Пять насыщенных и изысканных слоёв объединяются в гармоничном сочетании вкусов. С насыщенным эспрессо и изысканным тёмным шоколадом десерт становится ещё вкуснее. Двойная порция шоколада - это двойная порция удовольствия, так что представьте, что значит пять слоёв шоколада и кофейного блаженства. Эти десерты настолько соблазнительны, что вы не сможете остановиться на одном.
Давайте и мы попробуем приготовить шоколадный эспрессо-торт. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Корж с темной шоколадной помадкой:
50 г сливочного масла, мелко нарезанного,
100 г измельченного темного шоколада,
110 грамм коричневого сахара,
1 яйцо,
75 г муки,
60 г сметаны.
Чизкейк из белого шоколада:
60 мл взбитых сливок,
125 г белого шоколада, нарезанного,
250 г размягченного сливочного сыра,
75 г сахарной пудры,
1 яйцо.
Желе-эспрессо:
3 чайные ложки порошкообразного желатина,
375 мл воды,
2 столовые ложки сахарной пудры,
1 столовая ложка гранулированного кофе эспрессо.
Мусс из молочного шоколада:
150 г молочного шоколада, нарезанного,
180 мл жирных сливок.
Глазурь из темного шоколада:
200 г измельченного темного шоколада,
1 столовая ложка растительного масла.
Шоколадные волны:
100 г темного шоколада, мелко нарезанного,
1 чайная ложка какао.
Время приготовления: 2 часа.
