Этот рецепт у меня стоял номером один, так как в прошлом году я уже варила кетчуп из клубники и мне очень понравилось. Автор рецепта замечательная девушка Маша, с Карина-форум, у которой просто кладезь разнообразных рецептов кетчупов (у меня теперь абрикосовый на очереди и вишневый). У Маши два варианта кетчупа, я готовила один из них, его и напишу.

375 грамм ревеня

6 шт. клубники,мелко нарезать

75 грамм лука

70 грамм томатной пасты

60 грамм воды

100 мл уксуса бальзамико

125 грамм сахара (я брала коричневый)

0,5 ч.л. молотого перца

1 гвоздика

1 лавровый лист

1 ч.л. семян горчицы

½ ч.л. соли

1. Ревень, лук и клубнику нарезать небольшими кубиками. Гвоздику мелко растереть в ступке.

2. В кастрюле с толстым дном соединить все ингредиенты для кетчупа. Поставить на средний огонь и варить, периодически помешивая, 40-45 минут

3. Затем снять с огня, вынуть лавровый лист и пюрировать кетчуп блендером. Разлить готовый кетчуп в заранее приготовленные банки или бутылки.

Мой комментарий: Мы, последний раз ели этот кетчуп с Mini corn dog muffins, рецепт которых напишу ниже, а вот первый раз мы попробовали его со стейками, было просто невероятное вкусно, честно! ;)

 http://nataly-no.livejournal.com/18354.html