Мед - натуральный продукт. Это первый известный подсластитель в истории. Популярен он был в старину, что объясняется не только его отличными вкусовыми качествами, но и отсутствием или дефицитом сахара. Врачи рекомендуют по возможности заменять сахар медом.

С детских лет каждый помнит, как заканчиваются почти все русские сказки: «И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало». А выражения «медовые уста», «медовый месяц», «медовый спас», «медовый пряник».  Медовый – означает очень сладкий и вкусный.
На Руси мёд занимал важное место в приготовлении пищи. Его добавляли в каши, творог, с ним пекли пироги и пряники, ели с ягодами и орехами, им сдабривали мясные и овощные блюда. На меду варили сбитни, варенье, делали медовые квасы, взвары, халву, русские меды.
Лучше всего мед сочетается со сладкими и кислыми продуктами питания, с мучными изделиями, различными напитками. Конечно, существуют и такие экзотические блюда, как, например, свиные отбивные с медом или жареная баранина с медом и пряностями, однако обычно применение меда связано с приготовлением сладких блюд. При использовании меда в кулинарии нужно помнить о том, что мед слаще сахара, поэтому его требуется несколько меньше, чем сахара. Примерные соотношения такие: 140 г сахара можно заменить 115 г меда. Кроме того, в случае замены сахара медом блюдо получается темнее.  Для использования в различных кулинарных блюдах и напитках лучше всего подходит жидкий мед. Чтобы засахаренный мед снова стал жидким и прозрачным, банку с медом следует поставить в кастрюлю с горячей водой. Однако выше 35°С нагревать мед не стоит, иначе он утратит большую часть своих полезных свойств.
Самое главное  свойство блюд с использованием меда - умиротворение. 

Очень знаменитый и всеми любимый торт печется на меду – это МЕДОВЫЙ ТОРТ.

Серия сообщений "рецепты":

кулинария

Часть 1 - Вкусные оладьи из курицы
Часть 2 - Вкусненькие куринные котлетки
...
Часть 17 - Сало соленое в рассоле
Часть 18 - Салат «Черная жемчужина»
Часть 19 - Применение меда в кулинарии. Рецепт медового торта.
Часть 20 - Суп фасолевый с сухариками
Часть 21 - Блинчики
...
Часть 41 - Салат из морского коктейля. Просто и очень вкусно.
Часть 42 - Рецепт: жареные куриные палочки.
Часть 43 - Салат из помидоров с сыром и чесноком.

Печем манник просто и быстро. Особенно выручит, если вдруг что-нибудь к чаю нужно. Вкус очень нежный.

Для теста:

В 1 стакане теплого молока растворить 1/2 пачки свежих или 1 пакетик схих дрожжей. Добавить 2 ст. л сахара и 1 ч.л.соли, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца. Все размешать. Добавить 2 пол-литровые банки муки. Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Для начинки:

Капусту нарезать, потушить, добавить мелко нарезанных 2-3 вареных яйца.

Из теста сформировать пирог, верх смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Из остатков теста можно приготовить булочки-улитки.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "рецепты":

кулинария

Часть 1 - Вкусные оладьи из курицы
Часть 2 - Вкусненькие куринные котлетки
...
Часть 23 - Говядина, запеченная с прованскими травами и чесноком.
Часть 24 - Манник к чаю. Простой рецепт.
Часть 25 - Пирог с капустой
Часть 26 - Шоколадно-миндальный пирог с вишней
Часть 27 - Печем кулич к Пасхе
...
Часть 41 - Салат из морского коктейля. Просто и очень вкусно.
Часть 42 - Рецепт: жареные куриные палочки.
Часть 43 - Салат из помидоров с сыром и чесноком.

Ну как не воспользоваться дарами природы и не приготовить маринованные грибочки! Осенью получаем огромное удовольствие, собирая грибы, а зимой – когда грибочки на столе.

Идеи канапе, бутербродов подойдут и праздничного стола, и для фуршета.

Фото взяты из интернета (если авторы узнают свои фото, то напишите мне, я укажу авторов).

1.


2.

Угостите своих любимых таким пирогом. Готовится он быстро и просто. Использовать можно любое варенье или джем.

Потребуется:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. яблочного сока (можно заменить водой)
• джем яблочный

Стильный мужской  жакет связан спицами.

В этом году уродился хороший урожай  калины у нас в деревне.  Думала, что бы с ней сделать. Раньше делала сироп калиновый. Зимой в чай добавляли и в кисель.  А что еще можно сделать?

Калина - не только удивительно красивое, но еще и полезное растение. Это мощный природный иммуностимулятор, а также поливитаминное средство.

Полезные свойства калины проявляются при употреблении ее для лечения кашля и заболеваний горла. Калиной успешно лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, колиты, геморрой, гипертонию.

Очень хорошо помогает калиновый морс при пониженной кислотности, кожных заболеваниях. Издавна калину использовали для лечения опухолей, применяя ее с патокой.

Калина содержит валериановую кислоту, и потому оказывает мягкое седативное действие.

Также калина содержит много витамина С, пектинов и органических кислот. Такие вот богатства таят в себе ягоды и листья этого скромного, но бесценного растения.

Как употреблять?

Плоды собираем после первых заморозков (только тогда из них исчезает горечь и они становятся съедобными), из них готовим настой: залейте 10 г плодов 200 мл кипятка, дайте настояться 40 мин. Пейте по 1/3 стакана 3 раза в день.

Классический рецепт народной медицины для профилактики и лечения простуд — калина с медом: ягоды нужно обдать кипятком, затем протереть через дуршлаг. Полученную массу смешать с медом в пропорции один литр массы на один литр меда. Лекарство готово только через неделю, поэтому его лучше заготовить заранее, принимать по 1 ст. л. натощак.

Рецепты из калины

Калина в сахарном сиропе. В постерилизованные банки положить ягоду калины до 1кг, смешать с 40% сахарным сиропом и пастеризовать при температуре не более 80С. Стеклянные банки объемом 0.5 л не больше 15 минут, литровые банки – 30минут. Герметично закрыть. Хранить в прохладном месте.

Сок из калины. Отжать сок из килограмма ягод калины. Оставшуюся мякоть варить мин 10-15 с добавлением стакана воды. Получившийся отвар смешать с соком. Добавить немного сахара или меда по вкусу. Приготовленную смесь пастеризовать. Хранить в прохладном месте.

Морс из калины. Перемешать пол стакана калины, 1 литр кипяченой воды, добавить сахара. Настоять 3-5 часов. Охладить.

Обычная пищевая соль имеет много сфер применения в быту.

1. Если обернуть масленку или сыр  салфеткой, смоченной в солёной воде, масло не будет таять даже в самую жаркую погоду, а сыр дольше будет оставаться свежим.
2. Чтобы  при жарке жир  меньше разбрызгивался -  посыпьте на сковородку немного соли.
3. Печенье в духовке не пригорит, если насыпать немного соли под формы.
4. В соленой воде можно варить яйца с надтреснутой скорлупой, они не станут вытекать, и сварятся быстрее, так как соль увеличивает температуру кипения.
5. Если погрузить в соленый раствор овощи перед варкой, с них будут удалены все насекомые.
6. Рыбу лучше  вымыть в крепком холодном соляном растворе, чтобы избавиться от запаха тины, а чтобы скользкую рыбу было легче чистить, нужно опускать пальцы в соль.
7. Вкус кофе улучшит щепотка соли.
8. Подгоревшие кастрюли намного легче отчистить, если прокипятить в них  соленый раствор.
9. Пятно от вина или чернил нужно сразу посыпать солью и потом постирать.
10. Пятна на ковре удалить и придать цветам яркости можно  используя  раствор соли и уксуса. После очистки пятна, оставшуюся на ковре соль уберите пылесосом.
11. Соль может быть использована для возвращения яркости цвета ткани мягкой мебели.
12. Свежесть яиц можно определить так:  свежие будут лежать на дне, а плохие всплывут.
13. В вазу с искусственными цветами добавьте в равных пропорциях воду и соль. Кристаллизовавшись, соль будет в буквальном смысле держать в нужной форме цветы.
14. Соляным мешочком можно убрать изморозь с домашних окон, предварительно побрызгав их водой. Легкий раствор соли на стекле не даст ему потом замерзнуть. И такую же процедуру можно проделать с лобовым стеклом автомобиля, если оно покрыто коркой льда
15. Если посыпать соль вокруг фитиля,  свеча дольше будет гореть  и меньше растекаться. Ттакже можно замочить свечу на час в соленой воде, а затем хорошо просушить (недосушенная свеча будет трещать при горении).
16. Рабочую поверхность утюга можно легко очистить с помощью соли, для этого нужно провести несколько раз нагретым утюгом по листу бумаги, на котором рассыпана соль.
17. Если пепельница  плохо отмылась, то достаточно потереть солью и ополоснуть водой.
18. Смесью соли и уксуса можно легко очистить медные вещи и избавить их от зелени.
19. Изделиям из соломы можно вернуть золотистый цвет, почистив их щеткой, смоченной в солевом растворе.
20. Придать блеск медной поверхности можно  используя пасту из соли, муки и уксуса в равных количествах. Просто нанесите ее  на металлическую поверхность. Потом сотрите.

Совсем не трудно сделать такой коврик самим. Необходимо купить специальную сетку (продается в магазинах) и приготовить зеленую ткань(старая трикотажная майка, думаю, подойдет).

Очень интересные идеи оформления вязаных изделий

Много схем для вышивки, мастер-класс по бисероплетению, открытки и украшения своими руками.

Серия сообщений "рукоделие":
Часть 1 - РУКОДЕЛИЕ Модно и просто. 11/2011
Часть 2 - Вышитые магниты на холодильник
...
Часть 14 - Рукавички-варежки. Идеи для творчества.
Часть 15 - Вышивка на вязаных изделиях Март, 2010
Часть 16 - Формула рукоделия 9/2011
Часть 17 - Para Ti Guia de puntos №6 - оформление воротников, манжет
Часть 18 - Коврик из помпончиков
...
Часть 32 - Для обновления ванной комнаты - коврик "травка". Мастер класс.
Часть 33 - Платье для девочки из свитера.
Часть 34 - Лоскутная подушка-валик. МК с фото.

Серия сообщений "журналы по вязанию":

вязание

Часть 1 - Вязание для взрослых. Спицы. Спецвыпуск № 9, 2011
Часть 2 - Вязаные домики.
...
Часть 8 - Диана креатив. Журнал 2/2012
Часть 9 - Вышивка на вязаных изделиях Март, 2010
Часть 10 - Формула рукоделия 9/2011
Часть 11 - Para Ti Guia de puntos №6 - оформление воротников, манжет
Часть 12 - варежки, носочки
...
Часть 23 - Коллекция узоров спицами. Маленькая Диана, спецвыпуск.
Часть 24 - Вязаные коврики. Спецвыпуск "Вязаный креатив".
Часть 25 - 75 цветочных мотивов. Журнал.

Para Ti Guia de puntos №8 "Dos agujas" — Вышивка на вязаных изделиях Март 4th, 2010 Post

http://picasaweb.google.com/108847363209355956773/300#5449662244281524482

Очень интересно! Много вариантов сшивания лоскутков.

Дети к трем годам уже многому научились. С вашей помощью они быстро освоят логический материал из этой книги.

С помощью пособия развиваем речь у детей возраста 3-4 лет: произношения звуков, грамматический строй речи, словарный запас, связная речь.

Журнал в отличном качестве.

Приложив небольшие усилия и минимум затрат, вы можете украсить ваш дом, елку к Новому году.  Полет фантазии безграничен, все в ваших руках! Кстати, это отличная идея для совместной работы с детьми. Уверена, они будут в восторге! А эти идеи помогут вам определиться, какое дизайнерское украшение вы хотели бы сделать самостоятельно.

Елочные игрушки из лампочек

Украшения из арахиса

С помощью журнала учим малышей навыкам логического мышления и побуждаем их к этому.