата в одной миске. И только Бритт всегда меня поддерживала. Ну как ей не поддерживать, когда её, в свою очередь поддерживала мечта увидеть вновь косточку от авокадо. В эти мгновения глаза у Бритт становились размером с косточку, и цветом в косточку. Куда она те косточки девает потом, не знаю, наверное где-то фетиширует с ними.

Но тетка я упорная, сделала я таки сегодня этот салат, попробовала, понравилось. Он такой ....чувственный. Вот попали на рецепторы вкусовые части острого перчика, и тут же вкус смягчается за счет сливочности авокадо и ровной нотки огурца. А сладость болгарского перца подчеркивает легкая кислинка лимона. Такая симфония вкусов во рту, прям сама себе завидуешь. Ела я этот салат и радовалась. а когда уже наелись, я рецепт-то повнимательнее посмотрела и начала хохотать, потому как один из ингредиентов всё-таки забыла - фасольку красную в собственном соку. Но, поскольку и без фасольки салат удался, то кто ж мне помешает повторить, уже с фасолькой? Так что напишу ка я тут полный

РЯцепт:

200 граммов консервированной кукурузы;
400 граммов красной фасоли в собственном соку;
1 небольшой острый перчик чили;
1 болгарский перец;
1 свежий огурец;
небольшой пучок зеленого лука;
1 авокадо;
2 столовые ложки сока лимона;
растительное масло;
соль

Ну не буду повторять, что овощи надо тщательно мыть и подготавливать к процессу слияния.
Острый перчик порезала колечками. Тоненькими. Сладкий перец, огурец и авокадо - ровненькими кубиками. Лук тоже колечками режем. Авокадо после нарезки сурово полить соком лимона. Затем весь этот хоровод сложить в миску, добавить кукурузу и фасоль, если вспомнится о ней, посолить, заправить маслом, перемешать и вкушать симфонию.

Пирог сливовый с грецкими орехами по рецепту бабушки Эсфирь



Сюнневе приехала и привезла идею. У неё всегда в голове много идей. Некоторые разрешается к исполнению ма Ряйкиннен. Идея сегодняшнего дня: сливовый пирог в субботнем меню, приготовленный по мотивам этой ссылки . http://www.biggirlssmallkitchen.com/2012/07/grandma-esthers-plum-and-walnut-cake.html
Как и все идеи Сюнневе, эта идея воплотилась в реальность и оказалась не только простой в исполнении , но и очень-очень вкусной. По горячее-сливово-кофейным следам пишу ставший теперь моим, по причине принятия в нашу дружно-хуторскую семью

РЯцепт:

2 чашки (обычная чашка на 200 мл) муки;
1 и ¾ чашки сахара;
3 яйца;
2 чашки порезанных на небольшие кусочки слив;
1 чашка крупнорубленых грецких орехов;
1 чашка растительного масла;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка корицы;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста или соды.

Поскольку рецепт привезен был в Америку из России от бабушки Эсфирь и считается кошерным, я с тщанием и уважением к еврейским обычаям готовила этот пирог. Сначала смешала жидкое: яички взбила с сахаром и добавила масло. Потом смешала в другой миске сухое: муку, соль, разрыхлитель и корицу. Потом в жидкое высыпала сухое. Перемешала. Потом добавила сливы и орехи. А тут с контролем подошла Сюн и собственноручно все еще раз размешала. Все, тесто готово и ждет. Форму смазали растительным маслом, выложили жидковатую массу в форму, поставили в прогретую до 200 градусов духовку и уселись ждать. 50 минут ждали , как ведает бабуля Эсфирь. Даже подремать успели. Пирог получился очень вкусным: мягким, нежным, сытным. А к нему ма Ряйкиннен сварила ароматный кофе с кардамоном. А пока я его варила, Сюнневе сделала фото пирога. Вот такие дела у нас на хуторе, малята 

Домашний сыр без закваски

Рецепт с готовим дома,от кулинара Олюки,за что ей огромное спасибо.
Фото-моё,слова - автора.


Читать далее...

Опять слоеное тесто


По плану у меня сегодня винно-банный день для холодильника под ником «Толик». Толик так этому обрадовался, что извлек из своих недр заныканный там пласт слоеного теста. «И что мне с этим делать?», - озадачилась я? А потом вспомнила, что на kuharka.ru я видела прелестный рецепт из слоеного теста.
Подумано-посмотрено-сделано-съедено. Вот этот незамысловатый

РЯцепт:

1 пластина слоеного теста;
5-6 ложек кетчупа;
250 грамм бекона;
150 грамм жирного сыра.

Раскатала, намазала кетчупом, посыпала нарезанным на кубики беконом, посыпала сыром, свернула в рулет, порезала рулет на кольца, положила на противень, поставила в горячую духовку на 15-20 минут, вынула, заварила крепкий кофе, съела, пошла мыть Толика. Вот сколько событий на одно предложение и пол-часа времени.

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Рецепты для хлебопечки

 

Хлеб с диким рисом, полентой и геркулесом (для хлебопечки) Острый хлеб - завитушка с чесноком и зеленью Сладкий сдобный хлеб с изюмом Хлеб с клюквой и орехами пекан Хлеб с чесноком Ячменный хлеб Хлеб с луком и оливками Хлеб с сушеными помидорами Ореховый хлеб Сметанный хлеб Тёмный хлеб с травками Йогуртовый кукурузный хлеб Шоколадный хлеб Оливковый хлеб Пивной хлеб Тыквенный хлеб с луком Хлеб с сушеными томатами, базиликом и сыром Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами Хлеб с медом и орехами Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой Горчичный хлеб Праздничный хлеб с клюквой и орехами пекан в хлебопечке Хлеб с грецкими орехами и чесноком Гречневый хлеб с грецкими орехами Итальянский хлеб с изюмом и розмарином

Итальянский луковый хлеб Итальянский хлеб с зеленым сыром Итальянский хлеб с томатами и сыром Итальянский хлеб с сухими томатами, шафраном и сыром Хлеб с оливками Хлеб с грибами и чесноком Картофельный хлеб для хлебопечки Французский хлеб с кедровыми орешками Французский хлеб с ржаной мукой Яблочный хлеб Белый хлеб на йогурте Ржаной хлеб на квасе Сладкий хлеб с сухофруктами Пшеничный хлеб с грецкими орехами Белый хлеб с маком Хлеб с фундуком Косички с орешками в карамельно-медовом соусе Картофельно-цельнозерновой хлеб Ржаной московский хлеб с семенами подсолнечника Молочный хлеб Бананово-клубничный хлеб Апельсиново-миндальный хлеб Фермерский хлеб с перловкой Оливковый хлеб фугасс Хлеб картофельный с луком

СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА

Читать далее...

Творожный штоллен (Германия)

Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов и орехов. Штоллен выпекается в начале декабря и оставляется созревать до Рождества - примерно на три недели. За это время он пропитывается ароматами добавленных в него наполнителей и приобретает полный вкус.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла + 100 г для пропитки
250 г творога
250 г сахара
2 яйца
сок и цедра 1 лимона
3 ч.л. разрыхлителя
около 600 г муки
200 г смеси рубленых орехов (у меня миндаль и грецкие)
150 г замоченного в коньяке изюма
200 г смеси нарезанных сухофруктов и цукатов (у меня курага, сушеная вишня, грейпфрутовые цукаты)
сахарная пудра

далее

Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!