Томаты в собственном соку являются простой и очень удачной заготовкой на зиму. Их можно подать в качестве закуски или использовать в приготовлении различных блюд и соусов. В такой заготовке нет консервантов или каких-либо красителей. Только натуральные компоненты. 

 

Для такого вида консервов рекомендуются томаты розового, бурого или молочного цвета. Томаты полной зрелости в этом случае не годятся, так как мякоть плодов при длительном хранении размягчается, и плоды теряют форму.

 

Давайте и мы заготовим на зиму помидоры в собственном соку. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

1 кг плотных помидоров небольшого размера, 

1 кг спелых помидоров (для приготовления томатного сока),

два лавровых листа,

одна головка молодого чеснока,

два маленьких стручка острого перца, 

несколько веточек петрушки, 

20 г смеси специй для консервирования помидоров,

несколько веточек укропа, 

полторы столовых ложки соли. 

Время приготовления: 1 час.

Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый фото рецепт помидоров в собственном соку: https://yaumnica.ru/zagotovki/1913-pomidorih-v-sobstvennom-soku-na-zimu.html