Georgios Jakobides родился в 1853 году в деревне Chidira на Лесбосе. В возрасте 13 лет он переселился к своему дяде архитектору в Смирну, где учился в евангелической школе и работал. В 1870 году поступил в Школу изящных искусств в Афинах, его учителями были художник Nikiforos Lytras и скульптор Leonidas Drosis. В ноябре 1877 году, получив стипендию от греческого государства, Georgios отправился в Мюнхен, чтобы продолжить свое обучение в Академии изящных искусств. В течение следующих семнадцати лет художник продолжал жить и работать в Мюнхене. Талант и трудолюбие сделали его широко известным и любимым. Награды стали следовать одна за другой: Золотая медаль в Афинах в 1888 году, Специальный приз в Париже в 1889 году, Орден Почета в Бремене в 1890 году, Золотая медаль в Берлине в 1891 году, Золотая медаль в Мюнхене 1893, Премия в Триесте в 1895 году, Приз в Барселоне в 1898 году и Золотая медаль в Париже в 1900 году. В 1900 году Georgios Jakobides был приглашен греческим правительством и был назначен первым директором Национальной галерии Греции. После смерти своего учителя Nikiforos Lytras в 1904 году, был назначен директором Афинской Школы изобразительных искусств, где преподавал в течение 25 лет. За свой вклад в искусство награжден "Золотым рыцарским крестом".
Умер художник в Афинах 13 декабря 1932 года, незадолго до своего восьмидесятилетия.