Цитата сообщения Москвичка_Татьяна
Необходимые продукты:
филе окуня или судака - 160 г
хлеб пшеничный черствый - 20 г
молоко - 30 г
желатин - 6 г
отвар овощной - 140 г
яйца вареные - 20 г
листья зеленого салата - 20 г
зелень петрушки - 4 г
соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Филе рыбы дважды пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке хлеб, вновь дважды пропустите через мясорубку, посолите и перемешайте. Из фарша сформуйте фрикадельки и отварите их до готовности.
Овощной отвар соедините с подготовленным желатином, прогрейте, не доводя смесь до кипения, процедите.
Небольшое количество желе вылейте в формочки, охладите. Сверху уложите фрикадельки, яйцо, нарезанное кружочками, зелень, залейте оставшимся желе, охлаждайте до застудневания.
Перед подачей формочки с желе опустите на несколько секунд в горячую воду, затем выложите желе на блюдо и оформите зеленью.
satwarez.ru/forum/137-369-2 источник
Выход 400 г - 347Ккал
на 100г - 86,7Ккал (жир-1,6 , белок-10,95 , углеводы-8,63)