Салат селедка под шубой пользуется большой популярностью. На новогоднем столе этот салат одно из основных блюд. Его можно увидеть и в любом другом праздничном меню. Есть много вариантом приготовления селедки под шубой. По какому бы рецепту салат не готовится, главным его ингредиентом является селедка. Купить селедку можно в магазине, а можно засолить ее самостоятельно дома.
Я хочу поделиться с вами рецептом селедки под шубой рулетом. Для приготовления салата мы возьмем селедку домашнего посола. Засаливать ее не так сложно. Ее нужно солить с таким расчетом, что для приготовления блюд она будет готова только через три дня.
Итак, для засола селедки нам будут нужны вот эти ингредиенты:
две сельди крупного размера,
четыре чайных ложки с горкой крупной соли,
две чайных ложки сахарного песка,
одна столовая ложка уксуса яблочного,
несколько горошин черного перца,
два лавровых листика,
гвоздика.
Для приготовления селедки под шубой рулетом нам будут нужны следующие ингредиенты:
две филе селедки,
три картофелины среднего размера,
три средних моркови,
три свеклы небольшого размера,
одна средняя репчатая луковица,
майонез по вкусу,
свежая зелень петрушки или укропа.
