Цитата сообщения Татьяна57 КЕКС НА КЕФИРЕ.




Кекс на кефире получается очень легким и нежным.

Мука - 3 ст.
Сахар - 1 ст.
Маргарин - 200 г
Кефир - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар
Изюм или мак
Растительное масло
Сахарная пудра

Просеять муку в большую миску.
Добавить растопленный маргарин.
В другой миске миксером взбить яйца с сахаром на средней скорости.
Добавить кефир, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
Перемешать все ингредиенты.
Добавить кефирную смесь в мучную смесь.
Перемешать до однородности, добавить изюм или мак на выбор.
Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Разогреть духовку до 200*С.
Смазать форму растительным маслом.
Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут.
Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Приятного аппетита!