«Òåïëîòà èìáèðÿ çíà÷èòåëüíà, íî îí ñîãðåâàåò òîëüêî ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ âñëåäñòâèå ïðèñóùåé åìó èçáûòî÷íîé âëàæíîñòè, îäíàêî ñîãðåâàþùàÿ ñïîñîáíîñòü
åãî âåëèêà (…) Ñïîñîáíîñòü ñîãðåâàòü ó íåãî äëèòåëüíåé, ÷åì ó ïåðöà.
(Èìáèðü) ñìÿã÷àåò è ðàññàñûâàåò âçäóòèÿ. Åñëè èç èìáèðÿ ïðèãîòîâèòü
ãóñòî ñâàðåííûé ñîê, òî ì¸ä îòíèìàåò ÷àñòü åãî èçáûòî÷íîé âëàãè, îò÷åãî
èìáèðü áîëüøå ñóøèò. Èìáèðü óêðåïëÿåò ïàìÿòü è óäàëÿåò âëàãó èç îáëàñòåé,
(ïðèëåæàùèõ) ê ãîëîâå è ê ãîðëó. Èìáèðü â âèäå ïîðîøêà èëè ïèòüÿ ïðîÿñíÿåò
ïîòåìíåíèå â ãëàçàõ, (âûçâàííîå) âëàãîé. Èìáèðü ñïîñîáñòâóåò ïèùåâàðåíèþ
è ïîäõîäèò ïðè õîëîäå â ïå÷åíè è æåëóäêå. (Èìáèðü) ïîìîãàåò îò ÿäà ãàäîâ»
(ñ) Èáí-Ñèíà "Êàíîí âðà÷åáíîé íàóêè"

Èìáèðü — äðåâíåéøàÿ âîñòî÷íàÿ ïðÿíîñòü è ïîèñòèíå íåîöåíèìîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ìíîãèõ íåäóãîâ. Áëàãîäàðÿ ïîëåçíûì âåùåñòâàì èìáèðü óáèâàåò ìèêðîáû è ïîâûøàåò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê èíôåêöèÿì. À õèìè÷åñêèå ýëåìåíòû, ñîäåðæàùèåñÿ â èìáèðå, óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå, ñòèìóëèðóþò îáðàçîâàíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, óñêîðÿþò îáìåí âåùåñòâ.
Äàæå êîæèöà èìáèðÿ öåëåáíà — îíà îáëàäàåò ìî÷åãîííûì ýôôåêòîì è ñòèìóëèðóåò âûäåëåíèå ñëþíû. Èìáèðü óêðåïëÿåò ñîñóäû è óëó÷øàåò ïàìÿòü, áëàãîïðèÿòíî âîçäåéñòâóåò íà äûõàòåëüíóþ ñèñòåìó, à òàêæå ñòèìóëèðóåò äåÿòåëüíîñòü ùèòîâèäíîé æåëåçû; ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, âîññòàíàâëèâàåò ñèëû, âûâîäèò òîêñèíû, îáëàäàåò àíòèñåïòè÷åñêèìè è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäå è çóáíîé áîëè. Èìáèðü óëó÷øàåò ìîçãîâîå êðîâîîáðàùåíèå, ÷åì î÷åíü ïîëåçåí ëþäÿì, çàíÿòûì óìñòâåííûì òðóäîì. Êðîìå òîãî, îí çàìåäëÿåò ïðîöåññ ñòàðåíèÿ, à ýôèðíîå ìàñëî èìáèðÿ çàäåðæèâàåò ðîñò áàêòåðèé, óñèëèâàåò ìåòàáîëèçì â îðãàíèçìå, ÷òî ïðèâîäèò ê ïîõóäåíèþ.
 ëå÷åáíûõ öåëÿõ èìáèðü óïîòðåáëÿþò â âèäå íàñòîÿ, îòâàðà, ïîðîøêà (250 — 500 ìã).
Èç èìáèðÿ ìîæíî äåëàòü ÷àé, êîòîðûé ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ è âûâîäèò òîêñèíû èç îðãàíèçìà, ëå÷èò ïðîñòóäó è äàæå ðàññòðîéñòâî æåëóäêà, ïîìîãàåò ñîõðàíèòü êðàñîòó è ìîëîäîñòü êîæè ëèöà è òåëà.
♦ Òåðìîñ íàïîëíèòå êèïÿ÷åíîé âîäîé, â íåãî äîáàâüòå òîíêî íàðåçàííûé èìáèðü, òàêîé ÷àé ðåêîìåíäóåòñÿ ïèòü â òå÷åíèå äíÿ. Åñëè âû ñîáëþäàåòå äèåòó, òî ïèòü èìáèðíûé ÷àé ìîæíî â ëþáîå âðåìÿ, à åñëè íå ïðèäåðæèâàåòåñü äèåò — íåçàäîëãî äî ïðèåìà ïèùè.
♦ Åùå îäèí ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ: êîðåíü èìáèðÿ íàðåçàþò ìåëêèìè ëåïåñòêàìè è çàëèâàþò õîëîäíîé âîäîé. Çàòåì ñòàâÿò åìêîñòü íà îãîíü è äîâîäÿò îòâàð äî êèïåíèÿ, ïîñëå ÷åãî êèïÿòÿò íà ñëàáîì îãíå ÷åòâåðòü ÷àñà. Çàòåì èìáèðíîìó ÷àþ äàþò îñòûòü ïðèìåðíî äî 36 — 37 ãðàäóñîâ è òîëüêî ïîòîì êëàäóò â íåãî ìåä è ëèìîí ïî âêóñó. Ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü âêóñ ýòîãî ÷àÿ, äîáàâèâ ðàçëè÷íûå òðàâû, íàïðèìåð, ìÿòó èëè ëèñòüÿ áðóñíèêè.
Êñòàòè, ìîæíî òàêæå çàâàðèâàòü ëîìòèêè èìáèðÿ: 10 — 20 ã íà ÷àøêó. Äîáàâüòå íåìíîãî ìÿòû, ìåëèññû èëè äðóãîé òðàâû, ëèìîí ïî âêóñó — è âû ïîëó÷èòå ïðåêðàñíûé íàïèòîê, êîòîðûé òîíèçèðóåò è áîäðèò óòðîì íàìíîãî ëó÷øå, ÷åì êîôå.
♦ Êðîìå âñåãî ïðî÷åãî, èìáèðíûé ÷àé — ïðåêðàñíîå íàòóðàëüíîå ñðåäñòâî îò ïðîñòóäû. Îí ëå÷èò âîñïàëåíèå ãîðëà, êàøåëü, íàñìîðê, çàêóïîðêó ëåãêèõ è áðîíõîâ. Ïðè ÷óâñòâèòåëüíîé ê ðàçäðàæåíèþ ãîðòàíè èìáèðü óïîòðåáëÿþò âìåñòå ñ ìåäîì è ìèíäàëüíûì ìàñëîì.
Ïîñêîëüêó ðåöåïòîâ ïðèìåíåíèÿ ÷óäîäåéñòâåííîãî êîðíÿ î÷åíü ìíîãî, ïðèâåäåì òîëüêî íåêîòîðûå èç íèõ.
♦ Êîðåíü èìáèðÿ ñ äîáàâëåíèåì òûñÿ÷åëèñòíèêà, ìÿòû è öâåòêîâ ÷åðíîé áóçèíû, çàâàðåííûé êàê ÷àé, ïîìîæåò ïðè áîëè â æèâîòå è ðàññòðîéñòâå æåëóäêà.
♦ Äëÿ ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé è óêðåïëåíèÿ èììóíèòåòà 400 ã ñâåæåãî êîðíÿ èìáèðÿ î÷èñòèòå îò êîæóðû, íàòðèòå íà òåðêå è çàëåéòå ñïèðòîì. Äàéòå íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ íåäåëü â òåïëîì ìåñòå, èçðåäêà âñòðÿõèâàÿ. Êîãäà íàñòîéêà ñòàíåò æåëòîãî öâåòà, ïðîöåäèòå åå è ïåéòå ïîñëå çàâòðàêà è îáåäà ïî 1 ÷. ë.
Ïðè ñóõîì êàøëå è áðîíõèòå ñìåøàéòå ñâåæèé èìáèðíûé ñîê ñ ëèìîííûì ñîêîì è äîáàâüòå ìåä.
Ïðè ìîêðîì êàøëå ñìåøàéòå ãîðÿ÷åå ìîëîêî è ñóøåíûé èìáèðü (1/3 ÷. ë.), ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî êóðêóìû è ìåä.
Ïðè íàñìîðêå ñìåøàéòå ñâåæèé ñîê èìáèðÿ ñ ñàõàðîì â ïðîïîðöèè 1:1, çàêàïûâàéòå ïî 1 — 2 êàïëè â êàæäóþ íîçäðþ.
♦ Ïðè áîëÿõ â ñïèíå ïðèãîòîâüòå èìáèðíûé êîìïðåññ èç 2 ÷. ë. ïîðîøêà èìáèðÿ, 1 ÷. ë. êóðêóìû, 1/2 ÷. ë. ïåðöà ÷èëè, ñìåøàéòå ïîëó÷åííóþ ìàññó ñ òåïëîé âîäîé. Çàòåì íàãðåéòå è, íàíåñÿ òåïëóþ ìàññó íà õëîïêîâóþ òêàíü, ñäåëàéòå êîìïðåññ íà áîëüíîå ìåñòî.
♦ Ïðè ñóñòàâíûõ áîëÿõ ïðèãîòîâüòå èìáèðíûé êîìïðåññ èç 2 ÷. ë. ïîðîøêà èìáèðÿ, 1 ÷. ë. êóðêóìû, 1/2 ÷. ë. ïåðöà ÷èëè è ñìåøàéòå ïîëó÷åííóþ ìàññó ñ ãîðÿ÷èì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ëó÷øå êóíæóòíûì èëè ãîð÷è÷íûì). Íàãðåéòå è, íàíåñÿ òåïëóþ ìàññó íà õëîïêîâóþ òêàíü, ñäåëàéòå êîìïðåññ íà áîëüíîå ìåñòî.
♦ Ïðè ìûøå÷íîé óñòàëîñòè è ëîìîòå ïðîêèïÿòèòå 10 ìèí. 2 — 3 ñò. ë. ïîðîøêà â 1 ë âîäû, ãîòîâûé îòâàð âëåéòå â âàííó. Èìáèðíàÿ âàííà ðàññëàáëÿåò è îáëåã÷àåò ìûøå÷íûå áîëè.
♦ Ïðè ãîëîâíîé áîëè ñìåøàéòå 1/2 ÷. ë. èìáèðÿ ñ òåïëîé âîäîé äî îáðàçîâàíèÿ ïàñòû. Ìàññó ïîëîæèòå íà ëîá èëè íîñîâûå ïàçóõè â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà ëîêàëèçàöèè áîëè. Ó÷òèòå, ÷òî ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ææåíèå.
♦ ×òîáû âûòÿíóòü ñîäåðæèìîå ôóðóíêóëà, ñìåøàéòå 1/2 ÷. ë. èìáèðÿ è 1/2 ÷. ë. êóðêóìû ñ âîäîé äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ è íàíåñèòå ñìåñü íà ôóðóíêóë.
♦ ×òîáû êîæà áûëà ÷èñòîé, ñèÿþùåé è áåç ìîðùèí, íàòðèòå ñâåæèé èìáèðü íà ìåëêîé òåðêå èëè ñìåøàéòå 1/2 ÷. ë. ñóøåíîãî èìáèðÿ ñ çàâàðêîé ÷åðíîãî èëè çåëåíîãî ÷àÿ. Çàâàðèòå ÷àé, äàéòå íàñòîÿòüñÿ 20 — 30 ìèíóò è ïðîöåäèòå. Ïåéòå ïî ÷àøêå â äåíü.
Ó÷òèòå: âîçäåéñòâèå èìáèðíîãî ÷àÿ çàâèñèò îò òîãî, êàê ÷àñòî âû åãî ïüåòå. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïèòü ÷àé ÷àùå 3 — 4 ðàç â äåíü. Íà åãî ïðèãîòîâëåíèå â ñóììå äîëæíî óõîäèòü íå áîëåå 3 — 4 ÷. ë. ïîðîøêà â äåíü.
À òåïåðü íåñêîëüêî ñëîâ î íåêîòîðûõ ñâîéñòâàõ èìáèðÿ êàê ëå÷åáíîãî ñðåäñòâà è ïðàâèëüíîì åãî ïðèìåíåíèè.
♦ Ïîìíèòå: íåïðîäîëæèòåëüíàÿ òåðìîîáðàáîòêà ñîõðàíÿåò ïîëåçíûå ñâîéñòâà.
Ñóøåíûé èìáèðü îñòðåå ñâåæåãî, ïîýòîìó ïåðåä óïîòðåáëåíèåì åãî ðåêîìåíäóåòñÿ âûìà÷èâàòü.
♦ ×àéíàÿ ëîæêà ñóøåíîãî èìáèðÿ ïî ñâîèì ñâîéñòâàì ïðèðàâíèâàåòñÿ ê ñòîëîâîé ëîæêå íàòåðòîãî ñâåæåãî. Íî ìîëîòûé ñóõîé èìáèðü íå ìîæåò çàìåíèòü ñâåæèé, ïîòîìó ÷òî èìååò ñîâñåì äðóãèå àðîìàò è âêóñ.
♦ Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñâåæåãî èìáèðÿ ñ íåãî íàäî ñîñêîáëèòü êîæèöó è íàòåðåòü íà òåðêå.
♦ Íåìîëîòûé èìáèðü äîëæåí áûòü ñâåæèì, ãëàäêèì, íå ñìîðùåííûì, ïëîòíûì íà îùóïü è íåâîëîêíèñòûì.
Îáðàòèòå âíèìàíèå íà ïðîòèâîïîêàçàíèÿ.
Òàê, áîëüøèå äîçû ñóõîãî èìáèðÿ (áîëåå 4 ã) ìîãóò âûçâàòü îáîñòðåíèå ó ñòðàäàþùèõ ãàñòðèòîì. Òàêæå íå ñîâåòóþò ïðèìåíÿòü èìáèðü ïðè ïðèåìå ëåêàðñòâ äëÿ ðàñòâîðåíèÿ òðîìáîâ. Èìáèðü ëó÷øå íå óïîòðåáëÿòü âî âðåìÿ áåðåìåííîñòè, à òàêæå ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà èëè äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ÿçâåííîì êîëèòå, ãåïàòèòàõ, îñòðûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïðè ãèïåðòîíèè è âûñîêîé òåìïåðàòóðå.
Èç èíåòà
|