• 2 яйца
• 75 гр сахара
• 90 гр маргарина
• 100 гр муки
• 1.5 ложки разрыхлителя
• щепотка корицы
• ванилин на кончике ножа
• 2 яблока
• сахарная пудра

Желтки отделяем от белков. Желтки перемешиваем с сахаром и размягченным маргарином. Добавляем разрыхлитель, муку, ванилин, корицу.

Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых мягких пиков.

Аккуратно добавляем белки к желтковой массе и осторожно движениями сверху вниз перемешиваем.

Одно яблоко очищаем от кожицы, режем кубиками и добавляем в тесто.

Раскладываем тесто по формочкам

Второе яблоко режем пополам и нарезаем тоненькими полумесяцами. Украшаем маффины.

Хорошо разогреваем духовку до 180 градусах и выпекаем маффины около 20 минут. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой.

Рецепты из кулинарного блога работающей мамы