Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
![article2712 (300x150, 44Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/114/700/114700802_article2712.jpg)
Высококачественное мясо лучше использовать не для приготовления супа, а для второго блюда «в натуральном виде», так как при этом будут полнее выявлены аромат и вкус мяса, в то время как тощее и жесткое мясо может дать неплохой по аромату, нежирный и приятный бульон.
http://domashniirestoran.ru/