Если рассматривать Хорватию на карте, то нельзя не заметить, что ее очертания напоминают профиль птицы, а ее голова – это полуостров Истрия. На полуострове мягкий климат, чистейшая вода, сказочно красивые пейзажи, старинные города и прекрасная самобытная кухня. Возможно, поэтому европейские туристы так любят отдыхать в Истрии.

 

Если говорить о местной кухне, то здесь, как и на всем Средиземноморье, основой большинства блюд являются рыба и морепродукты. Больше, чем две трети полуострова, омывают воды Адриатического моря, поэтому, куда бы вы ни пошли, в крутой ресторан или недорогую таверну, везде преобладают блюда из морепродуктов, которыми так славиться Хорватия. 

Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/kukhni-narodov-mira/1640-kulin...nosti-poluostrova-istriya.html